Томатный суп-пюре (турецкая кухня)

Томатный суп-пюре (турецкая кухня)



Очень вкусный и легкий супчик . Мой муж его обожает и я тоже

Нам понадобится:
8 больших помидоров
4 ст.л. муки без верха
1 ст.л. томатной пасты
Соль, перец и растительное масло (около 4 ст.л.)


Помидоры залить кипятком, оставить на 2 минутки, слить воду и снять шкурку (желательно снимать шкурку и нарезать помидорки над тазиком, чтобы не потерять сок). Помидорки нарезать произвольно и вырезать «попки» (ну не помню как это на русском, сорри ). Для информации: больше помидор вкуснее супчик



Берем кастрюлю в которой будем готовить суп (только с размерами кастрюли не перепутайте, а то я маленькую взяла и потом перекладывала ), разогреваем, выливаем масло (где-то 4 ст.л.) и добавляем в масло муку, обжариваем ее минуты 3-4 на маленьком огне. Мука станет золотистой.


Добавляем в муку томатную пасту, перемешиваем и обжариваем помешивая минуты 3.



Добавляем в муку+томатную пасту наши помидорки и обжариваем их, постоянно помешивая, минут 5. Помидоры не должны подгореть!!!!!


Добавляем воду, на 8 помидорок около 1,5 литров воды.


Суп мешаем и даем закипеть. После того как наш суп закипел, мы убавляем огонь, солим перчим. Берем блендер и размельчаем блендером до состояния пюре. Я блендарю прямо в кастрюле.



Даем покипеть супчику минут 5 ( на маленьком огне). Супчик готов.


Подаем посыпав суп тертым сыром – это классический вариант, сыр в супчике плавится и это так вкусно и красиво . Можно и без сыра просто с сухариками. Я уже выставяла рецепт сухариков вот здесь http://forum.say7.info/topic15701.html




Приятного аппетита

Здоровский супец!!! Так захотелось, хоть сейчас идти готовить! Спасибо за вкуснятинку, Ингуша!!!

Мульяна писал(а):

Здоровский супец!!! Так захотелось, хоть сейчас идти готовить! Спасибо за вкуснятинку, Ингуша!!!

Наташа

Спасибо тебе, ты меня балуешь комплиментами но это очень приятно

да выглядит аппетитненько!!!

Кровинка писал(а):

да выглядит аппетитненько!!!

Спасибо

Ingusha
Отличный супчик, особенно летом, когда мясное не очень хочется...

Обязательно приготовлю .
Может быть, это не совсем по правилам, но я представила себе, как я посыплю его рубленой зеленью кинзы и базилика.... Ты не против?

тошка писал(а):

Отличный супчик, особенно летом, когда мясное не очень хочется... Обязательно приготовлю .

Уверена, что он тебе понравится, он и вправду вкусный

тошка писал(а):

Может быть, это не совсем по правилам, но я представила себе, как я посыплю его рубленой зеленью кинзы и базилика.... Ты не против?

Конечно я не против, я дала основу рецепта, ну а ты экспериментируй

Томатный супчик- моя слабость, и готовится так просто! Обязательно попробуйу!!!

Elita писал(а):

Томатный супчик- моя слабость, и готовится так просто! Обязательно попробуйу!!!

Ты права, очень вкусно, а готовиться за несколько минут

Уверена тебе понравится

Ой так здорово!
Я несколько лет назад как раз была в Турции и нас кормили вот таким супчиком!! Он мне так понравился, что я вкус его помню до сих пор!!!))) Вот только там вместо сыра и сухариков лапша была) Но я думаю с сыром ничуть не хуже!! Спасибо огромное! Обязательно своим сегодня приготовлю)

Надюшечкин писал(а):

Ой так здорово! Я несколько лет назад как раз была в Турции и нас кормили вот таким супчиком!! Он мне так понравился, что я вкус его помню до сих пор!!!))) Вот только там вместо сыра и сухариков лапша была) Но я думаю с сыром ничуть не хуже!! Спасибо огромное! Обязательно своим сегодня приготовлю)

Да, с лапшой тоже делают, но это из-за экономии, чтобы сыр не подавать а с сыром вкуснее
Надеюсь понравится
Спасибо, что заглянула

Сегодня готовила ваш суп, т.к. на балконе завалялись помидоры,)))))Было супер-пупер вкусно, спасибо за рецептик (p.s. я добавила в суп ещё жжаренного лучка....мнямка получилась)))

Классная писал(а):

Сегодня готовила ваш суп, т.к. на балконе завалялись помидоры,)))))Было супер-пупер вкусно, спасибо за рецептик (p.s. я добавила в суп ещё жжаренного лучка....мнямка получилась)))

Света, я очень рада, что понравилось

Спасибо за отзыв

Это тебе

Ingusha Спасибо огромное Суп просто бесподобный!!!!!

Проня писал(а):

Ingusha Спасибо огромное Суп просто бесподобный!!!!!

На здоровье Рада, что понравился

ПРИГОТОВИЛА!!!
Очень вкусный супчик! Я туда,перед подачей,ещё покрошила зел. лук и зелень,да сырок потёрла тоже.
Вообщем вкусно! Спасибо! С сухариками хрустит так!

Юляна писал(а):

ПРИГОТОВИЛА!!! Очень вкусный супчик! Я туда,перед подачей,ещё покрошила зел. лук и зелень,да сырок потёрла тоже.

Спасибо тебе за отзыв
Я рада, что понравилось

И такой-то супик я тоже лю !! Я только с сыром никогда не пробовала, зато теперь у меня всё впереди! (Я раньше в него добавляла горсть отваренной фасоли и или чечевицы. Было вкусно)

alena-solena писал(а):

И такой-то супик я тоже лю !! Я только с сыром никада не пробовала, зато теперь у меня всё впереди! (Я раньше в него добавляла горсть отваренной фасоли и или чечевицы. Было вкусно)

Ну ты попробуй, уверена тебе понравится

Очень люблю всякие супы-пюре,но чаще готовлю из красной чечевицы(тоже турецкая кухня) и из шампиньонов.Теперь в мою копилку добавился еще один рецептик. Спасибо тебе большое!

Айла86 писал(а):

Очень люблю всякие супы-пюре,но чаще готовлю из красной чечевицы(тоже турецкая кухня) и из шампиньонов.Теперь в мою копилку добавился еще один рецептик. Спасибо тебе большое!

Я тоже любитель супчика из чечевицы но стоит его переесть и живот набухает так что я по немногу

А томатный супчик ну очень легкий и вкусный Рекомендую

Ингуша,вкуснятина какая.

Моя сестра тоже замужем только за грузинским турком и готовит подобную вкуснятину.ты молодец!

Мэричка писал(а):

Ингуша,вкуснятина какая. Моя сестра тоже замужем только за грузинским турком и готовит подобную вкуснятину.ты молодец!

Спасибо

Спасибо за рецептик !
Муж ел и сказал, как в ресторане . Очень вкусно, особенно сейчас в жару.
Только я водички налила где то около литра и мне кажется хорошо получилось.

М@няша писал(а):

Спасибо за рецептик !

На здоровье

М@няша писал(а):

Муж ел и сказал, как в ресторане . Очень вкусно, особенно сейчас в жару. Только я водички налила где то около литра и мне кажется хорошо получилось.

Очень рада, что понравилось

Спасибо за такие слова