Торт «Венок Франкфурта»

Торт "Венок Франкфурта"





Дорогие девочки и мальчики!
Хочу предложить вам рецепт вкусного торта,который я делаю на праздники или семейные торжества.На мой взгляд этот торт выглядит достойно и празднично,а еще его удобно резать на порционные кусочки/это так сказать практичная сторона/ и он вкусен и нежен!
Первый торт у меня с готовым крокантом и украшен засахарённой вишней,а второй - с миндальным и украшен малиной и шоколадом.Оба варианта нам понравились!
Итак вам понадобится
Для теста:
150г.масла или маргарина
щепотка соли
150-180г.сахара
1 пакетик ванильного сахара
лимонная цедра
5 яиц
225г. муки
75г.крахмала
1 пакетик разрыхлителя
4-5 ст.ложек молока



Масло расстираем с солью,сахаром,ванилином и цедрой.
втираем по-одному яйца,затем добавляем муку,крахмал и разрыхлитель и молоко.Выпекаем в круглой форме с отверстием в середине,чтобы получилася веночек

.Форму надо смазать и обсыпать панировочными сухарями или застелить бумагой,что я и делаю всегда.

Печем в разогретой духовке при 150-175°С примерно 30-35 минут.

Даем остыть и разрезаем два раза,чтоба получилось три пласта.
Нижний пласт смазываем вишневым или малиновым вареньем.


Сверху слой крема,затем второй корж,крем,снова корж и крем.

Обмазываем весь торт кремом/немного оставляем для украшения верха/ и обсыпаем ,не жалея,крокантной посыпкой,делаем сверху завитки из крема,а сверху вишню или малину.


Для крема:250г масла комнатной температыры расстереть.
Сварить ванильный пудинг из одного пакетика,100г сахара и 500мл. молока,остудить и добавлять по немногу к маслу,продолжая расстерать до кремового состояния.
Еще хочу предложить для этого торта другой крем,менее жирный,который я недавно открыла для себя и который мне очень понравился:
400г. сметаны смешать с 50г. сахара,добавить 400г сливок и взбить с двумя пакетиками инстантного порошка для дессертного соуса.
Вот так выглядят эти пакетики:

Для обсыпки можно использовать готовый грильяжный крокант или сделать самому.
Для этого немного сливочного масла,буквально на кончике ножа,60г, сахара и 125г. миндальной крошки/или фундука/ нагревать постоянно помешивая до коричневого цвета,разложить на фольге и дать остыть.



Торт готов,даем настояться и можно встречать гостей!

Давно хотела узнать рецепт этого торта! Спасибо большое! Теперь обязательно приготовлю!

Янок
Яна,тебе известен Этот тортик?
Буду рада,если ты воспользуешься рецептиком и сделаешь такой торт!

adelja
Аделя, красотища какая!!!!! Обалденно!!! Огромное спасибо, забрала в закладки!

красотища это точно
а вкусный наверное
мне интересно как так аккуратно посыпать в серединке?
спасибо, взяла на заметку

adelja
Все! Точно не успеть
Только настроишся на один торт, как наши рукодельницы выкладывают еще вкуснее
Спасибо, убрала в закладки

adelja
Если он на вкус такой же, как выглядит - то ОЧЕНЬ вкусный наверное.
Форма есть, все остальное купим. Дождаться бы субботы - а то одна не осилю, муж сладости мало ест. Надо брата с женой на подмогу звать .
Спасибо за рецептик!

Выглядит здорово!!!!
Думаю и на вкус потрясный.
Тем более мне на 8ое марта подарили форму кольцом, это ли не повод порадовать близких
Только крем думаю сделать сметанный, и украсить тёртым шоколадом
Но это пока фантазии, как сделаю пришлю фотку
Спасибо большущее!!!!!

adelja писал(а):

взбить с двумя пакетиками инстантного порошка для дессертного соуса.

а что это? можно ли его чем то еще заменить?

я так поняла вареньeм только нижний слой смазывать да?

Имбирь
:Rose
Оля,спасибо,что заметила мой тортик!
Надеюсь он тебе и на вкус понравится!

Аида85

Аида85 писал(а):

мне интересно как так аккуратно посыпать в серединке?

А в серединке я всегда при помощи столовой ложки делаю,прижимая крошку к крему.
Удачи и вкусного настроения!!!

мармеладка

мармеладка писал(а):

Все! Точно не успеть Только настроишся на один торт, как наши рукодельницы выкладывают еще вкуснее

Людочка,у меня та же история,праздников на все мои закладки не хватает!!!

marina40
Марина,тортик вкусный и нежный,надеюсь ты не разочаруешься!
Удачи!

Татьяна*пчёлка*Горохова

Татьяна*пчёлка*Горохова писал(а):

Но это пока фантазии, как сделаю пришлю фотку Спасибо большущее!!!!!

Танюша и тебе спасибо,конечно фантазируй,а я буду ждать фотку!

Alissa писал(а):

а что это? можно ли его чем то еще заменить?

Инна,можно порошком пудинга,но только который не надо варить!/инстант/!
Или сделать классический маслянный крем: масло-сгущенка!

Twixi писал(а):

я так поняла вареньeм только нижний слой смазывать да?

Да,Таня,вареньем только нижний слой,а на варенье крем, другие пласты только кремом.
Желаю тебе удачи и вкусного торта!

adelja я так давано выглядывала кто бы выставил рецептик этого торта , и вот даждалась
теперь обизательно спеку Спасибо тебе Аделичка

Отпад!!!!!
Очень красиво и оригинально!!!
Спасибо за рецепт!

перчик
Наташенька,очень рада,что мой рецептик как раз кстати.

перчик писал(а):

я так давано выглядывала кто бы выставил рецептик этого торта , и вот даждалась

а я его уже несколько раз пекла,а все без фоток,вот и не выставляла
Желайу teбе вкусного тортика!

Mary
Маша,а тебе спасибо за комплимент, рада,что тортик понравился!

adelja писал(а):

Выпекаем в круглой форме с отверстием в середине,чтобы получилася веночек

Аделечка, а какой диаметр у формы?
Классный торт!!!

Monica писал(а):

Аделечка, а какой диаметр у формы?

Элина,диаметр формы 24см.

Monica писал(а):

Классный торт!!!

Спасибочки!

adelja писал(а):

диаметр формы 24см.

Спасибо, подружка!

Monica
Элиночка,буду очень рада,если тортик тебе понравится!
Желаю весеннего настроения!

красота

Светляк
Света

Пекла Ваш тортик на День Рождения мужа.Тортик всем понравился большое спасибо Вам.

Евгешечка

Евгешечка писал(а):

Пекла Ваш тортик на День Рождения мужа.Тортик всем понравился

Ура!!! Я так рада!!!

Евгешечка писал(а):

большое спасибо Вам.

На здоровье,дорогая
Давай на "ты"?
Спасибо за доверие к рецепту и отчет!!!

Сварить ванильный пудинг из одного пакетика, С какого пакетика?