Пивная курочка

Предлагаю рецепт курицы в пиве. Любители куриных ножек (как, например, мои домашние) могут использовать только ножки. Очень необычным и вкусным получается рис.

Итак, нам понадобится:


1 курица (или 1 кг куриных ножек)
1 б. светлого пива
200 г риса
500 мл куриного бульона
100 г durchwachsener Speck ( мясо с прорезями сала)
50 г Pinienkerne
лимон
подсолнечное масло
оливковое масло
1/4 ч. л. тмин
соль
перчик
лук
петрушка


Курицу разрезаем на 8 частей либо делим ножки пополам


Готовим маринад

Смешиваем 5 ст. л. лимонного сока, 5 ст. л. подсолнечного масла, тмин, перчик и соль. Перетираем курицу маринадом

и оставляем несколько часов мариноваться.

Поджариваем курицу со всех сторон на оливковом масле.

заливаем пивом

и оставляем 20 минут покипеть.

Курицу вынимаем, а в пивной бульон добавляем поджареный лук, рис и куриный бульон и варим всё 15-20 минут


Пока варится рис поджариваем Speck c Pinienkerne

Курочку ещё раз обжариваем на раскалённой сковороде до хрустящей корочки

Готовый рис сцеживаем через друшлаг


На блюдо выкладываем рис, затем курицу и посыпаем всё Speckом c Pinienkerne и петрушкой.


Можно подавать на стол.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Ksjusha

Спасибо за рецептик!!! А что такое Pinienkerne ? Какие-то орешки?

Интересный рецепт, беру в закладки. А пиво, если не ошибаюсь, в Германии тоже украинское можно купить?

наверное очень вкусноооо

Pinienkerne Перевод: немецкий » русский
Кедровые орехи

Очень интересный рецепт, спасибо!

Все никак не решусь приготовить курицу в пиве
Ksjusha у тебя получился очень интересный вариантик!
Спасибо

*Надин*

white-night13 писал(а):

А что такое Pinienkerne ? Какие-то орешки?

Да, это действительно, как написал Вячеслав, кедровые орешки.

_Юля_ писал(а):

Интересный рецепт, беру в закладки

Очень приятно!!! Надеюсь пригодится.

_Юля_ писал(а):

А пиво, если не ошибаюсь, в Германии тоже украинское можно купить?

У нас в русском магазине можно много чего интересного найти. Особенно если ностальгия начинает мучить. Что хочется отметить - спиртные напитки 80% происхождением с Украины. Прямо гордость за родину!

Алусик-мамусик писал(а):

наверное очень вкусноооо

И правда ооооочень вкусно!!!!

мастер писал(а):

Pinienkerne Перевод: немецкий » русский Кедровые орехи

Спасибо большое за помощь! Совсем из головы вылетело!!!

MMM_Galyna
Ириshа
Спасибо вам,что зашли!

Не обжаривала второй раз курочку и шпик не добавляла, а орешки съелись вприкуску. Но сама курочка в пиве и рис, сваренный с добавлением бульона, очень понравились. Спасибо за рецептик.