Картыба (картошка + рыба)

Сообщение Автор
Картыба (картошка + рыба)
11 Мар 2009 17:33

Распечатать сообщение
A-la-xandrett

А-ля-ксандрэттка

40 лет
Иркутск

A-la-xandrettМои рецепты
Это сегодня я сочинила ужин.
Решила поделиться им с вами, пока всё не схрумкали. Smile

Итак, список:

- красная рыба (у меня был кичуж, 800 гр) или филе рыбы (600 гр);
- 4 яйца
- картофель (800 гр)
- майонез (2 ст. ложки)
- манная крупа (1 ст. ложка)
- соль, перец

А теперь как сделала:

1. Так как, увы, не было филе рыбы, я его сделала самостоятельно:

- тщательно вымыла кусок своего замороженного кичужа, замочила в воде;

- в воду добавила около 2 ч.л. соли и несколько капель апельсинового сока (не знаю зачем, но так захотелось сделать), перемешала, оставила на 30 минут;

- затем под струёй воды очистила от чешуи, потом удалила всё, что посчитала ненужным или несъедобным (плавники, шкуру), отделила от косточек (правда, на спинной косточке осталось немного рыбки, эта часть может пойти в уху, например), получилась такая вот "каша" (от 800 гр рыбки осталось 600 гр филе):

2. эту рыбную "кашицу" посолила (примерно неполная ч.л.), поперчила молотым перцем и положила 4 горошинки душистого;

3. затем очищенный картофель порезала пластинками

и опустила в разогретую сковороду с растительным маслом, посолила, перемешала, накрыла крышкой и оставила на среднем огне минут на 5-10 (до полуготовности)

4. когда сняла картошку с плиты, половину отложила в тарелку, тем временем взбила в миксере 2 яйца с щепоткой соли и смешала с рыбой

5. в сковороду с картошкой выложила рыбный "фарш"

сверху уложила слоем оставшуюся половину картофеля

6. в миксере взбила 2 яйца + 2 ст. ложки майонеза + щепотка соли + 1 ст. ложка манки, вот этим залила всё и поставила в духовку (примерно 180 - 200 градусов) на 30 минут (когда немного сверху начало румяниться, я закрыла крышкой сковородку)

Когда выключила духовку, я не вытаскивала сковороду ещё минут 10.

Приятного аппетита! Drinks or Beer


Мне понравилось Smile
P.S.: если повторила чей-то рецепт, то извините заранее Rose
 
13 Мар 2009 1:58

Распечатать сообщение
Люси



Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
A-la-xandrett писал(а):
Это сегодня я сочинила ужин.

Очень хорощее сочинение, и за содержание, и за грамотность ставлю 5+
girl_claping girl_claping nyam2 nyam2 nyam2 good2 good2 good2
 
13 Мар 2009 13:21

Распечатать сообщение
A-la-xandrett

А-ля-ксандрэттка

40 лет
Иркутск

A-la-xandrettМои рецепты
Люси писал(а):
Очень хорошее сочинение, и за содержание, и за грамотность ставлю 5+

Спасибо большое! Embarassed

А вот кто подскажет, как поставить картинку на рецепт?
 
13 Мар 2009 18:51

Распечатать сообщение
Virginia

Лида

59 лет
Virginia, USA, Львів

VirginiaМои рецепты
Очень интересный рецепт, мне понравилось, спосибо большое. Rose Rose Rose
 
15 Мар 2009 15:56

Распечатать сообщение
alena-solena

Алена


Россия, Западная Сибирь, Тюмень

alena-solenaМои рецепты
A-la-xandrett писал(а):
Мне понравилось Smile
, И мне !!! возьму на вооружение! Большое спасибо! good good
А насчет подобных рецептов - мне кажется, ну, даже и если есть похожий, то что же? В каждом рецепте у каждой хозяйки есть своя изюминка, свой секретик! Так можно почерпнуть много необходимой информации, и выбирать что-то, как говорится, "по себе". А просмотреть осознанно такое количество рецептов, чтоб понять, нет ли дублей - ну это же просто нереально.... Wink
 
17 Мар 2009 11:40

Распечатать сообщение
A-la-xandrett

А-ля-ксандрэттка

40 лет
Иркутск

A-la-xandrettМои рецепты
alena-solena писал(а):
просмотреть осознанно такое количество рецептов, чтоб понять, нет ли дублей - ну это же просто нереально.

Да, это точно!)))

Приятно, когда людям приятно от твоих поступков))) give_heart
 
17 Мар 2009 13:26

Распечатать сообщение
alena-solena

Алена


Россия, Западная Сибирь, Тюмень

alena-solenaМои рецепты
A-la-xandrett писал(а):
как поставить картинку на рецепт?
В Главе ПУТЕВОДИТЕЛЬ ПО ФОРУМУ(самая первая глава, толстым красным шрифтом помечена) есть раздел-ссылка, как это осуществить. Если будут проблемы, то прямо там оставляешь сообщение для НАСТИ, или можно ей написать в личку, она подскажет, и подправит, если что сбойнуло.
Кстати, если есть подобные рецепты, или дубли, то девочки обычно дают ссылки на их варианты, остается только сходить, куда послали, посмотреть и обогатить свой опыт, часто происходит именно взаимообогащение... friends friends Drinks or Beer Drinks or Beer
 
16 Дек 2011 14:33

Распечатать сообщение
A-la-xandrett

А-ля-ксандрэттка

40 лет
Иркутск

A-la-xandrettМои рецепты
Хех... долго меня не было, вон и картинки с рецепта куда-то свалили)))
И очень жаль Sad Фотографий не сохранилось... Потому убрала из рецепта Smile Если у кого есть фото картыбы своего приготовления - буду рада видеть.
Страница 1 из 1

Наверх