Перевёрнутый Персиковый пирог

Сообщение Автор
Перевёрнутый Персиковый пирог
27 Апр 2009 13:02

Распечатать сообщение
Рецепт высмотрела dance2 на кулинарном сайте. Принадлежит этот рецепт Мишель!Она виртуозный кондитер!!! Пирог я испекла и решила поделиться рецептом прекрасного бисквита!

Фото


Пирог по рецепту Мишель:

Ингредиенты:

3/4 ст. сахара
1/4 ст. воды
50 г сл. масла
8-9 средних абрикос ( у меня консервированные персики)

Пирог:

4 яйца
2/3 ст. сахара
1 ч.л. ванилина
1 ст. муки
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
50 г сл. масла, растопленного

Приготовление:

Абрикосы.

Соединить в кастрюльке с толстым дном сахар с водой, довести до кипения, помешивая ложкой, пока сахар не раствориться. Оставить кипеть, не размешивая, примерно 5-8 мин, пока сироп не станет менять цвет на золотисто-коричневый. После этого снять с огня и вмешать сливочное масло (оно сначала запенится, а затем вся масса станет похожа на густую карамель). Вылить карамель в хорошо смазанную маслом неразъёмную форму, диаметром 8" (20 см). Половинки абрикос выложить поверх карамели срезом вниз и как можно плотнее друг к другу.

Пирог.

Яйца с сахаром и ванилином взбить в густую пену (взбивать примерно 10 мин на высокой скорости). Муку просеять с разрыхлителем и солью и аккуратно вмешать в яичную массу. Отложить несколько ложек теста в посуду с растопленным сливочным маслом и аккуратно перемешать. Затем всё это вылить обратно в тесто и, также, не взбивая, перемешать до получения однородной массы. Если этого не сделать, а сразу влить растопленное масло во взбитое бисквитное тесто, то под тяжестью масла оно осядет. Выложить массу поверх абрикос и выпекать в разогретой до 160С духовке 25-35 мин, проверяя на готовность спичкой. Дать пирогу постоять в форме около 10 мин, провести по краю ножом, освобождая стенки посуды и перевернуть на сервировочное блюдо. Подавать тёплым или охлаждённым.


и кусочек пирожка...

Milairis

Людмила

54 года
Архангельск, Краснодар

MilairisМои рецепты
 
27 Апр 2009 13:06

Распечатать сообщение
красота, вкусняшка good2 good распечатываю)
ЛЬВИЦА26

Екатерина

40 лет
Челябинск

ЛЬВИЦА26Мои рецепты
 
27 Апр 2009 13:28

Распечатать сообщение
ЛЬВИЦА26

Катерина, быстрый, вкусный и красивый...вчера вечером и сегодня утром с удовольствием с пирожком попили чаю!
Milairis

Людмила

54 года
Архангельск, Краснодар

MilairisМои рецепты
 
05 Май 2009 15:03

Распечатать сообщение
Вкусно!!!! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 Rose Rose Rose


fatimadg

Айнур

46 лет


fatimadgМои рецепты
 
05 Май 2009 15:31

Распечатать сообщение
fatimadg писал(а):
Вкусно!!!!


Айнур! а красиво- то кааакShockedClapping бравООО!!! !!!
verygood verygood verygood Romashki Romashki Romashki!!!
Milairis

Людмила

54 года
Архангельск, Краснодар

MilairisМои рецепты
 
10 Мар 2010 2:07

Распечатать сообщение
good good good Весчь! good good good
Только заметила! Классный пирожок!
Спасибо, Людочка!! Romashki Romashki Romashki
сельчанка

наталья

47 лет
тамбов

сельчанкаМои рецепты
 
13 Мар 2010 20:32

Распечатать сообщение
сельчанка писал(а):
Весчь!

Натлья! Совершенно верно friends !!!
Milairis

Людмила

54 года
Архангельск, Краснодар

MilairisМои рецепты
 
17 Июл 2010 17:29

Распечатать сообщение
Очень-очень вкусно, хотя у меня и с абрикосами! Спасибо!!!
_Nurochka

Анна

43 года
Украина, Чернигов

_NurochkaМои рецепты
 
27 Июл 2010 20:08

Распечатать сообщение
_Nurochka писал(а):
Очень-очень вкусно, хотя у меня и с абрикосами!

Анна, очень хорош твой пирог girl_in_love !!! С абрикосами тоже вкусно!!!
Milairis

Людмила

54 года
Архангельск, Краснодар

MilairisМои рецепты
 
20 Авг 2013 16:46

Распечатать сообщение
Как раз персики не знаю куда деть !
Е-лен-А

Елена

44 года
юг России

Е-лен-АМои рецепты
 
23 Авг 2013 23:07

Распечатать сообщение
Е-лен-А писал(а):
Как раз персики не знаю куда деть !

Елена, пеките, пирог очень приятный girl_yes !!!
Milairis

Людмила

54 года
Архангельск, Краснодар

MilairisМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |