Макароны с морепродуктами и соусом Песто

Сообщение Автор
Макароны с морепродуктами и соусом Песто
29 Май 2009 7:58

Распечатать сообщение
Макароны с морепродуктами и соусом Песто

Фото


Все составляющие брала на глаз:

Тонкие макароны (спагетти) - 250-300 гр.
Креветки (сырые, неочищенные) - 15 шт. (в зависимости от размера - можно больше)
Гребешки (небольшие, сырые) - 15 шт. (можно меньше или больше)
Кедровые орешки - большая горсть
Чеснок - 2-3 зубчика (по вкусу)
Соус Песто (из базилика)
Сыр Пармезан
Масло растительное (без запаха)
Соль
Перец


Соус Песто можно сделать самостоятельно:
(я взяла рецепт у Карины с Карина-форум)

Фото


1 пучок базилика
1 зубок чеснока
1 ст ложка кедровых орехов
1 ст ложка тертого pаrmigiаno
75 мл ( 5 ст.л.) оливкого масла (extra vergine d'oliva)
щепотка соли

(для "моего" количество спагетти я норму Песто увеличила в 2 раза)


Тщательно растолочь в ступке чеснок с базиликоми орехами, постепенно добавляя оливковое масло, смешать с солью и сыром.

Фото



Спагетти отварить, добавив в кипящюю воду немного растительного масла, соли, а потом и спагетти.
Отварить креветки (опустить креветки в кипящую подсоленную воду, после закипания креветки снять с огня и откинуть на дуршлаг).
Почистить креветки (у меня были крупноватые и я порезала их пополам).
Обжарить до золотистого цвета кедровые орешки, затем выдавить к орешкам чеснок, жарить, помешивая пол-минуты.
В орехово-чесночную смесь добавить наши креветки, перемешать, уменьшить огонь до минимума, закрыть крышкой и потомить минуты 2-3.
Переложить спагетти в кастрюлю, добавить креветки (с орешками и чесноком).
Перемешать, накрыть крышкой (на огонь не ставить!)
На сковородке обжарить гребешки (минуты по 2-3 с каждой стороны). Не пережаривайте! Если крупные - порезать пополам или мельче.
Добавить гребешки с макаронам.
Добавить (по вкусу) в макароны соус Песто. Я положила 3 ст.л. с верхом.
Перемешать. Если надо - подогреть.
Разложить по тарелкам. Посыпать тертым сыром (пармезан).

Фото


Приятного вам! good2

P.S. Морепродукты можно добавлять любые. Можно ограничиться только креветками. Будет тоже вкусно nyam2
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
29 Май 2009 11:08

Распечатать сообщение
омило писал(а):
Гребешки (небольшие, сырые) - 1

енто што такое Embarassed
karolin

Natali

51 год
Германия

karolinМои рецепты
 
29 Май 2009 11:30

Распечатать сообщение
Ну, ты, Оля, даёшь ,балуюешь деликатесами(ой; правильно ли это слово написала);
Наверное; бесппдобно вкусно nyam2 nyam2 nyam2

Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose
katinka

Екатерина

57 лет
Германия

katinkaМои рецепты
 
29 Май 2009 15:01

Распечатать сообщение
Обожаю макароны wacko1 wacko1 wacko1
но не ем, диета у меня Embarassed
Ну а тебе спасибо за очередной шедевр
Romashki Romashki Romashki
give_heart give_heart give_heart
Ingusha

Inga

44 года
Tbilisi, Georgia

IngushaМои рецепты
 
29 Май 2009 16:46

Распечатать сообщение
omilo
Олечка, это просто - БЕСПОДОБНО!!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
Имбирь

Ольга

46 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
29 Май 2009 19:10

Распечатать сообщение
karolin писал(а):
енто што такое


Это морские обитатели, которые живут в круглых, чуть рифленых раковинах

katinka
Ingusha
Имбирь


Спасибо, девочки Rose Вот, по просьбе благоверного сделала. Закрыла кастрюльку крышкой и убежала от греха - я сейчас такие вещи тоже не ем girl_cray
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
29 Май 2009 19:28

Распечатать сообщение
Вкуснотища какая!!!! nyam2 Прощай диета))))
MatildA777

Лилия

37 лет
Москва

MatildA777Мои рецепты
 
29 Май 2009 19:35

Распечатать сообщение
омило писал(а):
Это морские обитатели, которые живут в круглых, чуть рифленых раковинах

Белое мусколное мясо,примерно со сливу размер,так Embarassed Embarassed
karolin

Natali

51 год
Германия

karolinМои рецепты
 
29 Май 2009 19:59

Распечатать сообщение
karolin писал(а):
Белое мусколное мясо,примерно со сливу размер,так


Фото


Размеры разные - начиная с размера мелкой вишни, заканчивая (то, что я видела) 6-7 см в диаметре friends

MatildA777 писал(а):
Прощай диета))))

girl_haha Yahoo! Drinks or Beer
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
29 Май 2009 20:22

Распечатать сообщение
омило писал(а):
Размеры разные - начиная с размера мелкой вишни

Так точно ,тепер знаю WENUSMUscheln Wink Wink
karolin

Natali

51 год
Германия

karolinМои рецепты
 
29 Май 2009 20:24

Распечатать сообщение
karolin писал(а):
WENUSMUCHELN


"неприличными словами не выражаться!" girl_haha Rose
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
29 Май 2009 20:44

Распечатать сообщение
омило писал(а):
неприличными словами не выражаться!"

Пардон мадам,Jakobmuscheln girl_haha girl_haha girl_haha Wink
karolin

Natali

51 год
Германия

karolinМои рецепты
 
29 Май 2009 23:58

Распечатать сообщение
karolin писал(а):
Пардон мадам,Jakobmuscheln


Entschuldigen Sie bitte Rose girl_haha
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
30 Май 2009 2:37

Распечатать сообщение
omilo писал(а):
Entschuldigen Sie bitte

good good good friends friends girl_haha girl_haha
karolin

Natali

51 год
Германия

karolinМои рецепты
 
05 Июн 2009 10:36

Распечатать сообщение
good2
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
15 Авг 2009 2:12

Распечатать сообщение
Фото
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
15 Авг 2009 13:43

Распечатать сообщение
как всегда всё очень вкусно nyam2
а оформление -на высочайшем уровне Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Tasmit

Tasmit

21 год


TasmitМои рецепты
 
15 Авг 2009 18:39

Распечатать сообщение
Tasmit
Спасибо, Натали Rose
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
15 Авг 2009 22:46

Распечатать сообщение
Вот это красотища good Я ваши рецепты как картины рассматриваю tender
S.Lilia

Lilia

47 лет
Греция

S.LiliaМои рецепты
 
15 Авг 2009 23:36

Распечатать сообщение
S.Lilia писал(а):
Вот это красотища

Лиличка Rose girl_bye спасибо
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
01 Дек 2009 19:40

Распечатать сообщение
Скажите, а pаrmigiаno - это пармезан? Если нет - опишите, пожалуйста, что это за сыр: твертый, острый...
Елена *

Елена

41 год
Киев

Елена *Мои рецепты
 
09 Дек 2009 1:11

Распечатать сообщение
Елена * писал(а):
а pаrmigiаno - это пармезан?

Лен, по мне - тоже самое - твержый островатый сыр good2
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
26 Дек 2009 3:43

Распечатать сообщение
omilo
хочу сделать твою вкусноту на Новый Год.
У меня по плану изысканный романтический ужин Embarassed
Покупной соус песто, сильно проигрывает в сравнении с собственноручно приготовленным? sharik
profEGO33

Асель

37 лет
France

profEGO33Мои рецепты
 
26 Дек 2009 8:28

Распечатать сообщение
profEGO33 писал(а):
Покупной соус песто, сильно проигрывает в сравнении с собственноручно приготовленным?

Аселька, покупные соусы - все разные.
Я нашла один - точь-в-точь как я сама делаю (по вкусу), а есть совершенно отвратные, короче - пробуй сначала friends
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
26 Дек 2009 14:22

Распечатать сообщение
omilo писал(а):
Аселька, покупные соусы - все разные.
Я нашла один - точь-в-точь как я сама делаю (по вкусу), а есть совершенно отвратные, короче - пробуй сначала

спасибо за ответ give_heart
куплю в итальянском магазине, попробую, если будет не то- сделаю сама nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
рецепт, кстати, обалденный nyam2 nyam2 nyam2
уже представила как им сражу наповал good2 good2 good2 good2
profEGO33

Асель

37 лет
France

profEGO33Мои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |