Рагу из кальмаров(португальская кухня)

Рагу из кальмаров(португальская кухня)














кальмары-800-1000 гр(нарезать колечками)
картофель молодой(не обязательно)-1 кг(нарезать дольками)
помидоры-3 шт(кубиками)
банка помидоров в собственном соку
лук-2 шт(полукольцами)
колбаски чоризу-2 шт(кружками)(смело заменяем охотничьими колбасками)
перец красный-1 шт(полосками)
чеснок-2 зубка
лавровый лист-2 шт
белое вино-150 мл
табаско,оливковое масло,шафран,соль,петрушка


хочу заметить,что жарятся кальмары намного быстрее,чем тушатся в рагу

чеснок мелко порубить и вместе с луком обжарить на оливковом масле
затем добавить чоризу,слегка обжарить и положить перец
размешать







затем помидоры
немного протушить,всыпать пол-чайной ложки шафрана,несколько капель табаско,положить лавровый лист









добавить картофель и влить вино
если необходимо,добавить немного воды





добавить кальмары
размешать и протушить до готовности картофеля и кальмаров,минут 15-20
смотря как крупно нарезана картошка






в конце рубленную петрушку и после закипания отставить







подавать как самостоятельное блюдо или к рису,очень вкусно

Только зашла - а тут такая аппетитная яркая тарелочка! Я сразу догадалась, чьё это произведение!
Ну очень вкусно! Спасибо, Наточка!!!

Лорик73
Ларочка,спасибо,что не прошла мимо!

Лорик73 писал(а):

сразу догадалась, чьё это произведение!

благодарю,дорогая!

Какое аппетитное рагу, да ещё и с моими любимыми кальмарами!
Наташа, а что это за такие колбаски чоризу? Они остренькие?
Спасибо, за интересный рцепт!

дочь президента писал(а):

Какое аппетитное рагу, да ещё и с моими любимыми кальмарами! Наташа, а что это за такие колбаски чоризу? Они остренькие? Спасибо, за интересный рцепт!

Танюша,спасибо за внимание к рецепту.
если любишь кальмары,это блюдо твое

дочь президента писал(а):

что это за такие колбаски чоризу? Они остренькие?

они разные бывают и остренькие и нет,копченые
я там забыла приписать,их можно заменить на охотничьи колбаски,если нет чоризу

[URL=http://[censored smayliki]/smilie-457924167.html][/URL]

S-v-e-t-a
спасибо,Светик!

nata69
Наташа, как вкуууно! Забираю! Большое спасибо!

Имбирь
Оленька,спасибо!
забирай на здоровье!

Это блюдо продают в торговых центрах в Португалии,там где разные ресторанчики? Я не ошиблась?

элин писал(а):

Это блюдо продают в торговых центрах в Португалии,там где разные ресторанчики? Я не ошиблась?

что-то похожее продают из кальмаров,не обращала внимания,но думаю без картошки
а вот в ресторанах подают

nata69 писал(а):

что-то похожее продают из кальмаров,не обращала внимания,но думаю без картошки а вот в ресторанах подают

Значит это очень вкусно,обязательно приготовлю.Пробовали действительно без картошки.

элин писал(а):

Значит это очень вкусно,обязательно приготовлю.Пробовали действительно без картошки.

Марина,попробуй обязательно.Если покупной понравился,приготовленный в домашних условиях вдвойне.Удачи!

вы интересные рецепты выкладываете, я уже второй день как книжку на ночь читаю! жаль, что нельзя вас целиком в закладки добавить!

Lina-Cat писал(а):

вы интересные рецепты выкладываете, я уже второй день как книжку на ночь читаю! жаль, что нельзя вас целиком в закладки добавить!

