В чем печь кулич? Где в Москве купить форму для кулича?

Помогите мне, плиз! как делается высокий кулич? никогда не пекла. Формы не то что нет, я ее в жизни нигде в магазинах не видела...
Скоро праздник, хочется всех порадовать пасхой и куличиком)

Берешь банку от ананасов консервированных, внутри выстилаешь бумагой для выпечки - форма готова!

Сейчас много разных наборов Пасхальных продается с бумажными формами для куличей. Не скажу, что куличи получаются очень уж высокими, но, по-моему, вполне достойными. Тем более, что чем выше и больше кулич, тем более вероятность, что при поворачивании во время выпечки (их надо периодически аккуратно поворачивать), кулич может "упасть", и середина будет непропеченной. Я в том году в таких формочках пекла, в одном наборе 5 форм - 1 большая, 2 средние и 2 маленькие. Вот что получилось из двух наборов:
(Очень извиняюсь за такой сумбур на фотографии, снимала для себя и второпях).

Вишенка а можно поточнее как этот набор выглядит, и нормально ли в бумажках печь?

Наташенька
вот обычно так выглядит.Фотка не моя,в сети нашла тебе показать.

В бумажных у меня очень хорошо пекутся,только я всегда в средних пеку,в самых больших боюсь,да и не люблю огромные куличи

Вишенка писал(а):

Сейчас много разных наборов Пасхальных продается с бумажными формами для куличей. Не скажу, что куличи получаются очень уж высокими, но, по-моему, вполне достойными. Тем более, что чем выше и больше кулич, тем более вероятность, что при поворачивании во время выпечки (их надо периодически аккуратно поворачивать), кулич может "упасть", и середина будет непропеченной. Я в том году в таких формочках пекла, в одном наборе 5 форм - 1 большая, 2 средние и 2 маленькие. Вот что получилось из двух наборов: (Очень извиняюсь за такой сумбур на фотографии, снимала для себя и второпях). [url=http://www.radikal.ru][/url]

какая красота!!!!

я , в качестве формы , использую металлические банки из-под фруктовых компотов. Самое главное это хорошо смазать форму и присыпать мелкими сухарями

СОНЕЧКА спасибо большое. Я теперь тоже такие хочу....

У нас соседи в России собирали баночки от консервов без рельефа, и использовали их как формочки для куличей, застелив дно и бока консервов бумагой для выпечки. Они получались высокими и с такой аппетитной "шапочкой", как грибочки

Наташенька
Они скоро уже появятся в супермаркетах,сегодня уже в магазине рядом с домом видела.Есть отдельно только формочки.а есть набор где и смесь мучная,и дрожжи и формочки.вообщем все что нужно для куличика.
Но я беру обычно просто формы,тесто делаю сама.

Lexy писал(а):

я , в качестве формы , использую металлические банки из-под фруктовых компотов

МЫ так раньше тоже делали.переехали ,баночки у бабушки остлись,а мужа так и не уговорю сделать формочки,все не верит,что если аккурстно сделать-можно и не порезаться ) Мы в них промасленную бумагу клали и посыпали мукой.И такие классные куличики получались А бабушка нам пекла в маааленьких баночках от советского пюре-они были с какой то оранжевой коровкой Получлись как мини грибочки

Nadia_Msk

Наденька, вот посмотри я в прошлом году купила себе вот такие формы



Очень удобные, я довольна. И куличи получились высокие, красивые. (фото не очень удачные, вот такой я фотограф )






Я сама покупала в "Нашей марке" на "Семеновской", но потом очень часто они мне попадались в разных магазинах, посмотри, может просто ты не обращаля внимания.

Мишка
Вишенка
СОНЕЧКА
Gullnas
Спасибо большое, что отозвались ) наборы пока не встречала, а банки консервные буду присматривать)

Сказка

Спасибо за фото ) Классные формочки, в них не прилипает выпечка? вынимается легко?
А где это на семеновской?
я в сокольниках живу, недалеко. может ты дашь мне адресок - я завтра съезжу? ))

Nadia_Msk
Надюша, вынимаюся легче легкого, сами выскочили, и ничего не прилипает. Я даже в этой форме потом делала свой (бабушкин) лапшевник.

Магазин находится на углу Ткацкой и Вельяминовской. Называется то ли просто "Марка", то ли "Наша марка", точно не помню. С одного входа посуда, товары для дома и пр., а с другого входа - мебель.
Я не знаю, где конкретно ты живешь в Сокольниках, и на чем тебе удобнее добираться. От "Преображенки" в ту сторону идут трамваи № 11, 36, и еще кажется 46. Остановка не помню как называется, но там обувной магазин "Парижская коммуна", выходишь, переходишь на другую сторону, и вот тебе Ткацкая. Там пройти всего-то пару минут. Магазин увидишь. Он по правой стороне.
Удачи!!!!!

А я пеку куличи в обычных кастрюлях. Не эмалерованых и без пластмассовых ручек. Заполняю тестом на 2/3, украшаю тестом, даю постоять и пеку.
Если кастрюлька не тефлоновая, то ее нужно хорошенько смазать маслом, что бы потом легко вынуть кулич.

СОНЕЧКА писал(а):

вот обычно так выглядит

спасибо за фотку, никогда не видела такие формочки, а может просто не обращала внимание

Lana_nov писал(а):

А я пеку куличи в обычных кастрюлях.

у меня тоже есть парочка маленьких кастрюлек, в них получаются такие прикольные пасочки А еще использую металлические кружки(еще с советских времен остались), очень удобно и ставить, и доставать из духовки

Тетя Таня писал(а):

у меня тоже есть парочка маленьких кастрюлек, в них получаются такие прикольные пасочки good А еще использую металлические кружки

У меня была алюминиевая кружка 0,5 л. Но потом куда-то делась. Еще помню в детстве у меня была игрушечная посудка металлическая. И там были кастрюльки, так мы в них тоже пекли.

Gullnas писал(а):

собирали баночки от консервов без рельефа,

у меня тоже баночки из-под разных консервов, но некоторые с рельефом. и те и те использовала. А почему нельзя с рельефом? А вместо бумаги для выпечки (выстилать баночки) можно использовать фольгу? или лучше бумагу купить?

Lana_nov писал(а):

А я пеку куличи в обычных кастрюлях.

Тетя Таня писал(а):

А еще использую металлические кружки

Nатэлла писал(а):

баночки из-под разных консервов

У меня бабушка тоже печет и в кастрюльках, и в обрезанных банках, и чего-то еще у нее приспособлено для этого дела, уже не помню что. А мне просто захотелось цивильности , поэтому когда увидела в магазине, сразу купила, не раздумывая.

А мы всегда брали банки из под кофе, аккуратно обрезали края кругой открывалкой и пекли. Банки внутри смазывали маслом и все великолепно получалось.

Я в прошлом году пекла в кастрюльке маленькой и обычных стаканах (специально покупала для этой цели). Куличики получились хорошенькие. В этом году купила формочки небольшие. Еще когда-то мама пекла в таких формах для кексиков маленьких.

Я пекла в банках из-под томатной пасты и ананасов, а еще в чашках(они, наверное, у всех есть, со знаками зодиака). Баночки и с рельефом и без, выстилала пекарской бумагой и проблем не было, а фольга, мне кажется, может прилипнуть к куличу.

Сказка
Спасибо, я завтра съезжу, как раз в икею собирались, заодно и туда метнусь (я со стороны электрозаводского моста поеду, на ткацкой часто бывала, за стройматериалами и всякой токой штукой для ремонта ездили)

Nатэлла писал(а):

или лучше бумагу купить?

лучше бумагу купить, лучше не ваксовую.

Моя подруга сказала, что она будет печь в обычных коричневых глинянх горшках для цветов , вот проведем с ней этот опыт и расскажу, что получится.

Девочки, привет! Купила бумажные формы для кулича. Может кто подскажет: прямо в них печь можно? или их сперва надо в форму металлическую положить? Смазывать бумажные формы надо?

Девочки, вижу, что тема не активная, но вдруг кто из знающих заглянет. Многие советуют печь в банках из-под консервов. Я их обрезала аккуратно, вымыла и поставила в духовку прокалиться, а от них запах идет Так у всех?

P.Oksana писал(а):

от них запах идет

Может остатки клея от этикетки сгорают. Знакомая много-много лет печет только в таких банках, не прокаливает их-просто моет и все.И сама иногда использую никогда не прокаливала.