Рулада (Рулет из куры и омлета)

Сообщение Автор
Рулада (Рулет из куры и омлета)
19 Апр 2009 4:51

Распечатать сообщение
Sveta

SVETLANKA

47 лет
Санкт-Петербург

SvetaМои рецепты
Хочу поделиться с нашим традиционным блюдом,которое готовим уже много лет.
Диетическое.
Вот продукты
На омлет:
Фото

3 яйца
200 гр сметаны 25%
1 ст.л.с верхом муки
соль(можно мелко нарезанный укроп и сушеную красную паприку)(Забыла положить в сам рецепт)
Остальные ингридиенты:
Кура больше 1,5 кг-у меня 2 кг.
4 средних луковицы
корень сельдерея
морковь
соль
марля
нитка
Теперь пошаговые фото.
Делаем омлет
Фото

Все продукты на омлет тщательно перемешать,вылить в заранее смазанную форму и поставить в духовку,пока хорошенько не поднимется и не зарумянится.Дать остыть.Пока Делается омлет,берем куру и разрезаем по спинке,ни в коем случае не повредив кожицу,иначе без нее не будет сворачиваться рулет.Крылышки отрезать по хрящику(они нам не нужны,можно сварить отдельно бульон). И разрезать ножки изнутри, вынуть все кости,т.чтобы получился один цельный большой пласт.Его отбить .посолить,поперчить.
Фото

Теперь немного остывший омлет выкладываем на мясо и сворачиваем в рулет

Фото
.Тщательно и плотно.Затем заворачиваем его в марлю,и обматываем нитками,чтобы он был плотненький .
Фото

Затем укладываем в кастрюлю,либо лучше всего в овальную утятницу(можно из жаропрочного стекла),нарезаем на крупные кусочки лук ,морковь и сельдерей,укладываем по бокам и заливаем водой.Так как вода будет сильно кипеть,то нужно будет на одной стороне проварить 30 мин,перевернуть рулет и также еще проварить 30 минут
Фото
.
Кода через час рулет будет готов,вынуть его.И положить в миску под гнет.Лучше делать все накануне вечером,чтбы он постоял всю ночь.
Фото
.
Затем,разрезать нитки,аккуратно их снять,также аккуратно развернуть марлю и осторожно нарезать.Красиво будет подать на стол на салатных листьях.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА, good good good

А вот готовое блюдо.
Фото
 
19 Апр 2009 5:46

Распечатать сообщение
Lesik

Елена

51 год
USA

LesikМои рецепты
Светочка, какая вкуснятина! nyam2 nyam2 nyam2 Очень необычно и красиво. Спасибо за рецептик, утащила в закладки. Rose Rose Rose
 
21 Апр 2009 13:51

Распечатать сообщение
Sveta

SVETLANKA

47 лет
Санкт-Петербург

SvetaМои рецепты
На здоровье,попробуйте.Не пожалеете.И деткам тоже.
 
21 Апр 2009 13:56

Распечатать сообщение
Имбирь

Ольга


Сибирь

ИмбирьМои рецепты
Sveta
Какая обалденная вещь! good2 nyam2 good2 nyam2 good2 nyam2 good2 nyam2 Рецепт забрала! dance2 dance2 dance2 СПАСИБО! Rose Rose Rose Rose Rose
 
17 Фев 2014 21:11

Распечатать сообщение
Амритана

Ната


Одесса, Украина

АмританаМои рецепты
Сегодня делала. girl_claping Вкусненько получилось, нам понравилось. sharik sharik sharik sharik sharik sharik sharik
Страница 1 из 1

Наверх