Салат «Коктейль»

Для салата:
1 грейпфрут, банка консервированных ананасов(кусочками), отварное куриное филе(можно взять копченую грудку), отварные креветки, листья салата.
Для соуса:
Сливки 33-35% жирности, загуститель для сливок, соль.

Приготовление: Все ингредиенты, кроме креветок и салата порезать.

Грейпфрут разделить на дольки и аккуратно освободить от кожицы, порезать каждую дольку на кусочки.
На дно креманки положить лист салата, затем кусочки грейпфрута, следующий слой куриное филе,сверху кусочки ананасов, а на них положить очищенные креветки.
Сливки взбить с солью и загустителем. Я еще добавляю укроп, икру от креветок (а если есть красная икра, то это вообще супер-соус получиться), для цвета добавляю несколько капель кетчупа (звучит ужасно, зато получается приятный цвет, на вкусе, практически никак не отражается).
Соус можно немного охладить (тогда он сгущается еще больше) и выложить его на салат, можно сразу подавать, а может немного и в холодильнике постоять.
Салат получается очень нежный, освежающий и в то же время очень сытный, без чувства тяжести в желудке!
Для разнообразия можно в соус можно добавить немного карри.

А если вместо сливок использовать густую сметану или йогурт?

А почему бы и нет?! Просто вкус получится другой... я думаю, что лучше йогурт без добавок, все-таки у сметаны вкус специфический, она даст кислинку. Попробуйте с йогуртом, потом поделитесь впечатлениями!

Ну, на мой вкус йогурт кислее сметаны.

Опять же сметана сметане рознь, так же как и йогурт!
Если сметана деревенская, то она по вкусу вообще как сливки!

Согласна.

НАТАлка1503
супер супер классный салатик,
спасибо за рецепт!!!

На здоровье, Diana!

Вкусный салатик ! (поставила в закладки). Сделаем
Я так понимаю у тебя на фото грудка горячего копчения? высмотрела все-таки
А я почему-то, прочитав состав, подумала о грудке холодного копчения

НАТАлка1503 писал(а):

добавляю несколько капель кетчупа (звучит ужасно

Почему ужасно, очень даже не ужасно, в классический креветочный коктейль тоже добавляется паста (или кетчуп)

К сожалению не умею определить на вид, какого копчения продукт,
я делала и просто с отварной индейкой, тоже очень вкусно, вкус тогда более нейтральный получается! Я его обожаю! Рада ,что и вам понравился, осталось только приготовить!

НАТАлка1503 писал(а):

Рада ,что и вам понравился, осталось только приготовить

Очень, очень понравился, интересное сочетание продуктов, приготовлю обязательно !

НАТАлка1503 писал(а):

К сожалению не умею определить на вид, какого копчения продукт

В разрезе сразу поняла бы, на столе иногда холодного копчения за рыбу принимают и по вкусу не сразу догадываются что это , вот она

А не разрезанные они похожи.

с таким сочетанием продуктов, можно можно превратиться в пончика (птица, морепродукты и сливки)!!!
несколько капель кетчупа ....

без чувства тяжести в желудке.... достойное завешение

Вас же Полина, никто не принуждает готовить все блюда, которые размещены на этом сайте, вы можете вообще не кушать, чтобы быть похожей на Людмилу Гурченко или же Майю Плиссецкую!!! Будь такой же стройной и дерзкой! Всего хорошего!

Полина, сливки действительно несовместимы практически ни с чем (как и все остальные молочные продукты). Некоторые на этом сайте заменяют молочные сливки (для здоровья) на соевые. А если со здоровьем все ОК, то в этом нет ничего страшного. Все остальное в этом салате вполне совместимо, не бойтесь, можете есть спокойно !
Скопировала для Вас из программы совместимости:
креветки:
• СОВМЕСТИМ c: грейпфрут | ананас |
• НЕСОВМЕСТИМ c: сливки 20 % | кефир 3.2% | сыр | сметана 30 % |
• нейтрально: куриная грудка | салат | соус томатный |
куриная грудка:
• СОВМЕСТИМ c: грейпфрут | ананас |
• НЕСОВМЕСТИМ c: сливки 20 % | кефир 3.2% | сыр | сметана 30 % |
• нейтрально: креветки | салат | соус томатный |
грейпфрут:
• СОВМЕСТИМ c: креветки | куриная грудка |
• НЕСОВМЕСТИМ c: сливки 20 % | кефир 3.2% | сыр | сметана 30 % |
• нейтрально: ананас | салат | соус томатный |
ананас:
• СОВМЕСТИМ c: креветки | куриная грудка |
• НЕСОВМЕСТИМ c: сливки 20 % | кефир 3.2% | сыр | сметана 30 % |
• нейтрально: грейпфрут | салат | соус томатный |
салат:
• нейтрально: креветки | куриная грудка | грейпфрут | ананас | соус томатный | сливки 20 % | кефир 3.2% | сыр | сметана 30 % |
соус томатный:
• нейтрально: креветки | куриная грудка | грейпфрут | ананас | салат | сливки 20 % | кефир 3.2% | сыр | сметана 30 % |
сливки 20 %:
• НЕСОВМЕСТИМ c: креветки | куриная грудка | грейпфрут | ананас |
• нейтрально: салат | соус томатный | кефир 3.2% | сыр | сметана 30 % |

Вот решила отчитаться

Делала не порционно, т. к. до последнего момента неизвестно было сколько народа будет. Вместо сливок и закрепителя использовала 30% сметану. Не взбивала. Просто перемешала с икрой и кетчупом.
Очень необычно, но вкусно.

Отлично! Надеюсь, что гостям понравилось!

А то!

Отчитываюсь

Хочу сказать словами Светланы

Lana_nov писал(а):

Очень необычно, но вкусно

Первое впечатление необычно , второе – вкусно !
Я взяла все таки грудки холодного копчения и соус другой (сметана, кетчуп, лимонный сок, яблочный уксус, сахар, соль).

Делала себе на работу на обед, очень понравился салатик.