Свекольно-морковное пюре

Хочу поделиться с вами постным блюдом, но очень вкусным. Я даже не ожидала, что так прилично получится. Рецепт брала из "Школы гастронома".
Состав:
2 большие свеклы
3 средние моркови
1 луковица
2 зубчика чеснока
пучок укропа
2 ст. л. растит. масла
соль, сахар, перец по вкусу.
Приготовление:
Свеклу и морковь очистить и натереть на крупной терке.Лук измельчить.

Разогреть в сотейнике масло: положить свеклу, морковь и лук, обжарить в течении 4 минут. Уменьшить огонь и тушить под крышкой, периодически помешивая минут 20-25.
Укроп вымыть, обсушить и мелко нарезать. Чеснок очистить, измельчить и добавить в пюре. Приправить солью, перцем, кому нравится сахаром(по вкусу). Готовое пюре посыпать укропом.

Элли_777

Элли_777 писал(а):

Приправить солью, перцем, кому нравится сахаром(по вкусу). Готовое пюре посыпать укропом.

подождать когда остынет и намазать на хлебушек. Ну очень вкусная закуска.
Можно положить в баночку и в холодильник. А когда будете варить борщ, добавите в бульон с картошкой и капустой.

А мы с картошечкой вечером с удовольствием съели. А утром я доела просто так , без всего - вкусненько.

Укроп с перчиком какую то оригинальность придают.

И я сегодня себе на ужин сделала - очень мне нравится это блюдо!