Рулет с грибами и шпинатом

Этот рулет готовится легко. Он прекрасно подойдет для семейного обеда или праздничного стола.
Начинку при желании можно варьировать - например, добавить в
нее обжаренный сладкий перец или консервированную кукурузу.

Ингредиенты:

750 г фарша (Я брала пополам куриную и индюшиную грудку)
300 г замороженного шпината (разморозить)
500 г свежих шампиньонов ( я брала 1 банку - 400г -консервированных резаных)
70 г сладкого соуса чили
Пол.чайной ложки острого соуса чили
1 чайная ложка сухого куриного бульона
2 большие головки репчатого лука
2 небольших черешка сельдерея
60 г белого хлеба без корочки, замоченного в 50 мл 10 процентных сливок
1 яйцо
2 стол.ложки мелко порезанных укропа и петрушки
соль и перец по вкусу

Начинка

1луковицу и сельдерей мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле до мягкости. Добавляем порезанные на пластинки грибы ( я брала
консервированные из банки).Жарим до легкого подрумянивания. Шпинат
отжимаем. Добавляем в сковороду к грибам и перемешиваем.
Добавляем 1 чайную ложку сухого куриного бульона. Чуть перца и соли.

Фарш

На мясорубке перекручиваем мясо с 1 луковицей, добавляем яйцо, , соль,
перец, соус чили, сладкий и острый, 60 мл воды и мелко раскрошенный
хлеб , резанную зелень.Хорошенько вымешать.


Фарш раскладываем на листе пергаментной бумаги в прямоугольник 30*25 см,
сверху равномерно распределяем начинку.

Начиная с широкого края приподнимаем пергамент и начинаем сворачивать
рулет.



Укладываем на застеленный бумагой противень швом вниз.



Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут, затем вынимаем,
обмазываем майонезом и печем еще 30 минут. до зарумянивания рулета.



При подаче нарезаем острым ножом ломтиками., толщиной 2 см .

Вкусно и холодном и горячем виде.

Рулет приготовлен по мотивам нескольких рецептов из интернета, с моими изменениями и дополнениями.

polinad2007
Полиночка,ну как всегда красота!!!
Очень замечательный рецепт,представляю какая вкуснота!!!
Спасибо большое!

Наташечка,Горячий Ключ
Наташенька, рада, что рулетик приглянулся!

Полиночка, слов нет! Как всегда: красиво, вкусно и просто!

Какая прелесть. Раскошный рецепт, спасибо!

Полина,классный рецептик
забрала

Полина, какой рулетик!!!!
Я недавно делала со шпинатом и яйцои, теперь такой обязательно сделаю, рулетики-моя любимая тема, люблю я что-то во что-то завернуть!
Спасибо огромное за рецепт!!!!!!

Яна

Яна писал(а):

Как всегда: красиво, вкусно и просто!

Танечка, спасибо, дорогая, за твою оценку

Virginia писал(а):

Раскошный рецепт, спасибо!

Лидочка, спасибо за приятные слова

katinka писал(а):

классный рецептик , забрала

Катюш, пользуйся на здровье

Julia-72 писал(а):

люблю я что-то во что-то завернуть

Юлечка, я тоже люблю рулеты, быстро их делать, а результат всегда хороший


Спасибо, девоньки

У нашей МамочкиПолины всегда всё вкусно!!!

Мускат

Спасибо, Ленуся! "Мама" счастлива, когда ее виртуальным деткам нравится!

polinad2007, замечательная закуска!!! Спасибо за рецептик , забрала в закладки!

Вкуснятина!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Надюха
Надюша
kaktusbigmax
Оленька

Рада, что заглянули!

Полина просто супер.

polinad2007
Полина, это то, что я люблю! Спасибо! И красиво, и вкусно, и просто!

кивка

NatalyS

Пользуйтесь на здоровье!

Ой, красота то какая...

Елена Валериевна
Леночка, рада, что понравилось!

polinad2007
Замечательный рулет! Обажаю всяческие рулеты - и вкусно, и выглядит эффектно!

polinad2007


Полиночка! Как всегда такая вкуснота, надо на Новый год сделать

olgavb73
Оленька
мармеладка
Людочка

Рада, что заглянули в гости! Готовьте на здоровье, рулетик вкусный и красивый!

О БОЖЕ!!!!! Простите но я прям слюной изошлась !!!!!! Беру в закладки .Спасибо ОГРОМНОЕ

Иннуля)
Инночка,

Полина,

вкусно, вкусно, вкусно. обязательно приготовлю на праздничный стол. а можно лук чем нибудь заменить? а то у нас гости его не едет ни в каком виде, пещевая непереносимость

salamandra
Машенька, привет, землячка! Если к луку непереносимость, так не клади его совсем. А вообще его врядли можно чем-то заменить. Я думаю, что будет вкусно и без лука.
А на какой улице в Натании ты живешь?