Прошу совета по выбору соевого соуса

Постоянная проблема очень нравиться соевый соус но те сорта которые я знаю как правило очень соленые .Тем неменее я в ресторанах и различных кафе побовал разные салаты в которых в основе заправки используется именно соевый соус и сль не ощущалась !! Подскажите может есть некоторые сорта соуса не такие соленые как большинство или есть секрет как разбавить соус не теряя его вкуса и насыщенности . Если ответит кто из Питера с указанием места специфических (редких) наименнований соусов буду тока рад

Мне кажется, что Soy sauce dark фирма AMOY. У него консистенция немного густовата, можно добавить чеснока, кунжутного масла, кинзы. И будет вам счастье.

Koira
спасибо огромное попробую обязательно

Но ведь, при добавлении соевого соуса саму соль, как правило, уже не используют.
Я последнее время пользуюсь соусом "Стебель бамбука" классический. Но даже с ним я иногда подсаливаю блюда.

Я думаю, что в салаты используют не чистый соевый соус, а заправку с его добавлением.
Я дома пользуюсь светлым (тонким) соусом (light (thin) soy sous.)

спасибо всем огромное будем пробовать