Торт «Кутузя»

Сообщение Автор
Торт "Кутузя"
22 Май 2009 19:36

Распечатать сообщение
anorexik

Ирина

32 года
Старый Оскол

anorexikМои рецепты
Посвящается любимой собаке!!!

Фото


Ингредиенты на тесто:

Яйца - 6 шт.
Мука - 1,5 ст.
Сахар - 1 +1/4 ст.
Сахар ванильный - 1,5 ст. л.
Крахмал картофельный - 1 ст. л.
Какао - 1-2 ст. л.
Сироп для пропитки коржей (но лучше кисленький).

Ингредиенты на крем:

Молоко - 2,5 ст.
Мука - 3 ст. л.
Сахар - 1.5 ст.
Масло
Смородину (можно свежую или замороженную).

Первым нужно приготовить крем.

Приготовление крема:

Фото


Засыпать в кастрюлю сахар и залить молоком, поставить на огонь.

Фото


Фото


Довести до горячего состояния и исчезновения сахарных крупинок.

Фото


Затем, нужно в полстакана молока добавить 3 ст. л. муки, размешать до гладкости. (лучше миксером).

Фото


Фото


Эту массу постепенно добавить, но не переставая помешивать.

Фото


Фото


Добавить ванилин.

Фото


Смесь нужно варить до состояния кашицы или густой сметаны. Потом добавить масло.

Фото


Фото


Приготовление теста:

Фото


Муку смешать с крахмалом и какао и просеять.

Фото


Желтки аккуратно отделить от белков.

Фото


Желтки взбить с половиной нормы сахара и ванильным сахаром.

Фото


Белки взбить с оставшимся сахаром.

Фото


Добавить к желткам 1/3 часть взбитых белков и аккуратно лопаточкой перемешать, поднимая слой за слоем.

Фото


Фото


Затем аккуратно ввести просеянную муку и еще раз перемешать.
Добавить оставшиеся белки, аккуратно перемешать тесто, выложить в смазанную маслом форму для выпекания и разровнять поверхность.

Фото


Выпекать бисквит при температуре 170-200 градусов (в зависимости от особенностей духовки) ~ 1 час. Готовый бисквит остудить.

Разделить коржи на три части. Смазать сиропом. Первый корж смазать кремом. Второй корж смазать кремом со смородиной ( в смородину можно добавить 2 ч. л. сахара). Третий корж смазать кремом. Сверху посыпала крошенным печеньем. Можно украсить по другому.

Фото


Приятного аппетита!!!
 
23 Май 2009 0:08

Распечатать сообщение
Ириshа

Ирина


Красноярск

ИриshаМои рецепты
Молодец, тезка praising ! Растешь хозяюшкой girl_claping
 
23 Май 2009 0:28

Распечатать сообщение
anorexik

Ирина

32 года
Старый Оскол

anorexikМои рецепты
Ириshа писал(а):
Молодец, тезка praising ! Растешь хозяюшкой girl_claping


Спасибо большое give_heart
 
23 Май 2009 13:19

Распечатать сообщение
Мармыза

Юля

43 года
Украина, Киев

МармызаМои рецепты
Ирочка, вкусненький тортик. Обязательно попробую.

Спасибо тебе! Romashki
 
23 Май 2009 16:40

Распечатать сообщение
anorexik

Ирина

32 года
Старый Оскол

anorexikМои рецепты
Мармыза писал(а):
Ирочка, вкусненький тортик. Обязательно попробую.

Спасибо тебе! Romashki


Спасибочки girl_in_love
 
24 Май 2009 12:40

Распечатать сообщение
white-night13


37 лет


white-night13Мои рецепты
Просто и вкусно. Спасибо, Ирочка!!! sharik
 
24 Май 2009 15:19

Распечатать сообщение
anorexik

Ирина

32 года
Старый Оскол

anorexikМои рецепты
white-night13 писал(а):
Просто и вкусно. Спасибо, Ирочка!!! sharik


Спасибо, очень приятно give_heart
 
24 Май 2009 16:09

Распечатать сообщение
vika-555

соня




vika-555Мои рецепты
Ирина, ну очень хороший рецепт!!!!!!!! Обязательно попробую. good2 А ты коржи отдельно выпекала или один разрезала? Вообщем молодчинка! Еще один вкуснейший тортик в моей коллекции. Спасибочки!
 
25 Май 2009 8:52

Распечатать сообщение
anorexik

Ирина

32 года
Старый Оскол

anorexikМои рецепты
vika-555 писал(а):
Ирина, ну очень хороший рецепт!!!!!!!! Обязательно попробую. good2 А ты коржи отдельно выпекала или один разрезала? Вообщем молодчинка! Еще один вкуснейший тортик в моей коллекции. Спасибочки!



Большое спасибо, за теплые слова Rose Один корж на три части разрезала)
 
09 Апр 2020 14:07

Распечатать сообщение
Амритана

Ната


Одесса, Украина

АмританаМои рецепты
Фото

Простой, но очень вкусный тортик. good2 У нас - с черникой. nyam2 Отлично для домашнего чаепития. friends
Страница 1 из 1

Наверх