Солянка с грибами

Приготовить продукты: 6 кг. капусты порубить соломкой, 2 кг. лука - 1/4 колец, 2 кг. морковки-натереть на крупной тёрке, 1 л. масла растительного, 300 гр. 9% уксуса, 180 гр. соли, 300 гр. сахара. Все продукты смешать и варить 1 час. За 20 минут до конца варки всыпать любое количество резанных грибов (я режу средненькие на 4 части). Раскладывать готовую солянку в стерилизованные баночки, закатывать.

Сунели
Какая хозяюшка к нам пожаловала! И сразу столько вкусноты наготовила, что не знаешь, за что взяться. Спасибо. Я пожалуй такую соляночку сделаю.

Спасибо! Пробуйте и угощайтесь.

Сегодня приготовила порцию. Вкуснота необыкновенная!!!!!!В следующем сезоне приготовлю 2 порции!!!!!!!!!!Спасибо за рецепт!(надеюсь, мои все оценят, еще никто не знает, что я приготовила...)

Ириш, а какие грибы?

Чаница
Какие есть. Какие из леса привели. Лю-бы-е))
Keri
Пррриятного аппетита! Надеюсь, что не разочаруетесь

Буду ждать сезона заготовок. Попробую- Давно искала рецепт солянки с грибочками

Сунели
Таааак, это что-то очень интересненькое! Поэтому сразу вопросы:
1. Если в наличии только сухой белый гриб, то как его приспособить к твоему рецепту?
2. После открытия баночки как дальше готовить? Это вообще суп или густая солянка?
3. Какой выход? Хотя бы примерно, чтоб знать, сколько банок стерилизовать.
Заранее спасибо)

Басирка
А вот с сушёными я как-то не пробовала делать, только со свеженькими. Но думаю, что если их замочить прежде, а потом проварить в общей массе, то обязательно получится. После открытия баночки просто выкладываешь в тарелочку, как салат и употребляешь в пиСЧу)) Я бы советовала с картофельным пюре. Очень вкусно! Прогревать не совету, как-то не очень вкус. С виду обычная густая солянка. А вот про выход не скажу по той просто причине, что не помню, да и положить грибы можно в разном количестве. Так, что ориентируйтесь на примерный объём в кастрюльке

Сунели писал(а):

Приготовить продукты: 6 кг. капусты порубить соломкой, 2 кг. лука - 1/4 колец, 2 кг. морковки-натереть на крупной тёрке, 1 л. масла растительного, 300 гр. 9% уксуса, 180 гр. соли, 300 гр. сахара. Все продукты смешать и варить 1 час. За 20 минут до конца варки всыпать любое количество резанных грибов (я режу средненькие на 4 части). Раскладывать готовую солянку в стерилизованные баночки, закатывать.

Ирина,а сколько все таки ориентировочно на такое колличество продуктов,нужно грибов,чтобы не мало оказалось.Просто,когда высыпешь и увидешь,что маловато-поздно в магазин бежать .И еще,подойдут ли шампиньоны,или нужны все-таки лесные грибы?

Присоединяюсь к вопросу о шампиньонах.
И грибы класть отваренные или сырые?

Наверно, я нууу очень опоздала с ответами, но все же скажу..)
С шампиньонами я делать не пробовала, но думаю, должны подойти и они.
А грибы кладу уже вареные.