Рыба по-охридски

Сообщение Автор
Рыба по-охридски
30 Ноя 2007 5:59

Распечатать сообщение
Фото


Охрид — город на восточном берегу Охридского озера в Республике Македония.

700 г филе горбуши ( или любой другой морской рыбы) нарезать не мелкими кубиками, полить соком лимона,растительным маслом, посыпать специями для рыбы. Я брала «Вегету». Оставить помариноваться.
Фото

Еще понадобятся соленые огурцы, лук, томат-паста и картошка
Фото

2 мелко нарезанные луковицы обжарить в сливочном масле. Примерно 1 кг картошки нарезать кубиками , положить в кастрюлю, залить 2 стаканами воды, добавить туда же обжаренный лук и красный молотый перец, на кончике ножа.Когда картошка сварится добавить к ней 4 средних соленых огурца нарезанные ломтиками, 4 ст.ложки томат-пасты, разведенной в половине стакана воды, зелень и рыбу. Через минут 15-20 влить в готовое блюдо полстакана сметаны с 2 ч.ложками муки и еще проварить пару-тройку минут. Вообще-то по рецепту надо добавлять 5 ст.ложек сливок, но мне больше нравится сметана.
Рецепт пиготовления этого блюда взят из книги Г.Линде и Х.Кноблаха "Приятного аппетита" 1974 год. Мною cлегка адаптирован Very Happy
Ольга К.

Ольга

67 лет
Санкт-Петербург

Ольга К.Мои рецепты
 
30 Ноя 2007 6:05

Распечатать сообщение
Оленька, я тебя люблю!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Как вкусненько!!! Clapping Clapping Clapping
Обязательно приготовлю!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Спасибо, дорогая, что выкладываешь такие вкусные рецепты!!! Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose
Танюня


49 лет
Канада

ТанюняМои рецепты
 
30 Ноя 2007 6:14

Распечатать сообщение
ТАНЮНЕЧКА ! Я тебя тоже люблю и у меня еще для тебя рыбка будет ! На здоровье ! girl_in_love friends
Ольга К.

Ольга

67 лет
Санкт-Петербург

Ольга К.Мои рецепты
 
30 Ноя 2007 6:17

Распечатать сообщение
Такой шикарный рецепт!!!!!!!! Молодец! verygood verygood verygood verygood
Virginia

Лида

56 лет
Virginia, USA, Львів

VirginiaМои рецепты
 
30 Ноя 2007 6:20

Распечатать сообщение
Ольга К. Very Happy
Вкусненько получилось verygood Rose Rose Rose
Красивое название города Romashki
Лав-Ира

Ирина




Лав-ИраМои рецепты
 
30 Ноя 2007 7:05

Распечатать сообщение
Ольга К. писал(а):
у меня еще для тебя рыбка будет !

Ура!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Танюня


49 лет
Канада

ТанюняМои рецепты
 
30 Ноя 2007 13:45

Распечатать сообщение
Ольга К.
Рыбное блюдо - отличное !!! Clapping
Спасибо за рецепт Rose

А для меня рыбка найдётся blush2 ? я рыбку лю... girl_in_love
Оксана К


48 лет
Германия

Оксана КМои рецепты
 
30 Ноя 2007 14:10

Распечатать сообщение
ОКСАНОЧКА girl_in_love friends Для всех найдется кто рыбку лю........

Всем обязательно рыбки наготовлю boast friends girl_in_love
Ольга К.

Ольга

67 лет
Санкт-Петербург

Ольга К.Мои рецепты
 
30 Ноя 2007 14:34

Распечатать сообщение
Ольга К. писал(а):
ОКСАНОЧКА girl_in_love friends Для всех найдется кто рыбку лю........

