Торт-импровизация на тему «птичьего молока»

Девочки, хочу поделиться с вами рецептом тортика, который хорошо подходит для "кризисных" времен.

4 яйца
1/2 муки
1 ст. сахара
1 пакетик ванильного сахара
1 пакетик желатина
1ч.л. какао+2ч.л. сахара для глазури

Из 3-х яиц отделяем белки от желтков. Из желтков и целого яйца, муки, 1/2 ст. сахара выпекаем бисквит. 3 белка взбиваем с 1/2 ст.сахаром, добавляем ванильный сахар и желатин, получается суфле. Готовый бисквит пропитываем немножко сиропом, выкладываем на него всё суфле ровненько. Если есть разъемная форма, то наверное лучше её использовать, я просто выложила и разровняла. Какао смешиваем с сахаром и капаем чуть-чуть водички, 1-2- ст. ложки, чтобы густой сироп получился, и поливаем им тортик. Всё, ставим в холодильник. Девочки, поверьте, минимум продуктов - но такой вкуснющий получился! Только небольшого размера.
и вот в разрезе

классный тортик как хорошо что я пока не выкинула старую разъемную форму

Отличный тортик!
Просто и вкусно!
Спасибо большое!!!

Kristina-66
Vera_77

Правда-правда, очень вкусный!

оии какои классныи я таkои тортик просто обожаю

Da seochas vse dumaiut o krizisnom vremeni i spasibo bolshoe za pomozh

Леняша, тортик чудесный! Но неужели из такого небольшого кол-ва ингредиентов получается такой большой тортик?!

Маркиза @нгелов, нет, тортик небольшой получился. Его диаметр всего 18см. Если брать форму побольше, он не будет таким высоким.

Какой красивый тортик! Суфле супер! Елена, а желатина сколько грамм в пакетике и как его разбавлять, сколько воды?

Dia,
в пакетике 10г. по инструкции написано, надо растворить в 6 ложках воды (ч. или ст. не знаю), размешать и дать набухнуть. Потом нагреть, но не кипятить. Я на глаз немного воды взяла, и остальное по инструкции.

Елена, спасибо за разъяснения. Буду делать.

спасибки! вчера забабахала торт,половину съели как остыл,сейчас ожидаю маму на кофе! я наверное на кило поправилась! я сделала суфле из 3 белков,я брала 6 яиц,остальные в бисквит,у меня яйца мелковаты были! вкуснятина!

-Лиса-,
на здоровье!

Леняша
Спасибо Антикризисный вариант - как раз ,то что нужно

Сделала такой тортик а то белки после мороженого остались, и у меня вечная проблема куда бы их пристроить
получилось очень вкусно! вот я думаю если во взбитые белки добавить грамм 100 взбитых сливок и уже потом желатин... вкус будет более суфлейный или нет?
а то когда я просто попробовала суфле ( не в тортике еще) то мне показалось, что в нем вкус желатина сильный... а всамом тортике уже не заметно было
Спасибо за вкусняшку!

Камиса
на здоровье! Чтобы привкуса желатина не было, кладите ванильный сахар, он перебивает. А со сливками, думаю, будет вообще суперррр!

А у меня вообще не получилось Намучилась с ним, не буду рассказывать подробности, но в итоге сделала 2 коржа и решила положить один снизу, один сверху. Нижний корж все белки впитал за ночь, и достала утром уже вот это.

На вкус мне понравилось, мамке- нет. так жалко было. Конечно Вас ни в коем случае обвинять не буду, тк я вообще никак не могу научиться работать с желатином

Фуреночка писал(а):

Фуреночка

не огорчайтесь. Вы наверное белки взбили недостаточно крепко? Как они у вас умудрились впитаться? Надо было дождаться чтобы они застыли, а потом верхний корж класть. Ну и не забывайте, что кол-во ингридиентов указано на маленькую форму. не переживайте, все придет с опытом!