Сёмга в беконе на шпажках

Сёмга в беконе на шпажках


Нам понадобится:
Сёмга (филе),
полоски бекона,
креветки средних размеров,
соль, перец,
шпажки (у меня были по длине 30см)
Количество продуктов на ваше усмотрение.

Промыть семгу, обсушить, удалить кости и кожу.
Нарезать брусочками приблизительно толщиной 2см*2см и длиной 3-4см (по ширине полосок бекона). Слегка посолить (бекон уже содержит соль) и поперчить.
Обмотать каждый брусочек сёмги беконом в 1-2 слоя.
Бекон можно закрепить зубочистками, а потом снять.
Креветки отварить в кипящей подсоленной воде 5-7 мин, остудить, очистить, обмотать в 1-2 слоя беконом (можно не обматывать - это по желанию).
Нанизывать в следующем порядке: семга-креветка-семга-креветка-семга.
Уложить на противень, застеленный бумагой для выпекания.
Можно уложить на не очень глубокую форму по принципу шашлыка.
Готовить в разогретой до 180градусов духовке 15 мин, за это время перевернуть один раз.

Ленчик П.
Блюдо конечно интересное, празничное, но по моему очень жирно получится, семга сама по себе жирная рыбка , да еще бекон
Может вместо семги взять не жирную рыбку

Nelchik писал(а):

Блюдо конечно интересное, празничное, но по моему очень жирно получится, семга сама по себе жирная рыбка , да еще бекон

Да, блюдо получается очень сытное. Можете взять полоски куриной или другой ветчины для замены бекона.

Nelchik писал(а):

Может вместо семги взять не жирную рыбку

На ваш вкус.
Сёмга (219 ккал на 100г).
Можете взять горбушу (147 ккал на 100г)

Обожаю это блюдо!Обычно заказывала его в ресторане ,даже неподозревая что так легко приготовить самой! Огромное спасибо за рецепт,Леночка! Буду баловать своих
P.S: кстати,на счет жирности ,это безумно вкусное сочетание бекон и семга ,думаю менять ничего не стоит !

Любимая девочка писал(а):

кстати,на счет жирности ,это безумно вкусное сочетание бекон и семга ,думаю менять ничего не стоит !

Да, согласна! Семга будет сухой без бекона+неповторимый аромат и вкус

Елена,а какой бекон нужен? сыро-копчёный или варёно-копчёный?

рита) писал(а):

Елена,а какой бекон нужен? сыро-копчёный или варёно-копчёный?

У меня был варёно-копченый бекон.