Идеальный морковный торт

Морковные торты на форуме есть, но этот рецепт просто идеальный, и если вы решитесь испечь его, точно следуя описание, то гарантирую- будете печь его еще и еще я пекла другие рецепты, но все чего-то не хватало этот торт была последняя попытка найти идеальный рецепт как я рада, что испекла его, точно следуя рецепту
Нам надо:
2 1/2 ст. муки
1 1/4 ч.л. разрыхлителя теста
1 ч.л. соды
1 1/2 ч.л. корицы
1/2 ч.л. молотого мускатного ореха
1/8 ч.л.молотой гвоздики
1/2 ч.л. соли
500гр. морковки(почистить и натереть мелко)
1ст.сахара
1/2 ст. коричневого сахара
4яйца(5 если небольшие)
1 1/2 ст. растительного масла без запаха

Смешать вместе муку, разрыхлитель, соду, корицу,мускатный орех, гвоздику и соль.

Миксером взбиваем вместе сахар белый, коричневый и яйца, продолжая взбивать добавляем растительное масло, вот такое получается

Выключаем миксер и ложкой вмешиваем натертую морковку и муку, я еще добавила 1/2ст. измельченных грецких орехов

Смесь разливаем в две формы 22см.(у меня одна больше,я обрезала )Можно и в одной форме 22 x 28,
Выпекать при 350F- 180C 30-40мин.

Дать остыть коржам 10ми. а потом переложить остывать на решетку, или оставить остывать в форме.

Остывшие коржи(они мягкие)[можно завернуть в пленку, положить в кульки и положить в морозилку, до 2мес.разморозить при комнатной температуре и смазать кремом, очень удобно приготовить на летние месяцы, когда жарко включать духовку ]
Или сразу смазать кремом, я делала такой:
1упаковка сливочного сыра 220гр.
50 гр. масла,комнатной температуры
2ст.л. сметаны
ваниль
1ст. сахарной пудры
Масло взбить с сыром,сметаной и ванилью

добавить сахарную пудру и взбить вместе в пушистую массу и намазать торт
Забыла сфоткать и отрезала уже половину соседке

Торт вкусный,просто чудо
Но если у вас нет гвоздики или мускатного ореха, то есть еще вкусные рецепты
у Яны http://forum.say7.info/topic29724.html
y Tasmit http://forum.say7.info/topic17454.html
кремы на любой вкус: http://forum.say7info/topic30760.html

Приятного аппетита

Rosmary
Лидочка, торт-объедение Знаю точно, меня угощали таким - прямо тает во рту из-за крема Спасибо

ТЕН писал(а):

прямо тает во рту из-за крема

Нееее, крем тут, просто приложение а вот комбинация специй и всего остального Этот запах, вкус... А вот крем, я люблю легче, чем в рецепте,хотя этот сейчас- самый популярный тут
Спасибо,Леночка, что зашла

Rosmary
Обожаю морковную выпечку! Тортик в закладки - ОДНОЗНАЧНО! Спасибо, Лида!

Rosmary писал(а):

Нееее, крем тут, просто приложение а вот комбинация специй и всего остального Этот запах, вкус...

Лидочка, извини. Значит перепутала с другим

ТЕН писал(а):

Значит перепутала с другим

Может и не перепутала это я просто балдею от самого торта может потому, что кремы это слишком сладко для меня В любом случае торт стоит хвалебных слов

Оленька Как это я прошляпала тебя Как то морковная выпечка не очень популярна, да и я почти разочаровалась, пока не попробовала этот торт, тут комбинация специй- офигеть, описать это не возможно, это надо попробовать

Oi, morkovnyi tortik, da yesho s garantiyei, obyazatelno sdelayem. Spasibo bolshoye za receptik.

[quote="Flora"]Oi, morkovnyi tortik, da yesho s garantiyei, Мадина Только ложи все, как в рецепте И качество гарантированно

А что это за коричневый сахар?

Caridad писал(а):

А что это за коричневый сахар?

Это нерафинированный сахар с мелассой можно и целиком с белого сахара печь если нет коричневого а я сижу доедаю последний кусочек торта

Торт получился - спасибо, Лида!!!

Natalie Angelina писал(а):

Торт получился

а как на вкус, понравился?

На вкус понравился. Коржи вкусныеeeeeeeeeeeeee.

Creamcheese я делала по американскому рецепту, но сейчас уже не помню с какого website.

Смели быстро, в разрезе забыли сфоткать.

Natalie Angelina писал(а):

На вкус понравился. Коржи вкусныеeeeeeeeeeeeee

мне тоже очень нравится лучшее сочетание что я нашла ну а крем я сейчас делаю полегче, че-то мне с кримчиз тяжеловат я делаю заварной а потом туда вмешиваю whipped topping Спасибо за отчет Natalie Angelina

Скажите, а полтора стакана сахара в коржах - не сильно приторно?

sampsa писал(а):

а полтора стакана сахара в коржах - не сильно приторно

Нет, Маринка, с коричневым сахаром не приторно , я сама не любитель сладкого но можешь положить1/3ст. Но я бы, настоятельно рекомендовала сделать точно как у меня

Лидия, а можно заморозить вместе с кремом?

Не думаю что это получиться! Крем при разморозке вероятнее всего поделится на составные и потечет Ну, во всяком случае, Я никогда не пробовала это делать Но ты можешь попробовать найти на просторах интернета рецепт крема, который можно заморозить, и тогда...

Хорошо, тогда пока морозить не буду сделала тортик точно по рецепту, вкусно очень!!!

Mexicanna писал(а):

сделала тортик точно по рецепту, вкусно очень

Я пока не отъелась их даже не мечтала морозить Спасибо, Аня, за отчетик!

Огромное спасибо за рецепт! В Англии к этому торту пристрастилась, хотелось и самой сделать. А этот рецепт и в самом деле идеальный! Воздушное тесто, крем нежный, а какой аромат! Делала уже не один раз, в восторге даже те, кто кривил нос при одном упоминании моркови. Премного благодарна!!!

Maggie D. писал(а):

Делала уже не один раз, в восторге даже те, кто кривил нос при одном упоминании моркови.

Ой, как я рада, что он вам нравится!! Я его тоже обожаю! И набор специй просто потрясающий! Спасибо за чудесный отзыв об этом торте, он действительно этого заслуживает!

Оптимальное сочетание вкусов, тортик понравился!

Rosmary, спасибо за рецепт!

mulberry писал(а):

Оптимальное сочетание вкусов, тортик понравился

Ура!! я уже подумала, что никому не нравится тортик! И красивый какой он у тебя Я его обожаю! спасибо, mulberry, за отчет!

Спасибо за рецепт!
Давно хотела попробовать приготовить морковный. Получилось очень даже!
Только крем я делала заварной (не было сыра под рукой), и в следующий раз орешки добавлю