и для меня пожалуйста sharik , мне особенно рецепты приготовления рыбки нужны blush2 blush2blush2blush2 а то уж в среду и пятницу не знаю чем себя кормить Embarassed Embarassed хотела на этот новый рецепт кинуться, а в нем сметана girl_sigh , значит уже буду его в другие дни готовить friends


Ольга К. писал(а):
Всем обязательно рыбки наготовлю boast friends girl_in_love

ждём!!! Dream come true Dream come true Dream come true Dream come true
Наталька





НаталькаМои рецепты
 
30 Ноя 2007 16:34

Распечатать сообщение
Ольга К.
Какая славная рыбка, тут одно название чего стоит не говоря о самом блюде!!! Умница!!! Clapping Clapping Clapping В следующий свой рыбный период забабахаю Romashki Romashki Romashki
Пламя

Оксана

39 лет
Белгород

ПламяМои рецепты
 
30 Ноя 2007 20:46

Распечатать сообщение
ЛИДОЧКА girl_in_love
ИРОЧКА girl_in_love С П А С И Б О !!!! friends friends friends
Ольга К.

Ольга

67 лет
Санкт-Петербург

Ольга К.Мои рецепты
 
30 Ноя 2007 20:50

Распечатать сообщение
Наталика писал(а):
: а то уж в среду и пятницу не знаю чем себя кормить Embarassed Embarassed хотела на этот новый рецепт кинуться, а в нем сметана girl_sigh , значит уже буду его в другие дни готовить friends



ждём!!! Dream come true Dream come true Dream come true Dream come true

Sad Sad Sad НАТАШЕНЬКА я не в теме Sad Sad Sad а что со средой и пятницей ? Если не секрет wink3 girl_in_love friends
Ольга К.

Ольга

67 лет
Санкт-Петербург

Ольга К.Мои рецепты
 
30 Ноя 2007 20:56

Распечатать сообщение
Пламя писал(а):
Ольга К.
Какая славная рыбка, тут одно название чего стоит не говоря о самом блюде!!! Умница!!! Clapping Clapping Clapping В следующий свой рыбный период забабахаю Romashki Romashki Romashki


ПЛАМЯ ( ОКСАНОЧКА) Romashki girl_in_love Спасибо , ждем твоих рецептов. verygood give_heart friends
Ольга К.

Ольга

67 лет
Санкт-Петербург

Ольга К.Мои рецепты
 
30 Ноя 2007 23:56

Распечатать сообщение
Ольга К. писал(а):
НАТАШЕНЬКА я не в теме Sad Sad Sad а что со средой и пятницей ? Если не секрет wink3 girl_in_love friends

Оля, так ведь пятница и среда "постные" дни, вот я и стараюсь по-возможности соблюдать Rose Rose Rose
Наталька





НаталькаМои рецепты
 
01 Дек 2007 16:06

Распечатать сообщение
НАТАШЕНЬКА Romashki girl_in_love Rose friends Поняла, спасибо Embarassed
Ольга К.

Ольга

67 лет
Санкт-Петербург

Ольга К.Мои рецепты
 
07 Авг 2008 19:39

Распечатать сообщение
Оля,вкуснятина невозможная,а подливка-а-а-а.....чуть язык не проглотила... wacko1 good2 nyam2 nyam2 nyam2 ,спасибо за рецепт,замечательно....вот красота...правда вместо горбуши нашёлся"Морской язык" и чили вместо красного перца.... unknown

Катю

Катя

42 года


КатюМои рецепты
 
07 Авг 2008 19:52

Распечатать сообщение
Морской язык тоже замечательно хорош good2 На здоровье, Катенька give_heart Мне очень приятно, что ты готовишь по рецептам из моей кулинарной "книги" и радостно от того, что приготовленные блюда тебе по вкусу girl_in_love И еще мне нравятся твои фото good Спасибо тебе большое за отзывы give_heart
Ольга К.

