Зразы рыбные с крабовыми палочками

600 г филе любой морской рыбы ( лучше белой )
2 кусочка булки
вода или молоко
1 луковица небольшая
50-60 соленого сала
специи, соль,
крабовые палочки
манка или панировочные сухари
растительное масло

Филе рыбы, булку, размоченную в воде или молоке, лук, сало пропустить дважды через мясорубку, приправить солью и специями по вкусу. Сало придает котлеткам сочность, они нежненькие становятся

крабовые палочки разрезать пополам, если палочки не очень длинные, можно и не резать, просто будет зраза чуть подлиннее

из фарша сделать лепешку, на нее выложить крабовую палочку

сформовать овальную зразу, запанировать в манке или сухарях

обжарить в растительном масле до легкого румянца с обеих сторон

и затем довести до готовности в духовке, минут 10-15 при 180 *С.


Приятного аппетита!

Julia-72
Юля,очень симпатично и вкусненько! А из какой рыбки фарш?

Мускат писал(а):

А из какой рыбки фарш?

Лена, сегодня первый раз в жизни попробовала пикшу, продавец так хвалила ее, а по мне ничего особенного я обычно беру треску, хек для котлет

Панятна.Юль,я,как человек,который привык к рыбным котлетам исключительно из кеты,горбуши,калуги(я ж с Хабаровска!),хочу спросить,много ли булки идёт в белую "жидкую"рыбку(хек,треску...) А вот кусочек сала свиного всегда в рыбные котлетки надо добавлять! Да...Давно я не кушал русский крабовый палочка...У нас в Корее совсем другие-называются "лобстеровые",очень на крабика похожи

ЗДОРОВО!!!! беру в закладки!!

Юля, очень интересные котлетки! Взяла в закладки, попробую своё семейство удивить.

Мускат писал(а):

много ли булки идёт в белую "жидкую"рыбку(хек,треску...)

Лена, я много не добавляю, пару кусочков из нарезки, по граммам наверное грамм 50 ..., если фарш получается жидкий, то можно ложечку манки добавить и оставить ненадолго, чтоб лишняя жидкость впиталась...
а у меня наоборот не очень едят из красной рыбы, доча так вообще ни в каком виде красную не ест

елена мск писал(а):

ЗДОРОВО!!!!

ланита писал(а):

очень интересные котлетки!

Лена,
Света,
девочки,попробуйте, может и вам понравятся!

Julia-72, замечательные зразы у тебя! И рыбные, и мясные с кабанчиком. И, главное, ВКУСНО без заморочек!...

alena-solena писал(а):

Julia-72, замечательные зразы у тебя! без заморочек!...

Алена, спасибо! если честно, я не люблю особо заморачиваться

Julia-72
Юлечка, зразики - супер! Рецептик забрала, обязательно приготовлю. Спасибо!

Класс!!!!
Юленька

Имбирь писал(а):

Рецептик забрала, обязательно приготовлю.

А у меня на очереди твои, Оленька, рыбно-грибные

Барбацуца писал(а):

Класс!!!!

Девочки, спасибо, что заглянули ко мне, рада, что зразы понравились

Молодец, Юленька !!!
Смотрятся зразы просто отлично !!! А про вкус я и не сомневаюсь

Оля, спасибо!

Ольга К. писал(а):

А про вкус я и не сомневаюсь

да, со вкусом тоже не прогадали всем понравилось, правда наша Асюта (большая любительница крабовых палочек) распотрошила зразину и съела только начинку

Какая вкуснятина!! Спасиб! В закладку рецептик )))

Аппетитненько))) и просто, обязательно сделаю для сынули!

Шейла¤
Ирина Спасибо, что заглянула.
Пышка_плюшка
Ольга Надеюсь, что сынульке понравится.

Вот и решился вопрос с ужином! Юля, большое спасибо!

Лена, на здоровье! Надеюсь, что понравились!

Супер, обязательно попробую! спасибо!!!

Sonya FEMEN

Юличка!
С огромным удовольствием готовлю по твоим рецептам!
Все ооооочень вкусно!

Julia & Ko
Юлечка,как я хочу рыбных котлет! А тут еще наткнулась на твой рецептик, постараюсь приготовить. Что-то у нас филе рыбное пропало, один морской язык продается. А из рыбы процесс приготовления затягивается. Но рецептик замечтательный.

Малгося писал(а):

С огромным удовольствием готовлю по твоим рецептам!

так прЫятно!

Keily писал(а):

,как я хочу рыбных котлет!

Оля, как я тебя понимаю сама люблю рыбку очень, но вот про эти зразики забыла(сознательно, правда, сейчас у сына ограничения в диете, лишнего стараюсь не покупать, в том числе и краб. палочки ) поэтому делала просто зразики на днях с яйцом и луком зеленым, тоже на ура пошли

Keily писал(а):

А из рыбы процесс приготовления затягивается.

какие мы лентяйки я тоже предпочитаю филе, но иногда заморачиваюсь сама с филерованием, правда отделяю только от хребта, а уже реберные кости не удаляю, просто пару раз через мясорубку пропускаю

Julia & Ko писал(а):

а уже реберные кости не удаляю, просто пару раз через мясорубку пропускаю

Ага, я сначала настороженно отнеслась к совету пропускать речную(!) рыбу через мясорубку. Но результат превзошел ожидания: рыбные косточки оказались намотанными на нож мясорубки. Обычно хватает даже одного раза. Правда если рыбка крупная, то удаляю реберные кости сама. Еще раз спасибо за вкуснятинку.