Запеканка из фарша

Хочу предложить рецепт запеканки из фарша. В оригинальном рецепте она была с грибной начинкой, но грибов дома не оказалось, и получилось вот что:





Запеканка получается очень нежная, готовится довольно быстро, единственный недостаток - гарнир надо готовить отдельно. В этот раз у меня на гарнир была гречка.
Итак, понадобится:

0,5 кг говяжьего фарша (или фарша из говядины и свинины),
1 яйцо,
1-2 зубчика чеснока,
2 ст.л. муки,
1 ст.л. майонеза,
0,5 стакана холодной воды,
соль, травки, специи

Для начинки:
1 крупная луковица,
1 морковь,
соль, растительное масло

в другой раз готовила, добавив в начинку еще грибы (у меня было 500гр. свежих белых)

Для приготовления начинки порезать лук и натереть на крупной терке морковь, все обжарить на растительном масле, посолить (в оригинальном рецепте обжаривались 100гр грибов с луком).
Для мясной основы чеснок мелко нарезать, вмешать в фарш вместе с яйцом, мукой, майонезом. Добавить воды (я постоянно варю дочке творожок, так что я добавляю в фарш сыворотку из-под творога), чтобы получилась жидкая мясная масса. Добавить травки (я добавляла сушеный базилик)
Половину фарша выложить в смазанную маслом форму, затем выложить начинку и накрыть оставшейся мясной массой. Запекать в разогретой до 200' духовке около 20 минут.
Если есть режим обдува горячим воздухом, то за 5-7 минут до готовности лучше его включить, тогда запеканка выглядит аппетитнее.

Людочка, спасибо за рецептик

Леночка, пожалуйста! Надеюсь, запеканка понравится!

mila1977
Людочка, запеканка очень-очень вкусная!!! Я делала с грибами. Большое спасибо за рецепт!

Ольга, рада, что понравилось! И как на фото замечательно выглядит! Спасибо за фото-отчет!

А в фарш добавляем как обычно соль,перец по вкусу...да?

Елеnка Елена, я не добавляла (майонез уже соленый, а вместо перца я травки положила), но это дело вкуса

Спасибо за быстрый ответ Буду пробовать готовить эту запеканочку...

Вкусно и сытно..буду пробовать, уже в закладках

trisel
Таша,
надеюсь, понравится

Пойду делать)))Хотела котлет навертеть, да за отпуск сноровку потеряла - молока перелила...получилось...как раз что нужно для твоей, Людмила, запеканки))) потом отпишусь...спасибо за идею

Irina1979
Ирина,
буду рада, если рецепт пригодится!