Ольга

67 лет
Санкт-Петербург

Ольга К.Мои рецепты
 
21 Янв 2009 13:15

Распечатать сообщение
Ольга вопрос и тут возник.. огурчики использовать маринованные... вот есть маринованные магазинные (они как бы в чуть сладком маринаде ..корнишоны) а есть огурчики мамины, они натурально солёные без привкусов специй с сладости.. какие лучше использовать в этом блюде? Спасибо..
mARYuMAL

Мария

44 года
Геленджик

mARYuMALМои рецепты
 
21 Янв 2009 13:27

Распечатать сообщение
ой и вот ещё сколько времени рыбка должна постоять помариноваться примерно))) Embarassed
mARYuMAL

Мария

44 года
Геленджик

mARYuMALМои рецепты
 
21 Янв 2009 13:38

Распечатать сообщение
простите что много вопросов, хочется чтобы всё получилось как у вас очень вкусно)))... Написано полить соком лимона и растительным маслом... а сколько лить сока и масла? Спасибо, надеюсь на ответ...
mARYuMAL

Мария

44 года
Геленджик

mARYuMALМои рецепты
 
21 Янв 2009 15:14

Распечатать сообщение
mARYuMAL писал(а):
огурчики мамины, они натурально солёные без привкусов специй с сладости..

Соленые. Мамины всяко лучше good2 nyam2
mARYuMAL писал(а):
сколько времени рыбка должна постоять помариноваться примерно

Да минут 20-30. Как раз пока луком и картошкой занимаешься girl_cook
mARYuMAL писал(а):
а сколько лить сока и масла?

Половинку лимона выжать на рыбку, ну и пару ложек масла.
mARYuMAL писал(а):
простите что много вопросов, хочется чтобы всё получилось как у вас очень вкусно

Спасибо большое, Машенька на добром слове. Я рада ответить на твои вопросы, для этого мы и общаемся на форуме. Учимся друг у друга. Удачной готовки и не стесняйся обращаться за советом, что знаю подскажу. give_heart
Ольга К.

Ольга

67 лет
Санкт-Петербург

Ольга К.Мои рецепты
 
21 Янв 2009 15:18

Распечатать сообщение
Всё понятно, спасибо большое...сегодня же мужа и порадую)))
mARYuMAL

Мария

44 года
Геленджик

mARYuMALМои рецепты
 
21 Янв 2009 22:46

Распечатать сообщение
Ольга отчитываюсь..приготовила сегодня вашу рыбку.. получилось очень вкусно... у меня был морской язык только замороженный... и единственное что поняла надо брать только свежую рыбку.. потому как замороженое филе (ну по крайней мере которое у нас продаётся).. с привкусом слегка.. .. но муж сказал что ему очень понравилось.. так что спасибки вам от меня и от него.. буду ещё по вашим рецептам обязательно готовить... good Rose
MaryUmalatova

Мария

44 года
Геленджик

MaryUmalatovaМои рецепты
 
22 Янв 2009 2:47

Распечатать сообщение
MaryUmalatova писал(а):
приготовила сегодня вашу рыбку.. получилось очень вкусно.

Я очень рада, Машенька !
MaryUmalatova писал(а):
муж сказал что ему очень понравилось.

Отлично !!! girl_claping
MaryUmalatova писал(а):
так что спасибки вам от меня и от него.. буду ещё по вашим рецептам обязательно готовить... good

Готовь на здоровье ! give_heart
MaryUmalatova писал(а):
надо брать только свежую рыбку.. потому как замороженое филе (ну по крайней мере которое у нас продаётся).. с привкусом слегка.. .

Я не покупаю мороженую рыбу. Цена не маленькая, а может случиться и с душком wacko1 и слой льда толще, чем само филе unknown Спасибо большое за отзыв !!! friends
Ольга К.

Ольга

67 лет
Санкт-Петербург

Ольга К.Мои рецепты
 
22 Янв 2009 3:43

Распечатать сообщение
ммм, завтра сделаю girl_claping
Twixi

Таня

38 лет
Germanija

TwixiМои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |