Салат «Вулкан»
Сообщение | Автор | |
---|---|---|
26 Май 2009 19:50
|
MatildA777
42 года Москва |
|
Здравствуйте! Пересмотрела все салаты, такого не нашла. Когда придумала, муж был просто в восторге. Когда делала последний раз, ещё не была зарегистрирована, поэтому заранее извиняюсь, что нет пошаговых фотографий.
и поближе Нам понадобится: для салата: салат Романо, салат Рукола, авокадо (2 шт.), шампиньоны (~500-600 гр.), свежий ананас, кусочек постной свинины (~500-600 гр.) сыр пармезан (200-250 гр.) чеснок (2-а зубчика) для украшения помидорки черри для заправки: чеснок (2-3 зубчика), тёмный бальзамический уксус (1,5-2 стол ложки), лимонный сок (1 стол ложка), сладкая баварская горчица (столовая ложка), оливковое масло по вкусу (ложек 6-9), соль, перец, специи по желанию Приготовление: авокадо почистить и нарезать длинными дольками. Шампиньоны порезать и пожарить в масле с добавлением чеснока. Ананас очистить и нарезать длинными брусочками. Свинину также порезать длинными брусочками, приправить и поджарить в масле до корочки. Быстро вынуть из сковородки и пока она горячая посыпать половиной тертого пармезана(т.е. запанировать). Приготовить заправку: смешать в мисочке лимонный сок с уксусом, выдавить чеснок, посолить, поперчить, добавить горчицу, затем тонкой струйкой влить оливковое масло. Хорошо перемешать, т.к. масса должна быть однородной. Укладывается салат слоями - горочкой на большое блюдо. Сначала рвем салатные листья, оставив немного для украшения. Затем ломтики авокадо. Далее жареные шампиньоны. Присыпать сыром, оставив немного для украшения. Следующими идут ломтики ананаса. А завершают все ломтики свинины. Потом поливаем салат заправкой, присыпаем оставшимся сыром и украшаем листьями руколы и помидорками черри. Подавать лучше сразу (не бойтесь, съедается моментально). Приятного аппетита!!! |
||
26 Май 2009 19:57
|
Имбирь
Сибирь |
|
MatildA777
Лиля, какой обалденный салат!!!! Супер! Огромное спасибо за шикарный рецепт! |
||
26 Май 2009 20:05
|
MatildA777
42 года Москва |
|
Спасибо огромное за комплимент!!!! Мне очень-очень приятно!!!
|
||
26 Май 2009 20:19
|
katinka
61 год Германия |
|
Мне тоже очень понравилась,
утащила к себе Лилия тебе |
||
26 Май 2009 20:22
|
MatildA777
42 года Москва |
|
Спасибо большое, Екатерина!
А это Вам |
||
26 Май 2009 22:17
|
adelja
53 года Германия |
|
MatildA777
Забрала рецептик на пробу!!! Спасибо! |
||
26 Май 2009 22:19
|
MatildA777
42 года Москва |
|
Пожалуйста!!! Угощайтесь!!!
|
||
27 Май 2009 4:39
|
omilo
VA, USA |
|
впечатляет - утащила |
||
27 Май 2009 6:51
|
Lesik
51 год USA |
|
Лиличка, cалатик просто Утащила в закладки, бум пробовать. Спасибо за рецептик.
|
||
27 Май 2009 11:43
|
MatildA777
42 года Москва |
|
Обязательно попробуйте!!!
|
||
20 Дек 2010 4:06
|
Mostarda
|
|
21 Дек 2010 14:08
|
MatildA777
42 года Москва |
|
Большое спасибо! Это один из самых первых замороченных салатов, которые я придумала... |
||
21 Ноя 2019 23:27
|
ТЕН
|
|