Пёркёльт из говядины

Сообщение Автор
Пёркёльт из говядины
02 Дек 2018 3:44

Распечатать сообщение
Пёркёльт из говядины

Фото


Видела на форуме 2 рецепта этого блюда, но т.к. между всеми этими рецептами есть отличия, решила все же выставить свой рецепт, позаимствованный на Поваренке.

Замечательное зимнее блюдо - сытное, яркое и с насыщенным вкусом. Очень рекомендую!

говядина (мякоть) - 600-700 г
лук репчатый - 2 шт.
перец болгарский - 2 шт.
вино белое сухое - 50 мл
чеснок - 2 зуб.
паприка сладкая - 2 ст.л
томатная паста - 1 ст.л
тмин - 1 ч.л
соль, перец черный - по вкусу
раст.масло - для жарки

Говядину помыть, обсушить и нарезать тонкими полосками.
Лук мелко порезать и обжарить на растит.масле до мягкости.
Чеснок измельчить и добавить к луку. Сразу же всыпать паприку и тщательно перемешать.
Выложить кусочки мяса. Посолить и поперчить, добавить тмин и влить вино.
Все перемешать, накрыть крышкой и тушить в течение 1.5 часов на минимальном огне.
Мясо будет тушиться в собственном соку. Воду не доливать!
У меня мясо было готово через 1 час.
Добавить к мясу томатную пасту и перемешать.
Болгарский перец нарезать кубиками и добавить к мясу. Перемешать и готовить еще 30 мин.

Пёркёльт готов!
Подавать с картофелем. Я готовила картофель с капустой от nata69.





Приятного аппетита!!!
Жанчик

Janna

60 лет
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
02 Дек 2018 16:39

Распечатать сообщение
Жанночка, какое замечательное блюдо из говядины girl_claping А я и не слышала про такое, к стыду своему (сейчас спецом прочитала, что это известный венгерский рецепт) Обязательно приготовлю friends Должно быть очень вкусно и ароматно nyam2
казачка

Карина


Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
 
02 Дек 2018 22:07

Распечатать сообщение
Дорогая, Жаночка! А я уже с отчетиком этого наивкуснейшего блюда.

Фото


Фото


Я подумала, что зачем тянуть, тем более, что твоим рецептам я доверяю. Мяско получилось очень-очень нежное и ароматное. good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
Спасибо тебе огромнейшее за прекрасные рецепты. girl_in_love air_kiss give_heart
милюда

Люся

61 год
Гомель

милюдаМои рецепты
 
02 Дек 2018 22:31

Распечатать сообщение
казачка писал(а):
какое замечательное блюдо из говядины А я и не слышала про такое, к стыду своему (сейчас спецом прочитала, что это известный венгерский рецепт) Обязательно приготовлю Должно быть очень вкусно и ароматно

Кариночка! Рецепты с таким названием "живут" на нашем форуме с 2009 г. Представляешь! А я только недавно узнала о таком блюде.
Просто в тех рецептах есть отличие от моего. В одном без вина и с острым перцем, в другом с красным вином и без томата, в обоих нет тмина и что-то там еще. Поэтому и осмелилась выставить свой рецепт. Пошагово не фотографировала - все и так понятно.
Буду рада, если тебе это блюдо придется по вкусу! Rose Rose Rose

милюда писал(а):
А я уже с отчетиком этого наивкуснейшего блюда.

Люсенька! Какая красота у тебя получилась good2 и как здорово, что ты так оперативно приготовила, и тоже с картошечкой от Наташи. Мне очень понравилось это сочетание. Хотя сегодня для мужа сделала картофельное пюре с жареным луком к этому мясу.
милюда писал(а):
Я подумала, что зачем тянуть, тем более, что твоим рецептам я доверяю. Мяско получилось очень-очень нежное и ароматное.

Дорогая, сердечно благодарю за доверие и аппетитнейший отчет!!!
Фотографии нагнали мне аппетит, так что пойду греть себе такой же обед. Вот!
Rose Rose Rose
Жанчик

Janna

60 лет
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
03 Дек 2018 22:55

Распечатать сообщение
Жанчик
Вроде все так просто, а получается так вкусно! nyam2 good2
Жанночка, спасибо! Romashki Romashki Romashki
ТЕН

Елена

47 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
04 Дек 2018 20:55

Распечатать сообщение
ТЕН писал(а):
Вроде все так просто, а получается так вкусно!

Леночка! Все, действительно, просто и быстро, а результат порадует прекрасным вкусом! Готовь на здоровье!!! Rose Rose Rose
Жанчик

Janna

60 лет
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
04 Дек 2018 21:16

Распечатать сообщение
Жанночка,рецепт понравился good2 good2 nyam2 nyam2
название для меня новое,вроде и на форуме не попадался wacko1
но мы любим всякие гуляши с тушеным мясом good2
спасибо за вкуснятину girl_in_love Romashki
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
06 Дек 2018 0:48

Распечатать сообщение
Вкусняшка.Спасибочки Жанночка и я приготовлю.
aleksandra67

aleksandra




aleksandra67Мои рецепты
 
06 Дек 2018 21:05

Распечатать сообщение
nata69 писал(а):
,рецепт понравился

Наташенька! Приятно, что оценила!
nata69 писал(а):
название для меня новое,вроде и на форуме не попадался

Как раз рецепты с этим названием, а их 2, "живут" на форуме - первый с 2009 г., второй - с 2014 г. А я сама только узнала о таком вкусном блюде.
nata69 писал(а):
но мы любим всякие гуляши с тушеным мясом
спасибо за вкуснятину

Уверена, что тебе понравится! Поделишься потом впечатлениями! Rose Rose Rose

aleksandra67 писал(а):
Вкусняшка.Спасибочки Жанночка и я приготовлю.

Сашенька! Буду только рада этому! Удачи! Rose Rose Rose
Жанчик

Janna

60 лет
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
07 Дек 2018 3:19

Распечатать сообщение
Жанночка, интересное название. И вкусно-то, как!
Забираю! Спасибо!
Валенция

Валентина


Москва

ВаленцияМои рецепты
 
07 Дек 2018 13:54

Распечатать сообщение
Валенция писал(а):
интересное название. И вкусно-то, как!
Забираю! Спасибо!

Валюша! Название этого венгерского блюда переводится просто как "жареный" или "поджаренный".
Приятно, что блюдо тебя заинтересовало! Надеюсь, что ты приготовишь его и вновь заглянешь ко мне поделиться впечатлениями. Rose Rose Rose
Жанчик

Janna

60 лет
Израиль

ЖанчикМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |