Рулет с ореховой начинкой

испекла сегодня такой вот вкусненький рулетик...
для теста
-1 баночка сгущенки
-2 яйца
-1 стакан муки
- 1 ч.л. соды погашеной уксусом
начинка
-1 ст. сливок
-0,5 ст. сахара
-0,5 ст. сметаны
-100 гр. размельченных грецких орехов
готовим тесто, сбиваем яйца со сгущенкой, добавляем соду погашенную уксусом и муку- все взбиваем , тесто выкласть на противень застеленной бумагой для выпечки и выпекать 20-30 мин 180 гр.
после того, как тесто испеклось - еще горячим свернуть его в рулет, и можно приготовлять начинку
сливки взбить с сахаром, добавить сметану и снова взбить ,
рулет развернуть, намазать кремом , посыпать орехами и снова завернуть.
Украсить по вкусу и приятного чаепития!!!

Diana, отличный рулет! А ты сгущенку брала из русского магазина или немецкую? Если немецкую, пожалуйста, напиши ее точное название.

Rosalinda

Rosalinda писал(а):

А ты сгущенку брала из русского магазина или немецкую?

я брала с русского магазина...немецкую пока нигде не видела....



Irina Haas

Diana ОЧЕНЬ красивые рулетики получились !!! Такие ровненькие !!!
Подскажи, пожалуйста, а для крема сметану и сливки какой жирности надо брать?
Рецептик забрала !!!

Очень красивый рулетик!!!
Умничка!

Miuda

Miuda писал(а):

Подскажи, пожалуйста, а для крема сметану и сливки какой жирности надо брать?

я брала сливки 30% и сметану 24%....


white-night13



Mary

Mary писал(а):

Очень красивый рулетик!!!

спасибочки вам!!!

а как шиколадную глазурь делала и мазала на горячий рулет или как его обливать подскажите

lena29

lena29 писал(а):

а как шиколадную глазурь делала и мазала на горячий рулет или как его обливать подскажите

глазурь у меня была уже готовая, покупная, но можно самим приготовить: растопить шоколад на водяной бане, и смазать рулет- не обязательно чтоб рулет был горячий....

Diana спасибо большое за ответ
Обязательно постараюсь приготовить!!!

Выглядит вкусно,надо попробовать

Miuda
пожалуйста, надеюсь рецепт пригодится!!!



Ольга 79

Ольга 79 писал(а):

Выглядит вкусно,надо попробовать

попробуйте обязательно

Rosalinda

Rosalinda писал(а):

А ты сгущенку брала из русского магазина или немецкую? Если немецкую, пожалуйста, напиши ее точное название.

bei real,
продается сгущенка- с одной стороны название по русски- с другой по-немецки...от Довгань

Diana, спасибо!

Rosalinda

пожалуйста!!!!

Какой красавец! О таком тесте знал, но еще не пробовал.Размеры противня какие у Вас ? Для рулета важно с толщиной не прогадать, чтоб не треснул и т.п.А на фотках-то все идеально.Мм?

[b]painkiller34369

painkiller34369 писал(а):

ote="painkiller34369"]Размеры противня какие у Вас ?

размер самый обыкновенный 300-200-20мм,
рулет при выпечке немножко поднимается, и если его еще горячим сразу свернуть, то тогда он не треснет...

Diana писал(а):

размер самый обыкновенный 300-200-20мм,

спс.

painkiller34369

painkiller34369 писал(а):

спс.

пжл.
а на фото рулет уже разрезан на две части...(на половинки)(поэтому может и показаться что размер противня маленький...)

ой,я так давно делала рулет,где в тесто входила сгущенка-думала никогда не забуду рецепт и забыла...а тут так обрадовалась,когда увидела!обязательно приготовлю и выложу отчетик только вопросик...я когда делала,то,обжигалась и сворачивала рулет сразу,намазав начинкой,а у Вас написано,что вы рулет пустой сворачиваете,а потом развернуть без проблем получается-не рвется?

Diana писал(а):

испекла сегодня такой вот вкусненький рулетик... для теста -1 баночка сгущенки -2 яйца -1 стакан муки - 1 ч.л. соды погашеной уксусом

подскажите, пожалуйста, сколько грамм муки или каков объём стакана? стаканы разные бывают...

_lena_

_lena_ писал(а):

..я когда делала,то,обжигалась и сворачивала рулет сразу,намазав начинкой,а у Вас написано,что вы рулет пустой сворачиваете,а потом развернуть без проблем получается-не рвется?

когда будете заворачивать рулет, чтобы не обжечся- можно подстелить полотенце....
рулет получается без проблем и не рвется-попробуйте, должно получиться!

rina

rina писал(а):

подскажите, пожалуйста, сколько грамм муки или каков объём стакана? стаканы разные бывают...

это получается примерно 200 гр.

спасибо