Салат паради

Сообщение Автор
Салат паради
08 Авг 2007 23:18

Распечатать сообщение
(французская кухня)
Фото

Берём: 230-300г стручковой фасоли, 2 крепких помидора, 1 сваренное вкрутую яйцо, зелень петрушки.
Для соуса: 3 столовых ложки сметаны или 20% сливок, 1 ст.ложку белого винного уксуса, 3-3 столовых ложки оливкового или другого растительного масла без запаха, 1 столовая ложка готовой горчицы, соль и чёрный молотый перец по вкусу.

Фото

Приготовление:
Отвариваем фасоль до готовности.
Пока фасоль варится, готовим соус.
Разогреваем сметану на водяной бане.
Фото

Добавляем уксус,
Фото

растительное масло и горчицу,
Фото
Фото

тщательно перемешивая соус после добавления каждого компонента.
Солим и перчим,
Фото

затем увариваем соус на водяной бане, пока он не загустеет, часто размешивая. Охлаждаем, ставим в холодильник.
Помидоры очищаем от кожицы и нарезаем некрупными кубиками, а сварившиеся стручки фасоли - кусочками в 2-3см.
Фото
Фото

Смешиваем помидоры и фасоль, мелко крошим яйцо
Фото
Фото

и также добавляем его в салат. Всё перемешиваем, поливаем соусом и ещё раз перемешиваем. Посыпаем сверху зеленью петрушки.
Приятного аппетита!
Люси


72 года
Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
 
08 Авг 2007 23:38

Распечатать сообщение
Люси, здорово придумано good, соус в турочке варишь? Кстати, соус для меня - ОТКРЫТИЕ! СПАСИБО! Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
А замороженная фасоль подойдет (я её обычно в пароварочке варю)?
Ната


51 год
Новосибирск

НатаМои рецепты
 
08 Авг 2007 23:50

Распечатать сообщение
Ната писал(а):
Люси, здорово придумано , соус в турочке варишь?

Да эта самая турочка у меня не столько как турочка работает, сколько как небольшой ковшик или кастрюлька. Очень удобно, потому что у неё ещё и анрипригарное покрытие.
Ната писал(а):
А замороженная фасоль подойдет (я её обычно в пароварочке варю)?

Конечно, подойдёт! Я, кстати, и свежую тоже в пароварке варю!
Люси


72 года
Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
 
04 Сен 2009 0:54

Распечатать сообщение
О Люси, Интересный салатик!!! good2 good2 good2 Мы его обязательно заценим.... girl_in_love girl_in_love girl_in_love
alena-solena

Алена


Россия, Западная Сибирь, Тюмень

alena-solenaМои рецепты
 
05 Сен 2009 13:31

Распечатать сообщение
Алёна, салатик и в самом дле вкусный, надеюсь, что и тебе понравится Romashki
Люси


72 года
Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |