Салат «Баклажановый рай»

Это наш любимый салат.Думаю он понравится вам.
ПОНАДОБИТСЯ
2 баклажана: 2 луковицы:
3 моркови: 1 зубчик чеснока:
3 помидора: майонез, соль по вкусу: зелень для украшения:
растит, масло для жарки.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1.Баклажаны нарезать кружочками, обдать кипятком,
посолить и обжарить на растительном масле.
2 Чеснок измельчить, лук нарезать полукольцами, немного посолить и обжарить
до золотистого цвета .
Морковь натереть на мелкой терке, помидоры нарезать тонкими кружочками.
3 Салат выкладывать слоями.
1-слой - баклажаны, посыпанные чесноком,
2-слой - лук,
3-слой-морковь,
4-слой-майонез,
5-слой-помидоры,
6-слой-майонез .
Салат посыпать рубленной зеленью петрушки и подать к столу.
Приятного аппетита!

Рима,
мы с тобой любители одного салата, ,только я его чаще летом делаю ,в сезон баклажанов....
http://forum.say7.info/topic7182.html салат действительно супер..

Милые хозяюшки, спасибо вам за рекламу салатика и за рецепт

:

Конечно, баклажаны сейчас совсем не такие, как осенью, но получилось очень вкусненько. Спасибо за рецептик.