Seco de chabelo

Очень вкусное и простое блюдо перуанской кухни - Seco de chabelo.



Это типичное блюдо севера Перу.

Для приготовления нам понадобится:

2-3 банана для жарки (это особый вид бананов,но так как не везде они есть то можно взять обыкновенные, только не очень спелые)

200-300 гр. свиной вырезки

2 томата ( без кожицы)

1 луковица (красная)

1/2 горького желтого перца (или любой какой есть)

1 ложка молотого чеснока

зелень кориандра,кинзы или петрушки(кому что больше нравится, в оригинальном рецепте кориандр)

кумин

соль по вкусу



Бананы очистить и разрезать пополам и обжарить в растительном масле. Затем порубить с помощью ножа или растолочь в деревянной ступке. Томаты и лук порезать кубиками, перц соломкой. Мясо порезать мелко и обжарить до золотистой корочки в масле,

затем добавить лук, томаты, перец, чеснок кумин и посолить по вкусу.


Когда овощи будут готовы добавить кориандр и измельченные бананы, тщательно перемешать и проверить соль. Если будет слишком суховатo то можно добавить немного растительного масла. Блюдо готово. Приятного аппетита!

Natalia20
Наташа, какая вкусняшка!!!

Наташа,спасибо, что-то новое.

Оленька спасибо за внимание к рецепту.
Екатерина,надеюсь приготовите и понравится,буду ждать отчет.

Наташа; я с фотоотчётом, принимай

Необычно -вкусноооооо
Спасибо!

Екатерина, так аппетитно выглядит! Спасибо за доверие и за такой замечательный фотоотчет, я очень рада,что понравилось.

Ну,наконец-то приготовила! нам очень понравилось.мне кажется,без зелени кинзы будет совсем не то,так как она балансиружет вкус кумина.вообщем,большое спасибо за рецепт!быстро и вкусно.

Здорово придумано!! Вот так курочка!! Спасибо большое, надо приготовить!

Очень рада что понравилось, Аня,спасибо за доверие к рецепту.
Натали
В рецепте вроде нет курочки Спасибо за внимание к рецепту,надеюсь понравится, если приготовите