спасибо!
очень люблю португальскую кухню,дома готовлю наравне с русской
стараюсь выложить рецепты,которые могут заинтересовать
сардины,к примеру,которые обожаю,нет смысла выкладывать...закинул на решетку и все дела
таких рецептов много,они очень простые,несложные в приготовлении,но безумно вкусные

Я,благодаря Вашим интереснейшим рецептам, то на рынок, то в магазин...!!! Кальмары говорите..... в воскресенье на семейный обед!

olga77pet писал(а):

Я,благодаря Вашим интереснейшим рецептам, то на рынок, то в магазин...!!!

это совмещение полезного с приятным

olga77pet писал(а):

Кальмары говорите..... в воскресенье на семейный обед!

ах,какой обед будет воскресный!
удачи тогда!

Воскресный обед пришлось перенести на субботу! Блюдо превосходное!Вкуснота, пальчики оближешь, объедение.Некоторые Ваши рецепты стали частыми и любимыми блюдами нашей самьи. Спасибо Вам, Наташенька, большое!
Вместо картошки добавили баклажанчик беленький и кабачек молоденький!Очень они не помешали блюду...Принимайте отчет о вкусняшке, от которой остались лишь фотографии!

olga77pet писал(а):

Воскресный обед пришлось перенести на субботу!

olga77pet писал(а):

Блюдо превосходное!Вкуснота, пальчики оближешь, объедени

здорово,я рада,что рецепт не разочаровал

olga77pet писал(а):

Некоторые Ваши рецепты стали частыми и любимыми блюдами нашей самьи. Спасибо Вам, Наташенька, большое!

Оленька и тебе спасибо за доверие и добрые слова

olga77pet писал(а):

Вместо картошки добавили баклажанчик беленький и кабачек молоденький!Очень они не помешали блюду

не сомневаюсь,эти овощи отлично вписываются в этот рецепт

olga77pet писал(а):

ринимайте отчет о вкусняшке, от которой остались лишь фотографии!

а какая фотография!!!
глаз не оторвать,до того аппетитное рагу получилось
смотрю и любуюсь,супер
спасибо и тебе,Оленька,за красочно-аппетитно-увлекательный отзыв
порадовала меня

Ну любят мои дети и муж рагу из кальмаров!!!!!!!! Спасибо,Натулечка, что выдали такой прекрасный сезонный рецепт! (а я аааабажаю омлетик с креветками )в субботу буду делать опять или снова?!!!!!! Правда кальмаров "бейбиков" не нашла, пришлось довольствоваться обычными.

olga77pet писал(а):

Ну любят мои дети и муж рагу из кальмаров!!

как я рада,что рецепт полюбился

olga77pet писал(а):

Спасибо,Натулечка, что выдали такой прекрасный сезонный рецепт!

Оленька,на здоровье всей твоей семье.
Какое аппетитное рагу у тебя получается,так бы и слопала тарелочку.

olga77pet писал(а):

Правда кальмаров "бейбиков" не нашла, пришлось довольствоваться обычными.

главное,что разницы во вкусе нет
я кальмары всегда колечками нарезаю

olga77pet писал(а):

я аааабажаю омлетик с креветками )в субботу буду делать опять или снова?!!!!!!

еще одна радость для меня!
Оленька,спасибо огромное,что заходишь и делишься,за доверие и чудесные фото.

nata69
Наталья, ну как всегда просто СУПЕР!!!! Выглядит очень аппетитно!!! Как решусь сделать -обязательно выставлю фотоотчет!!!!

Отчитываюсь! Была суббота и естественно были омлетики! и салатик с селедочкой "Отпад"! немецкие булочки с секретом, рагу из кальмаров и родственники (любители вкусно покушать..) Спасибо, Натулечка, огромное за рецептики, без Вашей помощи праздник бы не удался....

Наташенька, спасибо за рецептик!!! Очень вкусно получилось
Я немного дополнила рагу креветочками и добавила побольше помидор и сока, получилось что-то типа густого супа. Оооочеень вкусно!!
Буде теперь готовить однозначно!!

Спасибо!!!!!!!!! Что-то новенькое, вкусненькое)))))) В закладочках уже