«Филе скумбрии, запеченное с картофелем»

На сайте есть рецепты скумбрии, запеченной с картофелем, предлагаю еще один вариант.

Скумбрия, запеченная с картофелем в духовке, без сомнений придется по вкусу любителям рыбы, к тому же в отличие от жарки на сковороде в масле, блюдо получается питательным, но не избыточно жирным. А какая вкусная получается картошка... ммм..

скумбрия
картофель
лук репчатый
майонез (сметана)
соль, черный перец
молотый кориандр, зира
растительное масло


Скумбрию разморозить, помыть и разделать на филе (это очень просто).


Полученное филе посолить, поперчить и отставить в сторону.

Картофель и лук почистить и нарезать тонкими кружочками.
Соединить лук и картофель, посолить и перемешать.


Дно формы для запекания смазать растительным маслом и
выложить картофель с луком.


На картофель выложить филе скумбрии.


Сверху филе смазать сметаной (майонезом) и посыпать кориандром и зирой.


Форму накрыть фольгой и поставить в разогретую до 180С духовку на ~ 40 минут.
За 5-10 минут до готовности снять фольгу.

Готовое блюдо подавать со свежими овощами.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Люблю скумбрию!
Обязательно приготовлю !

Малгося писал(а):

Люблю скумбрию! Обязательно приготовлю !

Малгосечка, всегда рада твоему визиту!
Готовь на здоровье

О, представляю, как это вкусно Отличный обед, сытный и вкусный, забираю

казачка писал(а):

О, представляю, как это вкусно Отличный обед, сытный и вкусный, забираю

Карина, это очень вкусно Готовь на здоровье!

Очень аппетитно выглядит!
Скумбрия такая поджаристая! Замечательный рецепт, Валентина!

Сантима писал(а):

Очень аппетитно выглядит! Скумбрия такая поджаристая! Замечательный рецепт, Валентина!

Антонина, спасибо!

Это очень вкусно, полностью согласна, Валя я только без майонеза делаю, растительным маслом смазываю верх и обязательно чеснок добавляю
Фото мега аппетитные, так бы и угостилась прямо сейчас

Валя, замечательное блюдо! Очень аппетитно выглядит! Непременно воспользуюсь рецептом, только наверное с другой рыбкой....ну не любит у меня муж скумбрию Фото-красивейшие!

Валя,рыбка прелесть
мы скумбрию очень любим,довольно часто готовим и по разному
готовила похожим способом,только воду не доливала,а майонез смешивала пополам с йогуртом
и специи такие не использовала
надо попробовать и твой вариант,спасибо

MN2012

Наташа, спасибо!
Мы очень любим это блюдо, угощайся
Надо в следующий раз тоже чеснока добавить по твоему совету...

Eleika

Леночка, спасибо, что заглянула на рыбку
Ах, как жаль, что твой муж не любит скумбрию... какая картошечка получается вкусная от ее жирка..
Но и с другой рыбкой, будет тоже неплохо.. я еще морковь, порезанную кружочками, иногда, добавляю..
Заходи в гости

nata69

Наташа, твои рецепты со скумбрией очень вкусные и яркие.. этот, конечно, попроще... но вкус отличный...
На мой взгляд кориандр здесь очень уместен.. я иногда еще семена укропа добавляю... тоже нравится вкус..

Попробуй!

Я сегодня готовила на обед сее блюдо. Быстро, сытно и разнообразила меню. Никогда не готовила рыбу с картофелем и никогда вместе не подавала. А оказалось даже очень ничего). Спасибо большое.

Дашкенция писал(а):

Я сегодня готовила на обед сее блюдо. Быстро, сытно и разнообразила меню. Никогда не готовила рыбу с картофелем и никогда вместе не подавала. А оказалось даже очень ничего). Спасибо большое.

Юлия, не за что!
Рада, что приготовленное блюдо не разочаровало
Спасибо за внимание к рецепту

Валечка, а никак не решусь на запекание скумбрии, вообще мне не стал нравится её запах, я только её отвариваю, но у тебя так всё соблазнительно вкусно, что не могла не зайти

t a s m i писал(а):

Валечка, а никак не решусь на запекание скумбрии, вообще мне не стал нравится её запах, я только её отвариваю, но у тебя так всё соблазнительно вкусно, что не могла не зайти

Танечка, спасибо, что заглянула
С картошкой можно запечь и другую рыбку, но лучше жирненькую, чтобы картошка пропиталась вкусом.

Валюша, большое спасибо, очень вкусно получилось Готовится быстро, съедается ещё быстрее Буду ещё готовить, понравилось

Валентина, спасибо огромное за рецепт! Семейство было в восторге!
Правда я его несколько модифицировала из-за духовки. Сначала поставила картошку готовиться, а уже когда картошка была почти готова выложила рыбку.

MN2012 писал(а):

я только без майонеза делаю, растительным маслом смазываю верх и обязательно чеснок добавляю

Наташа, и мне так сделать пришлось, т.к. майонеза в доме не оказалось

Уже купила рыбку, чтоб повторить в выходные

казачка писал(а):

Валюша, большое спасибо, очень вкусно получилось Готовится быстро, съедается ещё быстрее Буду ещё готовить, понравилось

Кариночка, спасибо тебе за аппетитный фотоотчет!
Очень рада, что твоей семье понравилось это простое блюдо..
Готовь на здоровье!

olicha писал(а):

Валентина, спасибо огромное за рецепт! Семейство было в восторге!

Олечка, очень приятно, особенно, что всему семейству понравилось

olicha писал(а):

Уже купила рыбку, чтоб повторить в выходные

Готовь на здоровье и заходи на огонек.. спасибо за отзыв!

Замечательное блюдо.Быстро и вкусно.Сегодня приготовила дважды.Спасибо!

Svetlana2812 писал(а):

Замечательное блюдо.Быстро и вкусно.Сегодня приготовила дважды.Спасибо!

Света, ну, если дважды, то, действительно, получилось вкусно
Очень рада!! С наступающим!!

Валентина, спасибо за рецепт!!! Немного модифицировала, делаю без майонеза и воду не наливаю. Просто прикрываю сковородку фольгой и в духовку. Очень вкусно получается. Картошка обалденная! Рыбу филирую "книжкой", т.е. надрезаю не с брюшка, а со спины и прикрываю как крышкой поверх слоя картошки и лука.

Ircheg писал(а):

Валентина, спасибо за рецепт!!! Немного модифицировала, делаю без майонеза и воду не наливаю. Просто прикрываю сковородку фольгой и в духовку. Очень вкусно получается. Картошка обалденная! Рыбу филирую "книжкой", т.е. надрезаю не с брюшка, а со спины и прикрываю как крышкой поверх слоя картошки и лука.

Ирина, очень рада, что рецепт пришёлся по вкусу!
А дополнять и улучшать рецепты только приветствуется!