Рис лимонный с грибами и травами

Предлагаю вам на пробу необычный лимонный рис (или лимонное ризотто), который отлично подходит к рыбе, приготовленной на гриле

Потребуется (примерно на 4 порции):
рис - 1 стакан
грибы - 250гр
лук - 1шт
чеснок - 1 зубок
лимон - 1/2 шт. только цедра и сок
петрушка, укроп и базилик - по вкусу

1. Довести до кипения воду с солью (я заменила вегетой), добавить рис и выдавленный чеснок и снова довести до кипения. Варить, не накрывая крышкой и не помешивая, 10-15 мин.
2. Тем временем нарезать грибы на маленькие кусочки и обжаривать в 2 ст л оливкового масла в большой сковороде 4 мин до золотистого цвета с мелко нарезанной луковицей.
3. В готовый рис выложить поджарку из грибов, травы, мелко натертую цедру и 1-2 ст.л. лимонного сока (в зависимости насколько лимонным рис вы хотите)

Приятного вам аппетита

Romania
Очень интересное сочетание! Спасибо за рецептик!

Romania
Довольно необычно, но, думаю, должно быть вкусно! При случае, пожалуй, попробую!
Спасибо, Танюша, за рецептик!

Оленька
Наташенька

Девочки, вы правы - вкус необычный, но очень приятный, освежающий и с рыбкой очень хорошо идет
Спасибки большое, что заглянули ко мне

Очень вкусненько.

Амритана

Амритана писал(а):

Очень вкусненько.

Спасибо большое за фото и за доверие к рецепту! Мне очень приятно, что вам было вкусно!