Картофельники с отрубями

Берём такие продукты:
~ 200гр картошки
0,5 стакана отрубей (~30-40гр)
1 яйцо
соль, перец
Растительное масло для жарки


Отруби заливаем горячей водой. Воды должно быть столько, чтобы отруби только смочились водой. Приблизительно 1/3 - 1/2 стакана. Оставим их 20 минут постоять.


Картошку отвариваем в мундире, чистим и разминаем. Если же у вас (как у меня в этот раз) вчерашняя холодная картошка, её проще натереть на тёрке.


Соединяем картошку и отруби.
Добавляем яйцо, соль, перец.


Всё перемешиваем. Если масса получилась слишком жидкая, можно добавить 1-2 столовые ложки муки.
Мокрыми руками формируем котлеты. У меня получилось 4 штуки.
Обваливаем их в сухих отрубях и обжариваем на растительном масле с обеих сторон до румяной корочки.


Кушаем горячими со сметанкой и помидорчиком или салатиком.
Можно и как гарнир к мясу подать.


А это вам для весеннего настроения. Первые подснежники.

Лиза, какой интересный рецепт! Откройте военную тайну: где Вы в Германии покупаете отруби? Заранее спасибо

Лиза,рецепт для поста,если без яиц! Спасибо!
Подснежники-просто чудо!!!!

Rosalinda, ничего "военного"
Отруби по-немецки Kleie. Бывают пшеничные, ржаные и т.п. Я купила в Reformhaus, но видела и в других магазинах. Они стоят в отделах, где продукты для диетического питания.
Удачи

Лиза, спасибо большое! Рецепт просто отличный!

Я отруби покупаю в Kaufland, они там стоят где овсяные хлопья,кунжут, и т.п.

Лиза, спасибо ! Рецептик и правда нужный Отдельное спасибо за подснежники скоро и у нас будут

Как интересно
Я про отруби совсем-совсем забыла
Спасибо Лизонька за рецепт

Лиза писал(а):

Первые подснежники

Красота

Юляна писал(а):

Лиза,рецепт для поста,если без яиц!

Юля, буду рада, если пригодится!

Акварель писал(а):

Рецепт просто отличный!

Акварель, кушай на здоровье (в буквальном смысле этого слова )

Ольга К. писал(а):

Рецептик и правда нужный

Ольга К., мы так уже привыкли рафинированными продуктами пользоваться, что не грех свой организм иногда таким образом "встряхнуть"

Барбацуца писал(а):

Я про отруби совсем-совсем забыла

Рита, да я и сама, признаться, не очень часто их использую... А тут рецепт в старой тетрадке попался на глаза...

Лиза, какой хороший рецепт!!!!!
Спасибо!!!!!

Vintage, на здоровье!

Лиза
скажите пожалуйста, а отроби нельзя заменить геркулесом? что-нибудь получится?

архидея, думаю получится, но вкус будет, конечно, другой.

Лиза
спасибо! я не знаю, где у нас взять отруби (хотя наверняка они есть...), а геркулес -есть!

Я думаю,можно ведь сделать такие "котлетки",но вместо картофеля использовать кабачок?

Татьяна, не знаю.... Попробуйте, потом расскажете нам всем, что получилось

Попробовала!Получились,конечно,не котлетки,а оладьи,но тоже не плохие. Пришлось,правда,в процессе приготовления,кое-что подкорректировать.Итак:
700гр.кабачок,очищенный от семян и кожицы-натереть на крупной терке,
150мл отрубей-залить горячей водой,
2 яйца,
0,5ч.л соды,
~150мл муки(без нее оладушки у меня разваливались),
соль,перец,
масло для жарки.
Всё перемешать,выкладывать ложкой на разогретую с маслом сковороду.

fagotistka писал(а):

Попробовала!Получились,конечно,не котлетки,а оладьи,но тоже не плохие.

Татьяна, здорово! Надо будет попробовать сделать!

Спасибо!!!

Пожарила сегодня такие картофельнички. Мне очень понравились.
А это - в судочке, брала на обед на работу. Там тоже всем понравились.

Ели с салатиком "Капрезе", но уже не фоткали. Спасибо за полезный и вкусный рецептик.

Амритана, спасибо за фотоотчёт выглядит очень аппетитно, прямо захотелось угоститься