Торт «Кутузя»
Сообщение | Автор | |
---|---|---|
22 Май 2009 19:36
|
anorexik
32 года Старый Оскол |
|
Посвящается любимой собаке!!!
Ингредиенты на тесто: Яйца - 6 шт. Мука - 1,5 ст. Сахар - 1 +1/4 ст. Сахар ванильный - 1,5 ст. л. Крахмал картофельный - 1 ст. л. Какао - 1-2 ст. л. Сироп для пропитки коржей (но лучше кисленький). Ингредиенты на крем: Молоко - 2,5 ст. Мука - 3 ст. л. Сахар - 1.5 ст. Масло Смородину (можно свежую или замороженную). Первым нужно приготовить крем. Приготовление крема: Засыпать в кастрюлю сахар и залить молоком, поставить на огонь. Довести до горячего состояния и исчезновения сахарных крупинок. Затем, нужно в полстакана молока добавить 3 ст. л. муки, размешать до гладкости. (лучше миксером). Эту массу постепенно добавить, но не переставая помешивать. Добавить ванилин. Смесь нужно варить до состояния кашицы или густой сметаны. Потом добавить масло. Приготовление теста: Муку смешать с крахмалом и какао и просеять. Желтки аккуратно отделить от белков. Желтки взбить с половиной нормы сахара и ванильным сахаром. Белки взбить с оставшимся сахаром. Добавить к желткам 1/3 часть взбитых белков и аккуратно лопаточкой перемешать, поднимая слой за слоем. Затем аккуратно ввести просеянную муку и еще раз перемешать. Добавить оставшиеся белки, аккуратно перемешать тесто, выложить в смазанную маслом форму для выпекания и разровнять поверхность. Выпекать бисквит при температуре 170-200 градусов (в зависимости от особенностей духовки) ~ 1 час. Готовый бисквит остудить. Разделить коржи на три части. Смазать сиропом. Первый корж смазать кремом. Второй корж смазать кремом со смородиной ( в смородину можно добавить 2 ч. л. сахара). Третий корж смазать кремом. Сверху посыпала крошенным печеньем. Можно украсить по другому. Приятного аппетита!!! |
||
23 Май 2009 0:08
|
Ириshа
Красноярск |
|
Молодец, тезка ! Растешь хозяюшкой
|
||
23 Май 2009 0:28
|
anorexik
32 года Старый Оскол |
|
Спасибо большое |
||
23 Май 2009 13:19
|
Мармыза
43 года Украина, Киев |
|
Ирочка, вкусненький тортик. Обязательно попробую.
Спасибо тебе! |
||
23 Май 2009 16:40
|
anorexik
32 года Старый Оскол |
|
Спасибочки |
||
24 Май 2009 12:40
|
white-night13
37 лет |
|
Просто и вкусно. Спасибо, Ирочка!!!
|
||
24 Май 2009 15:19
|
anorexik
32 года Старый Оскол |
|
Спасибо, очень приятно |
||
24 Май 2009 16:09
|
vika-555
соня |
|
Ирина, ну очень хороший рецепт!!!!!!!! Обязательно попробую. А ты коржи отдельно выпекала или один разрезала? Вообщем молодчинка! Еще один вкуснейший тортик в моей коллекции. Спасибочки!
|
||
25 Май 2009 8:52
|
anorexik
32 года Старый Оскол |
|
Большое спасибо, за теплые слова Один корж на три части разрезала) |
||
09 Апр 2020 14:07
|
Амритана
Одесса, Украина |
|