Идеальный морковный торт

Lile4ka писал(а):

Да, так же на мелкой терке, в таком же объеме, попробуйте, очень вкусно вышло! Уже и в виде торта сделала ))

спасибо за идейку!

Спасибо за рецепт!



Немного изменила количество ингредиентов под свои вкусовые пристрастия и делала тортик с соленой карамелью. Вкусно!!!

Бисквит

180 г растительного масла
2 шт яйца
170 г муки
170 г сахара
8 г соды
1/8 ч. л. Соли
1 ч. л. Корицы
1/4 ч. л. Мускатного ореха
1/4 ч.л. говоздики
250 г крупно натертой моркови
60 г обжаренных и измельченных грецких орехов (3-4 мм)

Сырный крем

300 г маскарпоне перемешать с 40 г сахарной пудры.
190 г сливок 33 проц. взбить до мягких пик.
Все бережно перемешать .

Соленая карамель от Пьера Эрме

Ингредиенты:
— 110 г сахара,
— 35 г сливочного масла,
— 120 г сливок 33 % жирности (заменяется качественной сметаной или творожным сыром),
— соль по вкусу.



Прошу прошения, что размещаюсь в Вашей теме, но не знаю как лучше отдельной темой или у Вас. Спасибо за рецепт Вам и девочкам с бэбиблога за идею.

LUDA70 писал(а):

Немного изменила количество ингредиентов под свои вкусовые пристрастия и делала тортик с соленой карамелью. Вкусно!!!

Красота

LUDA70 писал(а):

не знаю как лучше отдельной темой или у Вас.

у меня он потеряется может выложить еще и отдельной темой, что бы больше народа увидело?...

Спасибо Лида Тортик очень вкусный, забрал в закладки

4i4ik писал(а):

Тортик очень вкусный, забрал в закладки

Рада что тортик понравился
Спасибо и вам за то, что поверили

Здравствуйте, подскажите, а сметанный крем (сметана+сахарная пудра) сюда может подойти или коржи слишком влажные станут и вкус потеряется?

anyta_s писал(а):

сметанный крем (сметана+сахарная пудра) сюда может подойти или коржи слишком влажные станут и вкус потеряется?

крем должен быть не очень жидким, только что бы чуток увлажнить коржи, но не насквозь...
я бы посоветовала такие вариаты:

http://forum.say7.info/topic42491.html

http://forum.say7.info/topic41874.html

Удачи, Анна!

Лидочка, спасибо!!!
Делала на заказ ваш тортик ( только крем другой)
Заказчица очень довольна осталась!

Жучишечка писал(а):

Делала на заказ ваш тортик ( только крем другой)

Красотища! В этом торте, очень важны коржи, а крем можно любой! Очень рада что торт понравился, это мой любимый тортик... Спасибо Маринка, за отчет и добрые слова!

Доброго дня! К сожалению поздно прочитала все комментарии (думаю в мерках дело, конкретно - муки.) .. а может и не в этом дело.
Но вместо пышных коржей получился пластилин
Буду пробовать снова, поскольку запах от приправ - волшебный!
Подскажите по консистенции на что похоже тесто? У меня трудновато размазывалось по форме...

Angel_ina писал(а):

Но вместо пышных коржей получился пластилин

Странно, что то было пропущено... сколько пекла, никогда проблем не было...

Angel_ina писал(а):

Подскажите по консистенции на что похоже тесто? У меня трудновато размазывалось по форме...

У меня там на фото видно, оно как густая сметана/или чуть гуще чем тесто на оладьи- спокойно высыпаешь и без проблем размазывается, даже можно сказать расползается... Напомнило мне, как моя дочь делала присыпку сахарную на мафины...3 раза она делала и возмущалась почему у нее не получается, пока сама не нашла ошибку- вместо чайной ложки меряла масло столовой ложкой... Ангелинка, надеюсь, что у вас все получится...

Очень вкусный получился торт! Из указанного количества продуктов теста было так много, что хватило на два полноценных торта. Первый сразу испекла, на второй тесто заморозила и испекла через несколько дней. Интересно было поэкспериментировать, как поведет себя тесто после заморозки. Результат - тот же, что и со свежим тестом!
Крем делала из творожного сыра Хохланд+сгущенка и второй раз из остатков сыра (примерно полбанки+чайная ложка лимонного сока+4 ст. ложки сахарной пудры).

Nouba писал(а):

Очень вкусный получился торт

Спасибо, Маринка, рада, что торт понравился.

Nouba писал(а):

Интересно было поэкспериментировать, как поведет себя тесто после заморозки. Результат - тот же, что и со свежим тестом!

Это прада, мне нравится заготовить их на лето, когда жарко и печь лень, а тортик хочется... Спасибо за добрый отзыв.

Добрый день!Очень хочу приготовить по этому рецепту Помогите,пожалуйста,разобраться, в ингредиентах указано "2 1/2 ст. муки " что это значит? Что по рецепту 1/2ст. муки,а по факту у Вас получилось 2?

Saphir писал(а):

"2 1/2 ст. муки " что это значит

Это два с половиной стакана муки. Удачи!

Добрый день. Пришла к вам с подтверждением, что торт, действительно, идеальный. Уже готовила 3 раза. Очень вкусно. Давно хотела найти рецепт. Спасибо Вам большое!
[/img]

Ирина-солнце писал(а):

Пришла к вам с подтверждением, что торт, действительно, идеальный

Рада что тебе Ира, торт пришелся по душе, я и сама люблю этот тортик. Спасибо за добрые слова!

Спасибочки тортик ну очень вкусняцкий.Буду обязательно повторять.

aleksandra67 писал(а):

Спасибочки тортик ну очень вкусняцкий

И вам Александра, спасибо за отзыв.

Доброго времени суток!
Спешу и я поделиться впечатлениями
Морковный торт планировала испечь очень давно, и вот, как говорится, время таки настало и я, наконец-то, собралась, к тому же еще и повод был подходящим - как раз должны были были прийти гости К этому моменту я уже просмотрела множество вариантов и выбрала больше всего мне понравившийся. Но что-то меня "дернуло", и я поискала еще. Наткнувшись на довольно громкое название "Идеальный", я пройти мимо не смогла Пересмотрела свой "выбор" и решила строго следовать рецепту "Идеального"... Спасибо, спасибо и еще раз спасибо за идеальный (ну для меня по крайней мере точно) рецепт морковного тортика!!! Именно то, что я хотела!
p.s. Всё, что я успела сфоткать - это последний кусочек тортика (гости тоже его оценили, причем по несколько раз)

MyNameSelena писал(а):

Всё, что я успела сфоткать - это последний кусочек тортика (гости тоже его оценили, причем по несколько раз)

Как я рада, что вы решились именно на этот вариант морковного торта И большое спасибо, Леночка, за такой приятный отзыв Сейчас морковка сочная, как раз время для торта.

Спасибо за рецепт.
Очень нравится ваш торт и крем. Делала много раз. И обязательно ещё буду делать

Татьяна из Орена писал(а):

Очень нравится ваш торт и крем. Делала много раз

Танечка, спасибо за ваши добрые слова о тортике!

Попробовала сделать пирог по Вашему рецепту- огромное спасибо)
Единственное, я еще добавила грамм 50 сливочного масла.

fyntik_007 писал(а):

Попробовала сделать пирог по Вашему рецепту- огромное спасибо

fyntik_007 писал(а):

Единственное, я еще добавила грамм 50 сливочного масла.

Интересно... Вместо растительного масла, или просто +? Но в любом случае рада, что торт понравился.