Печенье с сыром и семенами

ПЕЧЕНЬЕ С СЫРОМ И СЕМЕНАМИ

Рецепт из книги израильского кондитера Мико Шемо "Избранное".
Перевела рецепт Дорочка - bagira-2 «Печенье с сыром и семечками»

Нам печенье понравилось, готовлю не в первый раз.

Ингредиенты:

100 г сливочного масла комнатной температуры
280 г (2 стакана) муки
1 яйцо
1 ч л соли
1 пакетик (2 ч л) пекарского порошка
1 ст л семечек подсолнуха
1 ст л тыквенных семечек
1 ст л семян льна
1 ст л кунжута
100 г сыра моцарелла, натертого на крупную терку (я кладу любой сыр, какой оказался в холодильнике)
2-3 ст л йогурта (кефира )

Рецепт приготовления:

Масло, яйцо и соль смешать миксером, добавить остальные продукты и месить несколько минут, только до образования теста
Разделить тесто на 2 части, скатать "колбасу" диаметром 4 см.
Завернуть в пленку и убрать в холодильник (морозилку) на 1 час
Нагреть духовку до 170–180С
Вынуть валик теста из морозильной камеры и разрезать его на кружочки 0,5 толщиной (я ~ 1 см).
Выложить кружочки печенья на противень, застеленный бумагой для выпечки (я на силиконовый коврик)
Выпекать примерно 20 минут до порозовения

P.S.
Количество зёрен можно удвоить (по 2 ст л )
Семечки, кунжут по желанию можно предварительно подрумянить на сухой сковороде (кроме семян льна, их класть сырыми)
Можно также в тесто добавить паприку, зелень, вяленые помидоры…
Romashki

Рецепт просто супер good

Уже в закладках girl_in_love

Элиночка, какие красавцы !!! girl_claping

Очень необычное печенье !!! girl_in_love

Красивое, с ума сойти !!! girl_in_love

А уж в том, что оно вкусное, я не сомневаюсь !!! girl_in_love

Там, где есть сыыыыыыыр, там есть я !!! girl_haha

Спасибо большое, Элиночка, за отличный и оригинальный рецепт !!! Romashki

Monica
Спасибо за отличный рецепт!!! girl_in_love

Рецепт очень понравился. good2

Забрала в закладки. dance2

Спасибо, что поделилась Romashki

Ingusha писал(а):

Рецепт просто супер

Ингуша, спасибо! friends

Miuda писал(а):

Красивое, с ума сойти !!!

Катенька, милая, спасибо! air_kiss

silvana49 писал(а):

Спасибо за отличный рецепт!!!

Светочка, буду очень рада, если пригодится! Yahoo!

Спасибо за отзыв! friends

Окc@н@70 писал(а):

Рецепт очень понравился

Ксюшенька, мне очень приятно, что ты заглянула!
friends

Monica

Элиночка, печенюшки так аппетитно выглядят! girl_in_love

Отличный рецепт! nyam2

Спасибо!

Ириshа писал(а):

печенюшки так аппетитно выглядят!

Ирочка, спасибо! friends

Monica

Monica писал(а):

Нам печенье понравилось, готовлю не в первый раз.

Элиночка! Мне уже все понравилось в этом рецепте, обязательно надо сделать good2

Спасибо за красиво представленный рецепт Rose

мармеладка писал(а):

красиво представленный рецепт

Людочка, спасибо! give_heart

мармеладка писал(а):

уже все понравилось в этом рецепте, обязательно надо сделать

Удачи и вкусного печенья!
friends

Каждый день нахожу на нашем замечательном форуме супер- рецепты, которые раньше просто не увидела... Embarassed

Элиночка, очень изысканное печенье, как и многие твои рецепты! good

Обязательно буду их печь,т.к. печенье очень люблю! girl_in_love

Спасибо дорогая! give_heart

Акварель писал(а):

Обязательно буду их печь,т.к. печенье очень люблю!

Иришечка, очень надеюсь, что печенье понравится!

Акварель писал(а):

Спасибо дорогая!

Тебе спасибо за внимание! air_kiss

Спасибо, было очень вкусно! nyam2

Обожаю все, где есть сыыыр! Делала уже с месяц назад, надо бы повторить!

Наталия_СПб писал(а):

Спасибо, было очень вкусно!

Наташенька, на здоровье!
Симпатичное у тебя печенье получилось good2

и аппетитное girl_in_love

Спасибо за фото! Romashki

Элина,

Только я семя льна не нашла. Где оно может продаваться, не подскажешь? sharik

А то очень хочется повторить, но уже со льном... nyam2

Наталия_СПб писал(а):

Только я семя льна не нашла. Где оно может продаваться, не подскажешь?

Наташа, я в аптеке покупаю, коробка 100г, чистенький и дешевый
friends

Monica писал(а):

я в аптеке покупаю

Элина, спасибо, посмотрю там. girl_claping

Наталия_СПб писал(а):

Элина, спасибо

Спасибо)))) sharik

люблю всё сырное!!!ням-ням nyam2

ВалериА писал(а):

Спасибо))))

Валерия, на здоровье!
Буду рада, если воспользуешься рецептом Romashki

Monica писал(а):

1 пакетик (2 ч л) пекарского порошка

а что это? и чем заменить?

Ореховая соня
Наташа, это разрыхлитель. Продаётся в любом супермаркете в отделе специй Wink

Можно заменить содой, погашенной уксусом (чтобы не было запаха), думаю 1 ч.л. вполне хватит Romashki

Monica писал(а):

Ореховая соня
Наташа, это разрыхлитель. Продаётся в любом супермаркете в отделе специй Wink

Можно заменить содой, погашенной уксусом (чтобы не было запаха), думаю 1 ч.л. вполне хватит Romashki

спасибо....
разрыхлитель-то я знаю что такое... Wink

Ореховая соня писал(а):

спасибо....

Удачи, Наташенька! friends

Monica, Элина Romashki

У меня получились вот такие печеньки:

Для меня всегда проблема - что такое "поставить в холодильник"... Эффекта по тесту от небольшого охлаждения не вижу. Поэтому я вынесла на балкон wacko1

в -20 С, замерзло все отлично, порезалось ровненько. Я бы попробовала поиграться толщиной среза - сделать около 3 мм и попробовать подсушить - получиться классные крекеры-хрустелки Smile