Кабачковый «Анкл-Бенс»

Сообщение Автор
Кабачковый "Анкл-Бенс"
07 Апр 2009 20:28

Распечатать сообщение
Готовила эту заготовку прошлым летом первый раз, очень понравилась! Нежный вкус, неострый, несоленый.
И продолжаю готовить уже несколько лет.

Рецепт отсюда взят.

Фото


По консистенции получается как соус:
Фото


Понадобится:
1 стакан томатной пасты,
1 л воды,
2 кг кабачков,
1 стакан растительного масла,
1 стакан сахара,
1 ст. л. соли,
4 сладких перца,
10 луковиц,
4 моркови,
10 помидор,
1 ст. л. 70% уксусной эссенции

Кабачки очистить от кожицы и семян, порезать мелкими кубиками, смешать с солью, сахаром, растительным маслом и разведенной в воде томатной пастой. Проварить 10 минут. Сладкий перец и лук нарезать полукольцами и, соединив с кабачками, проварить еще 10 минут. Потом добавить натертую на крупной терке морковь, а еще через 10 минут - мелко нарезанные помидоры и уксус. Варить салат еще 10 минут, разлить в стерилизованные банки и закатать.
Выход получается примерно 5,5-5,7литров. Хранился при комнатной температуре.
mila1977

Людмила

42 года
Новосибирск

mila1977Мои рецепты
 
21 Май 2009 14:17

Распечатать сообщение
Добрый день у меня к вам вопрос (1ст. л. 70% уксусной эссенции) можно заменить уксусом 9% и сколько его нужно, очень люблю такие рецепты, спасибо Romashki Romashki Romashki
Барабашка

Наталья

38 лет


БарабашкаМои рецепты
 
21 Май 2009 17:00

Распечатать сообщение
Наташа, я не готовила этот рецепт с уксусом, точно не знаю. Но если нет эссенции, то в пересчете процентов 9% уксуса надо 8 ст. ложек. Но это будет дополнительная жидкость, а консистенция этой заготовки и так довольно жидкая.
mila1977

Людмила

42 года
Новосибирск

mila1977Мои рецепты
 
25 Май 2009 13:43

Распечатать сообщение
Буду делать, спасибо за ответ Rose nyam2
Барабашка

Наталья

38 лет


БарабашкаМои рецепты
 
24 Авг 2009 19:06

Распечатать сообщение
Людмила,спасибо большое за такую вкусняшку. Romashki
Фото
nata74.s

natascha

46 лет
германия

nata74.sМои рецепты
 
25 Авг 2009 8:14

Распечатать сообщение
natascha, рада, что рецепт пригодился и очень рада, что он понравился!!! Yahoo! Очень красиво получилось! good
mila1977

Людмила

42 года
Новосибирск

mila1977Мои рецепты
 
21 Янв 2010 14:51

Распечатать сообщение
Мне очень понравился, вк Romashki nyam2 усно и просто. На следующий год повторю good2 .
gulya74

Гульнара

43 года
Челябинская область

gulya74Мои рецепты
 
21 Янв 2010 22:33

Распечатать сообщение
gulya74 Гульнара, очень рада, что заготовка пригодилась и понравилась! Yahoo!
mila1977

Людмила

42 года
Новосибирск

mila1977Мои рецепты
 
12 Авг 2010 23:15

Распечатать сообщение
Людмила, спасибо Вам! Очень вкусно! ВКУСНЯТИНА!!! Обязательно буду делать ещё одну порцию, и многим знакомым уже раздала ваш рецепт! girl_claping
Zoria777

Зорянка

42 года
Украина, Львов

Zoria777Мои рецепты
 
14 Авг 2010 16:01

Распечатать сообщение
Людмила,спасибо за рецепт! сделала три партии,открывали баночку на пробу.Вкусно.Понравилось моей свекрови,а она привередливая.Спасибки!
Белая Лилия

Лилия

43 года
Башкортостан,Белебей

Белая ЛилияМои рецепты
 
14 Авг 2010 16:16

Распечатать сообщение
Хороший рецепт. nyam2 nyam2 nyam2
Katrin03

Людмила


Украина

Katrin03Мои рецепты
 
15 Авг 2010 15:33

Распечатать сообщение
Здравствуйте, а сколько минут нужно стерилизовать 0,5 л. банку над паром, я где-то 5 минут, может нужно больше времени. Smile
gulya74

Гульнара

43 года
Челябинская область

gulya74Мои рецепты
 
15 Авг 2010 15:38

Распечатать сообщение
mila1977
Интересный рецептик спасибо забираю girl_claping
Алусик-мамусик

Алла

52 года
Эстония ,Таллинн

Алусик-мамусикМои рецепты
 
21 Авг 2010 15:34

Распечатать сообщение
Людмила, спасибо за обалденный рецепт good good2 good2 good2



Добавила петрушку и базилик nyam2 nyam2 Аромат офигенный friends friends good
мармеладка

Людмила

58 лет
москва

мармеладкаМои рецепты
 
26 Авг 2010 7:17

Распечатать сообщение
мармеладка Людмила, спасибо за аппетитный фотоотчет! Базилик должен добавить аромат! Мне еще нравится в этой закуске мягкий кисло-сладкий вкус
mila1977

Людмила

42 года
Новосибирск

mila1977Мои рецепты
 
06 Авг 2011 21:04

Распечатать сообщение
Людмила! friends
Спасибо! Romashki
Зимой будем пробовать! Wink

lenka

lenka

34 года
Украина-Киев

lenkaМои рецепты
 
08 Авг 2011 22:01

Распечатать сообщение
Вчера приготовила ! Остаток попробывала, очень понравился ! Спасибо за рецепт !!!!!!!!
НадинаХ

Надежда

39 лет
Новороссийск

НадинаХМои рецепты
 
15 Авг 2011 14:28

Распечатать сообщение
lenka
Как красиво получилось! Надеюсь, вкус зимой не разочарует

НадинаХ Надежда
Очень приятно, что понравилось!

Я тоже в этом году уже порцию закатала. Все до капли в банки вошло, даже на пробу не осталось Smile
mila1977

Людмила

42 года
Новосибирск

mila1977Мои рецепты
 
13 Сен 2011 4:59

Распечатать сообщение
Спасибо хозяйка praising за рецепт
вот такая вкуснятина получилась nyam2
Фото
Жечик

Евгений


Киев

ЖечикМои рецепты
 
13 Сен 2011 9:52

Распечатать сообщение
Жечик Евгений

как красиво получилось! Спасибо за аппетитный фотоотчет! Очень приятно, что рецепт понравился
mila1977

Людмила

42 года
Новосибирск

mila1977Мои рецепты
 
25 Окт 2011 21:08

Распечатать сообщение
Людочка,вот и мой кабачковый Анкл Бенс.
Салат-соус,просто прелесть,подходит к любому гарниру и просто как салат.
Спасибочки!!!! air_kiss air_kiss air_kiss girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Фото
Nati

Наташа

58 лет
Германия

NatiМои рецепты
 
26 Окт 2011 12:58

Распечатать сообщение
Nati
Наташа, какая красота получилась! Очень приятно, что все понравилось. Этот рецепт для меня палочка-выручалочка зимой, когда не знаешь, что приготовить на гарнир, или нет времени
mila1977

Людмила

42 года
Новосибирск

mila1977Мои рецепты
 
26 Окт 2011 14:25

Распечатать сообщение
Людочка,я тоже его давно готовлю,только немного был другой рецепт.
Теперь вот по-твоему приготовила,и мне больше твой рецепт понравился.
Теперь только так буду делать!!!! nyam2 nyam2 nyam2
И полностью с тобой согласна,он действительно подходит к любому гарниру в кажестве соуса,и просто,как салат-закуска!!! good good2 good good2 good good2
Я в этом году еще и Анкл Бенс из тыквы сделала.Тоже очень вкусненько получилось,и по вкусу даже не скажешь,что из тыквы.
Nati

Наташа

58 лет
Германия

NatiМои рецепты
 
06 Авг 2012 18:03

Распечатать сообщение
Людочка, спасибо Вам большое за такой простой рецептик! Romashki
Перепробовала очень много рецептов салатиков с кабачками и никакой не прижился в нашей семье, а по этому рецепту сделала и всем очень понравилось Rose
Аленушка11

Елена

44 года
Город невест

Аленушка11Мои рецепты
 
11 Авг 2012 14:27

Распечатать сообщение
Аленушка11
Елена,
Очень рада, что рецепт понравился! Yahoo! Это один из моих любимых рецептов заготовок!
mila1977

Людмила

42 года
Новосибирск

mila1977Мои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |