Итальянский салат из фасоли

Рецептик позаимствован из рассылки от «Гастронома». Зацепил простотой приготовления и оригинальной заправкой. С небольшими изменениями я его приготовила - и не разочаровалась. Предлагаю попробовать и вам.

БЕРЁМ:


консервированная красная фасоль - 1 банка
консервированная фасоль белая - 1 банка (у меня получилось большая банка одной фасоли и две маленьких – другой; фасоли должно быть фифти-фифти).

Для заправки:
1 большой пучок кинзы
1 пучок зеленого лука
1 зубчик чеснока
3- 4 ст. л. оливкового или другого растительного масла
1 апельсин
щепотка сушеного орегано
соль, белый молотый перец – по вкусу

ПОРЯДОК ДЕЙСТВИЙ:



1. Открываем банки с фасолью и откидываем их содержимое на дуршлаг, чтобы хорошо стекла жидкость.



2. Пока фасоль стекает, готовим заправку: отрезаем белую часть зеленого лука и измельчаем. Зелёную часть пока откладываем, но недалеко, очень скоро она нам понадобится.





3. Снимаем с апельсина цедру и выжимаем сок. Отправляем сок, цедру, лук и чеснок в блендер или процессор, добавляем все остальные компоненты заправки и превращаем всё это дело в однородную массу. Солим-перчим.


4. Мелко режем зелёные перья лука.



5. Смешиваем зелёный лук с фасолью, поливаем заправкой, перемешиваем и отправляем на пару часиков в холодильник.

Приятного аппетита – и будьте здоровы!

Я первая пробовать салатик !Вкусно Беру в закладки,спасибо

~Gala4ka~,На здоровье! Но это ещё не всё! Так что, не уходи!

Люси писал(а):

Но это ещё не всё! Так что, не уходи

Куда же я уйду!!!Весь дом мирно спит . одна я глазки свои слеплю и наслаждаюсь любимым форумом!а Как проснутся - попросят освободить компик.Вот я и ловлю момент

~Gala4ka~ Тогда я продолжу...

Люси
как жаль. что меня там не было! Никому бы этой вкуснятины не досталось Разве что по ложечке попробовать. Я не жадная. просто очень вкусно.

Отличный салат ! Спасибо, Люси ! Скопировала в свою копилку

NatalyS писал(а):

как жаль. что меня там не было!

И мне очень жаль! Салата много осталось, но после ночи, проведённой в холодильнике, он совсем уже не тот
Так что, поедать его надо в день приготовления.
А для меня вообще нет худшего наказания, чем вчсерашние салаты

Ольга К. писал(а):

Отличный салат ! Спасибо, Люси ! Скопировала в свою копилку

На здоровье, Оленька Буду рада, если тебе понравится

Люси писал(а):

И мне очень жаль! Салата много осталось

Много осталось!!! Еще бы!!! Девочки, вы бы видели сколько Люси всего наготовила, целый пир , еще бы много не осталось...У меня чуть живот не лопнул от всей этой вкуснятины!!!! А Люси все приговаривала : Не отпущу, пока все не съедите Хозяюшка очень гостеприимная, прийти к такой в гости - одно удовольствие!!!!

Юлька_медик писал(а):

Девочки, вы бы видели сколько Люси всего наготовила, целый пир , еще бы много не осталось...

Ага, а мне что делать было ? И не так уж много я наготовила, нормально
Кстати, оставлять этот салат на следующий день не стоит - он уже не такой вкусный.

Юлька_медик писал(а):

Хозяюшка очень гостеприимная, прийти к такой в гости - одно удовольствие!!!!

Приходите ещё

спасибо, спасибо, придем с удовольствием, и вы тоже приходите!!!!

отличный салатик и очень интересная заправка!
обязательно попробую!!!

Milani, спасибо Надеюсь, что не разочаруешься

Дорогая Люси, спасибо за это рецептик!!!!!!!! Обожаю фасольку и зелень ....., так что чувствую на днях у меня будет праздник живота благодаря Вам!!!! огромное спасибо!!!!!!

фентифлюшка ))), на здоровье
Спасибо за интерес к рецепту