Жареные орехи

Часто покупаю развесные нежареные орехи (грецкие, арахис, миндаль, фундук и т.д.) и жарю их потом в микроволновке. На плите они жарятся снаружи, а в микроволновке изнутри, по-моему так вкуснее, получаются более хрустящими, сравнимо с духовкой (но в духовке долго).

Время приготовления, как всегда, зависит от мощности микроволн, кол-ва продукта и от вкуса (степени зажаристости).

В данном случае взяла 200 гр. грецких орехов, микроволновка не новая, максимальная мощность 750 Вт.
Для начала хорошо промываю орехи, даю стечь воде, перекладываю в форму для микроволновки, желательно такую, чтобы они лежали в 1-2 слоя.

200 гр. орехов на моем мах. (750) будут жариться 6-8 мин. Т.е. 6 мин. слегка подкаленные, 8 мин. хорошо прожаренные (я больше люблю прожаренные), 500 гр. соответственно 12-16 мин.
Исключение - миндаль, он жарится быстрее, 4-6 минут будет достаточно.

При жарке в микроволновке, орехи в горячем виде кажутся недожаренными, когда остынут, станут то что надо, из-за этого легко можно передержать . Когда они начинают трещать, значит через 1-2 мин. будут готовы, нужно достать орешек, но перед тем как попробовать остудить хорошенько, иначе не поймешь . Во время жарки нужно периодически перемешивать.

Внимание! иногда из-за "шкурок" можно пропустить, не заметить момент когда орехи начнут гореть, лучше чаще пробовать или разрезать, ведь в микро продукт горит сначала внутри.

Семечки неочищенные (подсолнечные и тыквенные) будут жариться примерно столько же, чуть дольше 200 гр. примерно 8-10мин. и 500 гр. - 15-18 мин.

Еще раз оговорюсь, все минуты пишу с учетом моих 750 Вт, у кого больше, быстрее будет.

Дополняю, в связи с новой микроволновкой:
200 гр. грецких орехов при мощности в 1000 Вт пожарились до моего любимого состояния (хорошо прожаренные) за 6 мин.

Приятного аппетита!

ЛюдмилаЕХ, спасибо! Отличная идея и прекрасное подробное её описание!

ЛюдмилаЕХ, спасибо за прекрасную идею! И как я сама не догадалась?

Лиза, Татьяна спасибо за отзыв , рада что "рецепт" будет полезен.

А я в старой так арахис прожаривала, а потом забыла. Людмила, спасибо, ты так хорошо описала и грецкие, и семечки!

Галина, . Я к нежареным грецким вообще равнодушна, а в жареном виде их просто обожаю

Девочки, я жарю в микре очищенные семечки- на мощности 900 у меня 200гр жарятся около 2-3 мин. А орехи даже не пробовала, сделаю обязательно

Олеся я тоже жарю очищенные семечки н-р для ооочень вкусного "5-минутный ореховый торт без муки и масла" от Зои- Soya http://forum.say7.info/topic20576.html
Делала его и с орехами и с семечками предварительно обжаривая их в микре , попробуй

Людмила, спасибо , попробую

а если жарить неочищенные семечки- они не взрываются??спасибо

Олеся , Елена , спасибо

le-gas писал(а):

а если жарить неочищенные семечки- они не взрываются??

Нет, не взрываются. А жаль, было бы здорово, чтобы они взрывались и сами из-за этого чистились бы (это я чуть-чуть помечтала )
Можно просто взять горсть и на тарелке поджарить (но совсем мало не стоит это вредно для самой микроволновки). Я иногда так жарю с солью

Никогда раньше так не жарила орехи. Очень понравилось, теперь тоже буду так делать.

Людмила, как вкусно!!!! Вы правы, получается вкуснее чем на сковородке и в духовке. Я в качестве эксперимента пожарила горсточку - очень вкусно. Сейчас буду жарить оставшиеся. Спасибо за рецепт.

ЛюдмилаЕХ
Людмила, огромное спасибо! Пожарила на блюдечке арахис для кекса за 5 минут. Ну очень вкусно Действительно вкуснее, чем просто пожарить на сковороде

И я так делаю)

Замечательный вариант прожарки орехов! Мне очень понравилось. Спасибо!

Один раз попробовала и теперь постоянно пользуюсь этим рецептом

Я тоже в микроволновке жарю. Так вкуснее. И семечки в ней родимой тоже жарю)))

Случайно наткнулась на рецепт. Заинтересовалась, т.к. дома грецких орехов у нас много и они не очень сильно у нас поедаются Попробовала обжарить и ... это открытие какое-то!!! Очень классно получилось! Спасибо за идею!

Алла спасибо! Рада, что пригодилось

ЛюдмилаЕХ
пасибо за идею
Бум пробовать

Ого! Как я пропустила-)))

Mindermy писал(а):

Ого! Как я пропустила-)))