Тушеная говядина от Гордона Рамзи

Тушеная говядина от Гордона Рамзи



Нежное мясо с морковью и луком во вкуснейшем соусе.

говядина - 1.5 кг
морковь (средней величины) - 3 шт.
лук (не крупный) - 5 шт.
чеснок (не очищенный) - 15 зуб.
мука пшеничная - 2 ст.л (с горкой)
масло растит. - 7 ст.л
вода (кипяток) - 600-700 мл
зелень - кинза, укроп (любая) - по вкусу
томатная паста - 2 ст.л
соль - по вкусу
перец черный молотый - по вкусу
аджика - 0.5-1 ч.л (по вкусу)
лавровый лист - 2 шт.

Мясо помыть, обсушить, нарезать кубиками примерно 3х3 см
Морковь нарезать длинными брусочками.
Лук нарезать дольками.
Неочищенные зубчики чеснока помыть.

Выложить мясо в миску и присыпать мукой. Хорошо перемешать, чтобы каждый кусочек был в муке.


В кастрюлю с толстым дном налить растит.масло, разогреть и обжарить мясо до золотистого цвета.

Поверх мяса выложить морковь

Сверху лук

Добавить лавровый лист, чеснок, томатную пасту, соль, перец.

Залить водой, но она не должна покрывать овощи.


НЕ ПЕРЕМЕШИВАТЬ!!!

Довести до кипения, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 40 мин.

Через 40 мин. перемешать и тушить еще 30-40 мин.
Добавить аджику и измельченную зелень. Перемешать и тушить еще 10 мин.

Ароматное и нежное мясо во вкуснейшем соусе готово!

Приятного аппетита!!!

Жаночка! Красота какая! Что очень вкусно, не сомневаюсь. С твоего позволения забираю в закладки. Обязательно приготовлю.
Спасибо за рецепт!

Вкусняшка какая.Любим тушеную говядину обязательно приготовлю.Спасибочки Жанночка.

Жанна, а как в готовом блюде вела себя чесночная шелуха? Не мешала? Или она растушилась? Немного настораживает этот момент, т.к. в других рецептах не встречался неочищенный чеснок...

милюда писал(а):

Красота какая! Что очень вкусно, не сомневаюсь. С твоего позволения забираю в закладки. Обязательно приготовлю. Спасибо за рецепт!

Люсенька! Я буду только рада, если приготовишь такое мясо! Вкусно - это совсем не то слово! Мой муж просто в неописуемом восторге, хотя он достаточно избалован моими разносолами. Так что готовь на здоровье и приходи делиться впечатлениями.

aleksandra67 писал(а):

Вкусняшка какая.Любим тушеную говядину обязательно приготовлю.

Сашуня! Готовь с удовольствием! Уверена, останешься довольна результатом!

Svetlana68 писал(а):

а как в готовом блюде вела себя чесночная шелуха? Не мешала? Или она растушилась? Немного настораживает этот момент, т.к. в других рецептах не встречался неочищенный чеснок...

Светочка! А ты разве плов не готовишь? В него тоже кладут неочищенный чеснок. Он не расползается, но внутри зубок становится мягким. Я потом просто выбрасываю его из готового блюда, но, наверно, можно и съесть, очистив.
Попробуй, не пожалеешь!

Жанна, спасибо за рецепт! Вкусная, нежная говядинка! Я чеснок как раз почистила, так он в соусе за эти 90 минут просто растворился, хотя чеснок у нас свой, деревенски, зубчики просто огромные, так что клала конечно не 15 штук, поменьше, в соусе в итоге не нашла ни одного.

Zhanik писал(а):

спасибо за рецепт! Вкусная, нежная говядинка! Я чеснок как раз почистила, так он в соусе за эти 90 минут просто растворился, хотя чеснок у нас свой, деревенски, зубчики просто огромные, так что клала конечно не 15 штук, поменьше, в соусе в итоге не нашла ни одного.

Жанночка! Как же ты оперативно все приготовила!
Замечательное блюдо с мясом и рисом!
Благодарю за отзыв!

И я, и я!!! 😁
Я тоже уже приготовила! Спасибо за идейку!
Готовила правда в "ленивом" варианте - в мультиварке ибо гуляли с мелким))
Нежно, ароматно и главное вкусно!

S`awa писал(а):

И я, и я!!! 😁 Я тоже уже приготовила! Спасибо за идейку!

