Запеканка из фарша

Сообщение Автор
Запеканка из фарша
23 Мар 2009 13:05

Распечатать сообщение
Хочу предложить рецепт запеканки из фарша. В оригинальном рецепте она была с грибной начинкой, но грибов дома не оказалось, и получилось вот что:

Фото


Фото


Запеканка получается очень нежная, готовится довольно быстро, единственный недостаток - гарнир надо готовить отдельно. В этот раз у меня на гарнир была гречка.
Итак, понадобится:

0,5 кг говяжьего фарша (или фарша из говядины и свинины),
1 яйцо,
1-2 зубчика чеснока,
2 ст.л. муки,
1 ст.л. майонеза,
0,5 стакана холодной воды,
соль, травки, специи

Для начинки:
1 крупная луковица,
1 морковь,
соль, растительное масло

в другой раз готовила, добавив в начинку еще грибы (у меня было 500гр. свежих белых)

Для приготовления начинки порезать лук и натереть на крупной терке морковь, все обжарить на растительном масле, посолить (в оригинальном рецепте обжаривались 100гр грибов с луком).
Для мясной основы чеснок мелко нарезать, вмешать в фарш вместе с яйцом, мукой, майонезом. Добавить воды (я постоянно варю дочке творожок, так что я добавляю в фарш сыворотку из-под творога), чтобы получилась жидкая мясная масса. Добавить травки (я добавляла сушеный базилик)
Половину фарша выложить в смазанную маслом форму, затем выложить начинку и накрыть оставшейся мясной массой. Запекать в разогретой до 200' духовке около 20 минут.
Если есть режим обдува горячим воздухом, то за 5-7 минут до готовности лучше его включить, тогда запеканка выглядит аппетитнее.
mila1977

Людмила

43 года
Новосибирск

mila1977Мои рецепты
 
04 Апр 2009 0:04

Распечатать сообщение
Людочка, спасибо за рецептик Rose
олина

лена




олинаМои рецепты
 
04 Апр 2009 13:12

Распечатать сообщение
Леночка, пожалуйста! Надеюсь, запеканка понравится! Wink
mila1977

Людмила

43 года
Новосибирск

mila1977Мои рецепты
 
11 Май 2009 22:31

Распечатать сообщение
mila1977
Людочка, запеканка очень-очень вкусная!!! nyam2 nyam2 nyam2 good2 good2 good2 Я делала с грибами. Большое спасибо за рецепт! Rose Rose Rose Rose

Фото
Имбирь

Ольга


Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
12 Май 2009 7:15

Распечатать сообщение
Ольга, рада, что понравилось! Yahoo! И как на фото замечательно выглядит! Спасибо за фото-отчет!
mila1977

Людмила

43 года
Новосибирск

mila1977Мои рецепты
 
15 Апр 2010 16:07

Распечатать сообщение
А в фарш добавляем как обычно соль,перец по вкусу...да?
Елеnка

Елена

56 лет
Челябинск

ЕлеnкаМои рецепты
 
15 Апр 2010 16:34

Распечатать сообщение
Елеnка Елена, я не добавляла (майонез уже соленый, а вместо перца я травки положила), но это дело вкуса
mila1977

Людмила

43 года
Новосибирск

mila1977Мои рецепты
 
15 Апр 2010 17:46

Распечатать сообщение
Спасибо за быстрый ответ sharik sharik Буду пробовать готовить эту запеканочку...
Елеnка

Елена

56 лет
Челябинск

ЕлеnкаМои рецепты
 
14 Июн 2012 19:05

Распечатать сообщение
Вкусно и сытно..буду пробовать, уже в закладках Romashki sharik
trisel

Таша

49 лет
Украина , Одесса : )))

triselМои рецепты
 
15 Июн 2012 10:10

Распечатать сообщение
trisel
Таша,
надеюсь, понравится Rose
mila1977

Людмила

43 года
Новосибирск

mila1977Мои рецепты
 
10 Сен 2014 18:08

Распечатать сообщение
Пойду делать)))Хотела котлет навертеть, да за отпуск сноровку потеряла - молока перелила...получилось...как раз что нужно для твоей, Людмила, запеканки))) потом отпишусь...спасибо за идею
Irina1979

Irina

42 года
Балашиха

Irina1979Мои рецепты
 
11 Сен 2014 13:40

Распечатать сообщение
Irina1979
Ирина,
буду рада, если рецепт пригодится! Rose
mila1977

Людмила

43 года
Новосибирск

mila1977Мои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |