Маффины с вишней

Маффины с вишней
[img][/img]

Думаю рецепт вам понравиться...

150 гр. вишни
50 гр. пшеничных отрубей
150 мл. молока
150 гр. муки
125 мл. растит. масла
1 яйцо
50 гр. сахарной пудры
1,5 ст.л. коричневого сахара
0,5 ч.л. соды
0,5 ч.л. разрыхлителя
сок одного лимона
щепотка соли

1. всыпать отруби в молоко и оставить на неск-ко минут набухать
2. Взбить яйца с сахаром и сах. пудрой
3. добавить к яйчам муку (просеянную), разрыхлитель, соль, растит. масло, отруби, соду, погашенную лимонным соком, и вишни. Все аккуратно и тщательно перемешать.
4. выложить в формочки и выпекать 25-30 минут, при 180 градусах.
сверху можно посыпать пудрой.
Приятного аппетита!

а вот в разрезе
[img][/img]

Сегодня делала с растопленным сливочным маслом вместо растительного, маффины получились чуть более "сухие"
[img][/img]

Здорово! Мне особенно нравится присутствие отрубей - с точки зрения здорового питания.
Спасибо за рецепт

Алиса,ты умничка!

Так и хочется слопать твои маффины

Люси писал(а):

Здорово! Мне особенно нравится присутствие отрубей - с точки зрения здорового питания. Спасибо за рецепт

мне они тоже этим и нравяться

Маффины вкусные! Единственное, намудрила я, наверное, с количеством ингридиентов. Вишни многовато положила и с отрубями переборщила... вынимая из формы, кексы ломались Но само тесто, не смотря ни на что очень вкусное! Спасибо за рецепт! Обязательно испеку еще!

Филиппина

Спасибо за отзыв. Рада что вам понравилось.

Очень понравилось. Делала один большой маффин.
И в разрезе -

Не дождались пока остынет, и он немного развалился... Но всё равно ВКУСНО.