Щи по-уральски (из квашеной капусты с крупой)

Сообщение Автор
Щи по-уральски (из квашеной капусты с крупой)
05 Апр 2009 23:41

Распечатать сообщение
Фото

Свинина (грудинка или другая часть, но без мелких осколочных костей) – 500 г ( я взяла грамм 300 свиного окорока без костей)
Капуста квашеная – 400-500 г
Перловая крупа – 2-3 ст.л.
Луковица - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Картофель -1-2 шт.
Томатная паста – 1 ст. л. по желанию
Соль, сахар.
Сушеный грибочек - по желанию
Перец, лавровый лист.
Сварить бульон, в него опустить капусту, немного проварить, затем опустить картофель и предварительно немного проваренную или просто оооочень хорошо промытую перловую крупу ( можно взять пшено или рис, видела где-то рецепт с овсяной крупой) и варить около 1 часа. Вместе с картофелем можно опустить сушеный белый грибочек, а можно и без него обойтись. В это время спассеровать натертую на крупной терке морковь и репчатый лук на растительном масле, по желанию в пассеровку можно добавить томатную пасту. Пассеровку ввести в щи, посолить по вкусу, добавить сахар, специи и еще проварить минут 15-20.
Вынуть мясо , отделить от костей или нарезать порционными кусочками, опустить обратно в щи. Картофель вынуть, размять вилкой в пюре и также опустить в суп. Так делала моя бабушка и мне это очень нравится))) , но можно картофель и просто порезать брусочками, тогда добавлять его нужно в суп попозже.
Капусту лучше не промывать, а использовать кисленькую, потом излишнюю кислоту можно убрать добавлением сахара.
Подать с кусочком мяса, зеленью( сочетание петрушки, укропа и зеленого лука) и сметаной. Приятного аппетита!
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
06 Апр 2009 4:28

Распечатать сообщение
Обожаю сочетание квашеной капусты с перловкой girl_in_love Иногда варю очень похожие щи - тогда просто праздник и на душе, и в тарелке nyam2 good2 Yahoo!
Спасибо за рецепт girl_claping Rose
Люси


71 год
Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
 
06 Апр 2009 11:08

Распечатать сообщение
Люси, спасибо за отзыв!
У нас бабушка варила кислые щи ОБЯЗАТЕЛЬНО с крупой! Мне это так нравилось, что теперь в основном так и варю! nyam2 правда не часто sad моя мелочь не очень-то уважает кислые щи unknown
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
08 Апр 2009 22:23

Распечатать сообщение
Julia-72

Юленька, какой полезный суп!!! air_kiss good2
олина

лена




олинаМои рецепты
 
09 Апр 2009 18:37

Распечатать сообщение
вот-вот, полезный good2 только моя мелочь этого никак понять не может unknown
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
12 Ноя 2009 12:39

Распечатать сообщение
вчера опять варила щи, правда с рисом и без зажарки, поэтому бледноватые unknown
Фото
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
21 Апр 2010 20:42

Распечатать сообщение
Юленька,хочу такой суп! girl_claping girl_claping girl_claping Вопрос про перловку: а можно ее на ночь замочить?а если не замачивать, как долго она варится? Embarassed
Настена 2010

Настена

36 лет
Кемеровская обл. г.Прокопьевск

Настена 2010Мои рецепты
 
21 Апр 2010 23:14

Распечатать сообщение
Настя, если замочить на ночь, то она буквально за 10-15 минут готова, а не замачивая я ее варю до полуготовности 15минут, а потом в супе доваривается но тоже не очень долго
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
22 Апр 2010 16:38

Распечатать сообщение
Юля,сегодня приготовлю! dance2 dance2 dance2
Настена 2010

Настена

36 лет
Кемеровская обл. г.Прокопьевск

Настена 2010Мои рецепты
 
22 Апр 2010 19:43

Распечатать сообщение
Настена 2010
Rose Rose Rose Rose Rose
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
22 Апр 2010 20:09

Распечатать сообщение
Юля,супчик понравился nyam2 nyam2 nyam2 и мне и моим домашним. И я думаю,что еще не раз напишу тебе спасибушки и похвалюшки в этой темке!
Спасибо! Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Фото

P.S. за качество фотки извиняюсь,фотала на телефон Embarassed
Настена 2010

Настена

36 лет
Кемеровская обл. г.Прокопьевск

Настена 2010Мои рецепты
 
22 Апр 2010 21:22

Распечатать сообщение
Настена 2010 писал(а):
супчик понравился nyam2 nyam2 nyam2 и мне и моим домашним.

Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Настенька, как приятно читать такой отзыв! give_heart give_heart give_heart
Настена 2010 писал(а):
P.S. за качество фотки извиняюсь,фотала на телефон

good good good хорошее качество! give_heart give_heart friends friends
Спасибо большое за отзыв! give_heart give_heart give_heart give_heart
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
09 Май 2010 15:56

Распечатать сообщение
Юленька, снова я Smile
Готовила снова твой супчик nyam2 nyam2 nyam2
Спасибо тебе за вкусняшку. Rose Rose Rose
Фото

Фото опять какое-то странное.. wacko1 не получается у меня супы фотать girl_haha
Настена 2010

Настена

36 лет
Кемеровская обл. г.Прокопьевск

Настена 2010Мои рецепты
 
09 Май 2010 16:12

Распечатать сообщение
Настена 2010 писал(а):
снова я Smile
Готовила снова твой супчик nyam2 nyam2 nyam2
Спасибо тебе за вкусняшку.

Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Настя, на здоровье! Rose Rose Rose Rose
Настена 2010 писал(а):
Фото опять какое-то странное.. wacko1 не получается у меня супы фотать

да и ладно с ним, с фото! Главное , что супец вам нравится, а он еще и полезный give_heart give_heart give_heart give_heart
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
09 Май 2010 18:30

Распечатать сообщение
Юленька, так мне твой супчик понравился, аж слюни текут nyam2 nyam2 nyam2 Одна беда, у нас здесь перловку не продают unknown Как ты думаешь, чем можно заменить, чтобы без вреда для вкуса? Rose Rose Rose
Оксана 74

Оксана




Оксана 74Мои рецепты
 
09 Май 2010 19:13

Распечатать сообщение
Оксана, можно рис добавить Rose Rose Rose
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
01 Окт 2010 18:53

Распечатать сообщение
Юличик, суп - объедение! nyam2 nyam2 nyam2 Так давно хотела его сделать, но я тебе писала, что здесь перловку не продают, а хотелось именно с ней unknown Сейчас привезла из России, так что буду варить суп, пока не закончится. Вкусно очень, даже мужу, который первый раз в жизни перловку ел, очень понравилось. Спасибо тебе огромное!!! Rose Rose Rose
Фото
Оксана 74

Оксана




Оксана 74Мои рецепты
 
01 Окт 2010 21:35

Распечатать сообщение
Оксана 74 писал(а):
Вкусно очень, даже мужу, который первый раз в жизни перловку ел, очень понравилось. Спасибо тебе огромное!!!

Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Оксаночка, на здоровье! Rose Rose Rose
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
31 Дек 2010 13:40

Распечатать сообщение
Безумно вкусный супчик получился! nyam2 nyam2 nyam2
Спасибо Romashki Romashki Romashki
Фото


p.s. 61 каллорий на 100гр.
katyasgv

Катя

32 года
Россия, Барнаул

katyasgvМои рецепты
 
06 Фев 2011 15:42

Распечатать сообщение
С пшеном,самые вкусные.Но кроме, меня в семье,этот супчик никто не любит.Я ещё ставлю в духовку,потомиться.
Сорол

Дмитрий

48 лет
Украина

СоролМои рецепты
 
06 Фев 2011 19:54

Распечатать сообщение
katyasgv
Катя! Rose Rose Rose
Сорол писал(а):
С пшеном,самые вкусные.

а я с пшеном ни разу не варила unknown Буду пробовать! Спасибо, Дмитрий! Smile
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
20 Фев 2012 3:20

Распечатать сообщение
Julia & Ko
Юленька я к тебе с отчетиком. вкууусно!!!!!!!nyam2 good2
Фото
Алусик-мамусик

Алла

52 года
Эстония ,Таллинн

Алусик-мамусикМои рецепты
 
20 Фев 2012 10:44

Распечатать сообщение
Алусик-мамусик писал(а):
я к тебе с отчетиком. вкууусно!!!!!!!

Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Аллочка, на доброе здоровье!!!! Rose Rose Rose рада, что тебе вкууусно friends
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
19 Мар 2012 20:40

Распечатать сообщение
сегодня щи с рисом вместо перловки
Фото
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
21 Мар 2012 2:36

Распечатать сообщение
Julia & Ko Rose
Юленька ну и как с рисом???делись впечатлениями friends по мне так с перловочкой самое ТО nyam2 может и мне с рисом попробовать??????? Embarassed
Алусик-мамусик

Алла

52 года
Эстония ,Таллинн

Алусик-мамусикМои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |