Омлет, как в детском саду!

На этот рецепт меня вдохновила Творожная запеканка, как в детском саду! от Светланы SVETLANA-75 , 10 страниц отзывов на этот рецепт и большое количество поклонников детсадовской запеканки таких же, как и я.

Лично у меня воспоминания об "общепитовском" омлете остались самые хорошие. И в детском саду, и в школьной столовой он всегда получался высоким и сочным. Ностальгируя по пионерскому детству и приготовив светину запеканку, я задалась целью приготовить мой любимый омлет. Я нашла этот рецепт у Оксаны Путан, повара с многолетним стажем и автора нескольких книг по кулинарии.

Потребуется 10(!) крупных яиц, 0,5 литра молока и чайная ложка соли.
Яйца смешать с молоком и солью вилочкой, взбивать не надо. Форму смазать сливочным маслом, вылить омлетную смесь и поставить в нагретую до 180-200 град. духовку на 30 минут. Вот и всё! Чем меньше по диаметру форма для выпечки, тем выше будет омлет.

К сожалению, не сфотографировала. Но поверьте, омлет вышел с первого раза и именно таким, как надо![/url][/quote]

Могу поделиться своим ноу хау: я теперь делаю омлет без духовки. Наливаю подготовленную смесь на разогретую со сливочным маслом сковородку и готовлю на небольшом, а затем на совсем маленьком огне под крышкой. Главное, чтобы сковородка была небольшого диаметра

Lusia S писал(а):

На этот рецепт меня вдохновила Творожная запеканка, как в детском саду! от Светланы SVETLANA-75

Я ещё и первая тебя обнаружила с этим омлетом.
Танюша, спасибо за омлет а это уже и фотоотчёт Вкус тот что я искала, правда он в духовке так хорошо поднялся, а когда вытащила то осел. Но это не страшно главное вкус тот же и сок от омлета точно как в саду был. Мои кушали с удовольствием, правда соли можно чуть меньше на мой вкус.

Lusia S, я всю сознательную жизнь тоскую по этому омлету: пышному, нежному, тающему во рту! как только закончится пост, сразу сделаю! как я вам благодарна, слов нет!!!!!!!! очень надеюсь, что будет именно ТО!

Ну наконец-то!Я так долго искала именно этот рецепт!Спасибо!!!!

Спасибо, надо будет сделать.

Какой рецептик замечательный! Спасибо!

Ммммм, какой омлетик!!! Обожаю!!!! Срочно в закладочки его, спасибо за рецепт!!!!!!

вкусно.

Супер! Я тааак люблю такой омлет!!! Сразу школьные завтраки вспомнились. Спасибо, Танюша!

SVETLANA-75Света, как приятно, что именно ТЫ первая приготовила омлет!!!! Я очень рада, что он тебе понравился. Насчет соли: конечно, вкусы у всех разные и соль у всех разная. К слову, мой омлетик тоже немножко осЕл.


Димина Девочка
Kate Kulesh
painkiller34369
AIRISS
Анастасия Сергеевна.
Псковитянка
Ребята, надеюсь, что омлет оправдает ваши ожидания! Мы со СветойSVETLANA-75 уже попробовали и нам очень понравилось

Не забываемые вкусовые ощущения детства - это просто супер!
Запеканку спробовали - теперь очередь за омлетом!
Спасибо!!!

Lusia S писал(а):

Света, как приятно, что именно ТЫ первая приготовила омлет!!!!

Так,я как его увидела сразу на кухню побежала Думаю надо такую вкусняшку опробовать и убедиться что это тот самый омлет. Минимум продуктов а вкус всё тот же. Спасибо Танюша.

Спасибо Танюша, я тоже помню этот вкус, нам такой омлет в школе давали, как и Светланкину запеканку, её я уже готовила, это именно вкус той запеканки, теперь обязательно приготовлю омлет, потом отчитаюсь

Спасибо, Танечка!

Спасибо ! Сейчас попробую)

Крымская Ласточка
Ланa77
Ksana-kvhy3
Tebcher
Девочки, я очень надеюсь, что омлет поможет вам вспомнить детство Отдельное мерси Ksana-kvhy3 Оксане за фото. Высокий и симпатичный омлетик у тебя получился.

Очень понравилось. А то моя младшая всегда просила омлет, как в детском саду. А я не могла ни как приготовить. Теперь получилось. Дочка в восторге.

nadegda18
Надя, восторг и радость ребёнка- это счастье мамы, правда?!

Танюша, спасибо за рецепт, очень хочеться приготовить.

Спасибо за рецептик!
Омлетик уже стоит в духовочке, посмотрим что получиться, не сомневаюсь, будет вкусно!)

Сегодня сделала этот омлет, получилось вкусно, точнее обычно, только у меня меня молоко превратилось в воду в конце приготовления...странно, от чего так может быть?

Аида85 писал(а):

молоко превратилось в воду в конце приготовления...странно, от чего так может быть?

У меня тоже так получается. Вспоминаю, что и в садиковском омлете так было
По-моему, молоко не может превратиться в воду, а просто оно отдало все белковые составляющие омлету, а вода осталась, не выпарилась

Lusia S
Таня, спасибо Вам большое за вкусный омлет!
Хоть в садик я проходила всего лишь месяц, этот "омлетный" вкус я запомнила навсегда!

Разик
Разя, большое спасибо за фотографии омлетика. Очень симпатичный, высокий и я рада, что вкус тебе понравился. На здоровье.

Чудный омлетик! Спасибо большое!