Наташенька, молодчинка! Я рада, что мясо понравилось.
Никогда не пробовала еду, приготовленную в мультиварке. Но если ты довольна результатом, то я очень рада этому!

Жанчик писал(а):

Никогда не пробовала еду, приготовленную в мультиварке. Но если ты довольна результатом

Мне результат в мультиварке не нравился довольно долго😆 Но с мелким - это реально нужная штука) а потом как-то случайно оставила мясо намного дольше необходимого - и офигела от результата в буквальном смысле; плюс таки посмотрела и сравнила технические данные плиты/духовки/мультиварки и поняла, что она очень значительно слабее... т.е.как бы полотно она не закрывалась - это не скороварка с определенным давлением - тут банально надо держать все дольше, но зато и присмотра не требуется: закинул и ушел гулять!))))
...во накатала

Жаночка! Вот и приготовила я это мяско.





Это не просто вкусно, это сказочно вкусно. Муж был в полном восторге.
Жаночка! Спасибо тебе за очередной шедевральный рецепт!

S`awa писал(а):

Мне результат в мультиварке не нравился довольно долго😆 Но с мелким - это реально нужная штука)

Да, правильно, МВ подходит для мамочек с маленькими детишками.

милюда писал(а):

Вот и приготовила я это мяско

Люсенька! Какую же вкуснятину ты мне принесла! Благодарю! Мега аппетитнейшие тарелочки!!!

милюда писал(а):

Это не просто вкусно, это сказочно вкусно. Муж был в полном восторге.

Когда мужчины сыты и довольны - это очень важно! Мой муж тоже был в восторге от этого мяса.

милюда писал(а):

Спасибо тебе за очередной шедевральный рецепт!

На доброе здоровье, дорогая!!!

мммм, очень захотелось вкусной и мягкой тушёной говядины! буду готовить, спасибо!

Соня Эриксон писал(а):

очень захотелось вкусной и мягкой тушёной говядины! буду готовить, спасибо!

Наташенька! Очень надеюсь, что результат тебя порадует. Готовь на доброе здоровье!

Жанна, это божественно!!!!! Правда кинзы у меня не оказалось, положила базилик. Нам очень понравилось мясо. Спасибо за рецептик!!!!!

ЯллО писал(а):

это божественно!!!!! Правда кинзы у меня не оказалось, положила базилик. Нам очень понравилось мясо. Спасибо за рецептик!!!!!

Оленька! Как я рада, что ты воспользовалась этим рецептом! Зелень можно любую - по своему вкусу и предпочтениям. Приятно, что рецепт не разочаровал и мясо понравилось! На здоровье!!!

Обожаю Ваши рецепты!К сожалению без фото- к ужину и сбору всей семьи было так темно , что делать фото просто бессмысленно, а на утро и фотографировать нечего. Потому как все, что осталось, трудящиеся забрали с собой на обед. Это самая удачная версия тушеного мяса и самая ненапряжная. Спасибо, за то, что выложили рецепт!

Yelena@111 писал(а):

Обожаю Ваши рецепты!

Леночка! Очень приятно!!!

Yelena@111 писал(а):

К сожалению без фото- к ужину и сбору всей семьи было так темно , что делать фото просто бессмысленно, а на утро и фотографировать нечего. Потому как все, что осталось, трудящиеся забрали с собой на обед. Это самая удачная версия тушеного мяса и самая ненапряжная. Спасибо, за то, что выложили рецепт!

Я рада, что мясо понравилось! Готовь на доброе здоровье!!!

Спасибо! вкусный и простой рецепт - то, что нужно! мягкое мясо, густой соус
с тальятелле, аджики не было, зелень петрушка

Соня Эриксон писал(а):

Спасибо! вкусный и простой рецепт - то, что нужно! мягкое мясо, густой соус с тальятелле, аджики не было, зелень петрушка

Наташенька, на здоровье! Я рада, что вы очень вкусно пообедали!!! Аппетитнейшая тарелочка!!!

Жанна! Спасибо! Очень вкусное мясо и соус!!!

МАНДАРИНКА55555 писал(а):

Спасибо! Очень вкусное мясо и соус!!!

Мариночка! Я радо, что мясо понравилось! на здоровье!!! Благодарю за доверие к рецепту и приятный отзыв!!!

Большое спасибо ! Очень вкусно !!!

Haggart писал(а):

Большое спасибо ! Очень вкусно !!!

Наташенька! Как приятно, когда рецептом пользуются, а результат радует! На здоровье! И благодарю за аппетитный отзыв!