Украинская пательня (сковородка)

Представляю вашему вниманию наш любимый дачный рецепт, впервые наша семья попробовала его в ресторане национальной кухни
Нам понадобится:
1 кг свинного ошейка
0,5 кг говяжей печени
200 гр подчеревки свежей (сало с прослойками мяса)
6 средних картофелин
2 перца болгарских
2 баклажана
5-6 штук лука
2-3 головки чеснока
Из специй
для мяса:
2 ст.л. майонеза
2 ст.л. кетчупа
2 ст. л. соевого соуса
розмарин
соль
перец черный горошком
перец душистый
лавровый лист
для овощей:
2 ст. л. меда
1 ст. л. уксуса
соль
розмарин

Хорошо вымыть овощи, порезать крупными кусками, чеснок не чистим делим на зубки и немного их придавливаем, чтобы треснула кожица, картошку режем на 4 части и немного подварить, или в микроволновке до полуготовности
Все, кроме картошки выложить в кастрюлю, приготовить соус для овощей, залить им овощи, тщательно перемешать и оставить настаиваться примерно на 40 минут.

Мясо и печень моем, нарезаем на куски и заливаем соусом для мяса, оставить настаиваться примерно на 40 минут

Включить духовку на 250 градусов, поставить сковороду или противень подогреваться, когда противень нагреется выложить на него порезанную соломкой подчеревку, дать рассплавиться и затем выложить мясо и готовить примерно минут 50, изредка переворачивая.
За минут 30 до приготовления мяса выложить овощи или на отдельную сковороду или по краям противня с мясом и выключить в одно время с мясом.
Подается в сковороде!!!
У меня места в духовке мало, я готовила в разной таре


Обещаю вам, что это очень вкусно, ароматно, сочно и сыто
Больше написала, чем оно делается!!!

Угощайтесь, пожалуйста!!!

Вот это пир! Людочка - неужели такая вкуснотища бывает в реально жизни?
Какая ты умница! Унесла на правах первого гостя кусочек в закрома. Спасибо за рецепт!

Людмилка!!!!!
Ну оооочень аппетитное блюдо!!!!!
А название еще кращэ!!!
Мне понравилось разнообразие овощей, вкуснота!!!
Спасибо за рецептик!!!!

Ням-Ням-Ням
Я ещё успела на кусочек порции?

Рецептик - супер! Вот пир для души и животика!!!!

Предлагаю как вариант изумительное название сковородки - "пательня"
Но главное - то, что лежит на сковородочке...
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-168726951.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-736632135.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-168726951.html][/URL]

Какая вкуснота Людочка! Ну конечно же утащила твой шикарный рецептик, теперь осталось испробовать. Спасибо Людочка .

Утро писал(а):

Вот это пир! Людочка - неужели такая вкуснотища бывает в реально жизни? Какая ты умница!

Бывает, и правда вкусно очень-очень, приготавливается легко и быстро

Утро писал(а):

Унесла на правах первого гостя кусочек в закрома. Спасибо за рецепт!

Угощайся пожалуйста, первая порция тебе Спасибо за внимание!!!

kravec писал(а):

Ну оооочень аппетитное блюдо!!!!! А название еще кращэ!!! Мне понравилось разнообразие овощей, вкуснота!!! Спасибо за рецептик!!!!

Сигиточка угощайся, название оригинальное, как подавали в ресторане Это блюдо на столе правда дает большое разнообразие и для любителей мяска и для любителей овощей. Муж у меня не большой любитель овощей сметает все, особенно обожает чеснок и лук в этом рецепте это что-то

Monsterka писал(а):

Я ещё успела на кусочек порции?

Конечно всем хватит

Monsterka писал(а):

Рецептик - супер! Вот пир для души и животика!!!!

точно

Monsterka писал(а):

Предлагаю как вариант изумительное название сковородки - "пательня"

можно и переименовать

Lesik писал(а):

Какая вкуснота Людочка! Ну конечно же утащила твой шикарный рецептик, теперь осталось испробовать. Спасибо Людочка .

Леночка, угощайся!!! Обязательно попробуй, мне кажется это блюдо не может не понравится!!!

Какая вкуснятина...я такое у бабушки в селе кушала

Людо4ка
Люда Красота!
У нас тоже такое блюдо в ресторане есть-"селянська пательня" называется

Людо4ка
У меня нет слов. Вкуснятина.

Люда, нет слов.....сразила

Людо4ка
Людмила, какое аппетитное блюдо
Рецептик забрала, буду готовить
Спасибо

Танюх@ писал(а):

Какая вкуснятина...я такое у бабушки в селе кушала

Значит Танюша знаешь как это вкусно!!!

Анни писал(а):

У нас тоже такое блюдо в ресторане есть-"селянська пательня" называется

Анечка, так мы ж с одной земли а блюдо национальное только название видоизменяется главное содержимое остается прежним

*Надин* писал(а):

У меня нет слов. Вкуснятина.

Спасибо Наденька!!!

Тетя Таня писал(а):

нет слов.....сразила

Ура!!!! Я рада!!!

Окc@н@70 писал(а):

Рецептик забрала, буду готовить

Готовь на здоровье Оксаночка, не пожалеешь 100%

Спасибо девочки, что похвалили, так приятно

Людочка, как же ты изощренно дразнишься! Аппетитнейшая сковородочка, точнее, ее содержимое
Спасибо тебе большое за вкусненький рецептик, утяну его в копилочку!

Мульяна писал(а):

Аппетитнейшая сковородочка, точнее, ее содержимое

Наташенька, ты как всегда права!!!!

Мульяна писал(а):

Спасибо тебе большое за вкусненький рецептик, утяну его в копилочку!

С удовольствием делюсь!!!!
Спасибо тебе за внимание!!!

Людо4ка
Спасибо за рецепт!
Мы объелись до обалдения Чесночок там вообще такую пикантность придал, мы его вылавливали наперегонки с этого блюда. Прилагаю отчет.

marina40 Марина супер!!! Отчет с паром, ой как хочется!!!

marina40 писал(а):

Чесночок там вообще такую пикантность придал, мы его вылавливали наперегонки с этого блюда

да у нас тоже он пользуется популярностью
спасибо, за отчет, я очень рада, что понравилось!!! Готовьте на здоровье!!!

Я в шоке!
Как же я всё это люблю и уважаю!!!

Морковка писал(а):

Как же я всё это люблю и уважаю!!!

Наш человек! Спасибо!!!

Спасибо за рецепт! Попробую приготовить !

феоктистик Пожалуйста, не разочаруетесь уверенна

Людо4ка
Спасибо большое за рецепт очень вкусно Мясо просто тает во рту.Картошку предварительно не отваривала,она хорошо запеклась,добавила маленькие шампиньоны и пару стеблей сельдерея.Правда овощи помимо маринада сбрызнула растительным маслом.Рецепт супер.Спасибо

Вереск Вероника, спасибо за отчет! Рада, что рецепт пришелся по вкусу на здоровье Вам!

А у меня вопросик: печёночка не становиться жёсткой после столь длительной для неё термообработки? Спасибо.
В целом, конечно же, блюдо замечательное, впрочем как и все блюда украинской кухни. Думаю, нет даже уверена, что готовить буду.

Аnnushka 62 писал(а):

А у меня вопросик: печёночка не становиться жёсткой после столь длительной для неё термообработки?

Анна, нет не становится, очень даже вкусная

Аnnushka 62 писал(а):

Думаю, нет даже уверена, что готовить буду.

На доброе здоровье вам!!! Готовьте в удовольствие!