Быстрый и легкий в приготовлении паштет из молок

Всем привет.

Вчера обнаружила в морозилке молоки горбуши и кеты, думала что бы с ними такого сделать и вспомнила, что как-то меня угощали паштетом из них. И вот делюсь своим творением:

Необходимо:
Молоки кеты или горбуши ( у меня было около 300 гр)
Лук около 80 гр
Морковь как и лук около 80 гр
Растит. масло
Специи ( мускатный орех, лавровый лист, свеж молотый черный перец)
Приправа дашида (или любая куриная приправа)
Соль
Вода
Сливочное масло 10 гр


Лук и морковь обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Добавляем специи, перемешиваем, ждем около 30 секунд
Солим, приправляем, перемешиваем.
Режем молоки и добавляем их к луку с морковью, перемешиваем, и оставляем на 3 минуты.
Перемешиваем, и добавляем воду. Воды необходимо налить столько, чтобы молоки были прикрыты слегка. Накрываем крышкой и оставляем примерно на 30-40 минут. Необходимо , чтобы молоки стали мягкими.
Затем сливаем воду и перетираем всё блендером, я использовала погружной.
Берем любую форму ( у меня был контейнер для свч), выстилаем пленкой.
Паштетную массу выкладываем в контейнер, разравниваем.
Сверху я еще положила тоненький пластик сливочного масла.
Когда паштет остыл,убрала его в холодильник. Сегодня утром попробовала его, намазав на отрубной хлебушек, очень понравилось.

Может быть, и кому-либо из вас понравится

Я у уверена, что это вкусно! И мне кажется, что на вкус напоминает печень трески))) а на самом деле какой вкус?

Золотистая писал(а):

Я у уверена, что это вкусно!

это правда вкусно

Золотистая писал(а):

а на самом деле какой вкус?

мне немного напомнил магазинный паштет из утиной печени

Икра.... молоки.... Пища богов! Однозначно в лучшие рецепты утаскиваю всеми лапами и быстро-быстро! Кстати, а паштет пахнет рыбой или лук-морковь убирают запах?
Спасибо, Дина за вкусняшку!

Мы любим молоки, поэтому БОЛЬШОЕ СПАСИБО!!!

maruta, я много готовлю из молок, когда удаётся купить - у нас они не всегда в продаже и не везде. А выраженного рыбного вкуса и сильного запаха они не имеют. Конечно, нотки рыбные присутствуют и во вкусе и в аромате, но ненавязчивые. И любые блюда из молок очень нежные!

maruta писал(а):

Икра.... молоки.... Пища богов! Однозначно в лучшие рецепты утаскиваю всеми лапами и быстро-быстро! Кстати, а паштет пахнет рыбой или лук-морковь убирают запах? Спасибо, Дина за вкусняшку!

Наталья,

рыбой пахнет только когда молоки только положили, а потом рыбного запаха нет, я думаю, что здесь большую роль играют и лук с морковью и специи.

спасибо, за внимание к рецепту

alena-solena писал(а):

Мы любим молоки, поэтому БОЛЬШОЕ СПАСИБО!!!

и мы любим

alena-solena писал(а):

maruta, я много готовлю из молок, когда удаётся купить - у нас они не всегда в продаже и не везде. А выраженного рыбного вкуса и сильного запаха они не имеют. Конечно, нотки рыбные присутствуют и во вкусе и в аромате, но ненавязчивые. И любые блюда из молок очень нежные!

я их обычно просто жарю в панировке и лучком присыпаю в конце, и к любому гарниру, да и без гарнира с вкусным хлебушком ...проблем у нас нет с возможностью достать живем у моря и по сезону наедаемся....а потом смотрим, что с лета в морозилке осталось....да и на рыбных рынках всегда есть

Aranid писал(а):

Может быть, и кому-либо из вас понравится

Однозначно, понравится! Дина, спасибо за отличный рецепт, в планах на ближайшее время! Молоки - очень ценный и вкусный продукт, к сожалению, многими несзаслуженно игнорируемый. Когда попадаются - я их солю вместе с рыбой, потом взбиваю со сливочным маслом, или, как и вы же, жарю в панировке, или добавляю в рыбные пироги... Теперь вот паштет буду делать!

anken писал(а):

Однозначно, понравится! Дина, спасибо за отличный рецепт, в планах на ближайшее время! Молоки - очень ценный и вкусный продукт, к сожалению, многими несзаслуженно игнорируемый. Когда попадаются - я их солю вместе с рыбой, потом взбиваю со сливочным маслом, или, как и вы же, жарю в панировке, или добавляю в рыбные пироги... Теперь вот паштет буду делать!

единомышленники

Спасибо за рецепт, сама бы не догадалась бы паштет сделать из молок. Молоки мы любим, только я не люблю их жарить, они взрываются иногда. В холодильнике лежат замороженные молоки, зашла на форум поискать рецепты из молок и вот увидела ваш, буду пробовать.

Приготовила паштет, из специй добавила лавровый лист, перец горошком, по вкусу мне готовый паштет почему то напоминает ливерную колбасу . Для разнообразия буду готовить молоки и таким способом.

Oks3800 писал(а):

Спасибо за рецепт, сама бы не догадалась бы паштет сделать из молок. Молоки мы любим, только я не люблю их жарить, они взрываются иногда. В холодильнике лежат замороженные молоки, зашла на форум поискать рецепты из молок и вот увидела ваш, буду пробовать. Приготовила паштет, из специй добавила лавровый лист, перец горошком, по вкусу мне готовый паштет почему то напоминает ливерную колбасу . Для разнообразия буду готовить молоки и таким способом.

Оксаночка,
спасибо , что заглянули
вкусы у всех разные, Вам ливерную колбасу напомнил, а мне паштет из печени

оладушками из молок готовила, очень нравится, теперь и паштет обязательно сделаю
спасибо за рецепт

Kat_ko писал(а):

оладушками из молок готовила, очень нравится, теперь и паштет обязательно сделаю спасибо за рецепт

Катенька, спасибо, что заглянули. Надеюсь Вам понравится.
А я попробую приготовить оладьи

Aranid
Дина, попробуй конечно
добавляю яйцо и немного муки, можно конечно и зеленушки какой
у автора рецепта она жарила на сковороде, а я их и в сэндвичнице и в блиннице запекала