Салат «Вариация на тему Цезаря»
| Сообщение | Автор | ||||
|---|---|---|---|---|---|
|
03 Июн 2009 1:16
Салат "Цезарь" любят практически все. Кто-то с курицей, кто-то с креветками, а кто-то с рыбой. Я решила совместить некоторые ингридиенты и получился ооочень вкусный вариант. Теперь вся моя семья ест только такой "Цезарь".
  и ещё на тарелочке   Нам понадобится для салата: большой кочан салата "Романо" (или 2-е упаковки резанного), кочан салата "Фриллис", куриное филе 3-4 шт., королевские креветки 500-700 гр. помидоры черри 1-2 упаковочки, пол-батона белого хлеба, чеснок 2-3 зубчика, оливковое масло, пармезан 200 гр. Для соуса: майонез ~150 гр., чеснок 2 зубчика, сладкая горчица 1 столовая ложка, соль, перец, оливковое масло 3-4 столовые ложки. Приготовление: Креветки отварить со специями и лимоном. Куриное филе порезать каждое вдоль на 3-и части и обжарить на сковороде до корочки. Остудить и нарезать широкими длинными ломтиками. Помидорки разрезать пополам. Салат порвать руками (не мелко). Пармезан натереть на средней тёрке. Сделать сухарики: нарезать хлеб кубиками и положить на противень. В оливковое масло выбавить чеснок, дать настояться минут 5-ть, вынуть чеснок. С помощью кисточки смазать сухарики маслом и запечь в духовке до лёгкой корочки. Делаем соус: в майонез выдавливаем чеснок, добавляем горчицу, солим, перчим, потом тонкой струйкой вливаем масло постоянно помешивая,- соус готов. В большую салатницу выкладываем салат слоями: листья салата, курица, помидорки, креветки, сухарики, пармезан, хорошо поливаем половиной соуса. Затем повторяем слои, поливаем оставшейся заправкой, украшаем листьями салата, помидорками и сухариками. Салат кладём зачёрпывая снизу, всё само перемешивается, а сухарики долго остаются хрустящими. Надеюсь что вам понравится такой вариант "Цезаря"... 
Приятного аппетита!!!  |
MatildA777
 Лилия 40 лет Москва   |
||||
|
03 Июн 2009 14:57
MatildA777
обожаю Цезарь!!!надо твой вариант попробовать  очень симпатичный салатик  |
Niomana
 Надежда 38 лет Нижний Новгород |
||||
|
03 Июн 2009 15:31
Niomana, спасибо большое!!!
 |
MatildA777
Лилия 40 лет Москва |
||||
|
04 Июл 2009 12:19
спасибо за такой прекрасный рецепт,давно искала именно эту вариацию
 |
бешаная белка
 Ольга 34 года Магнитогорск РОССИЯ |
||||
|
05 Июл 2009 17:03
бешаная белка
Ольга, спасибо большое за отзыв!!!  |
MatildA777
Лилия 40 лет Москва |
||||
|
16 Июл 2009 20:26
Думаю, такой вариант Цезаря просто не может не понравиться! А слюни теут от одного только вида! Просто мастер салатов!!! |
Мадам Брошкина
Ольга 38 лет Московская область |
||||
|
16 Июл 2009 22:18
Мадам Брошкина
Олечка, спасибо огромное!!!!! |
MatildA777
Лилия 40 лет Москва |
||||
|
30 Июл 2009 22:09
Лиличка! Сделала только что салатик по твоему рецепту!!!!!Обалденно получилось=)))))очень мы довольны!!!!!!!!!!!!!!!!
Правда рецептик немного изменила: соус у меня без горчицы, креветок поменьше а так все так же! Очень понравился рецепт сухариков!!!!!Мнямкаааа!!!!!!!!!!!!!!!!! 
Спасибо!!!!!твои рецепты-супер!!!!! |
Юлёнка
 37 лет Москва |
||||
|
31 Июл 2009 0:02
Юлёнка
Юлечка |
MatildA777
Лилия 40 лет Москва |
||||
|
09 Авг 2009 12:48
Лиличка, скажи пожалуйста, а сколько примерно оливкового масла надо в соус? А то очень хочется сделать, но боюсь переборщить с маслом
 |
twins
 Наталия 45 лет Австралия, Перт |
||||
|
11 Авг 2009 15:39
Наташенька, молодец что заметила!!!  Я и правда не написала... Масла надо ложки 3-4, я в рецепте исправила. |
MatildA777
Лилия 40 лет Москва |
||||
|
13 Авг 2009 17:03
Лилия, вчера решила сделать шаурму и цезарь, все подготовила для цезаря, но так наелись шаурмой, поэтому цезарь был закрыт в холоднильнике до сегодняшнего утра.
Очень вкусно! |
Ленулёсик
 Елена 40 лет Московская область |
||||
|
13 Авг 2009 17:06
Елена, зато получился отличный завтрак!!!  Очень рада что тебе пригодились мои рецепты!!! |
MatildA777
Лилия 40 лет Москва |
||||
|
27 Сен 2009 11:38
Девочки, я вчера опять делала свой Цезарь!!! Так что наконец-то разместила фотки салата целиком!!!
 |
MatildA777
Лилия 40 лет Москва |
||||
|
30 Окт 2009 13:39
Вчера сделала салатик "Цезарь" по твоему рецепту, Лиль. От всех моих домашних ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!! Правда - это очень вкусно, девочки, делайте, не пожалеете!!!
|
Smorodinka
 таня 44 года Пермь |
||||
|
30 Окт 2009 18:07
На здоровье!!! Я таааак рада что вам понравилось! Так приятно!!! |
MatildA777
Лилия 40 лет Москва |
||||
|
03 Дек 2009 5:07
MatildA777 Очень симпатично и ярко!
|
olgavb73
 Ольга 50 лет Москва |
||||
|
03 Дек 2009 12:00
Оля, спасибо!!! Я вчера его опять сделала, сегодня гостей буду угощать!!! |
MatildA777
Лилия 40 лет Москва |
||||
|
23 Апр 2010 17:47
Спасибо за вкусный салат!
Сделала на день рождения сына все гости были в восторге!   |
gbitkm
таня 44 года киев |
||||
|
26 Апр 2010 14:55
Таня, на здоровье!
Очень рада что вам понравилось!!! |
MatildA777
Лилия 40 лет Москва |
||||
|
03 Ноя 2010 18:02
Лилия,не перестою тобой восхищаться
какая же ты кудесница
А как вкусно |
Naty-sik
 просто Наташа 37 лет Москва |
||||
|
04 Ноя 2010 14:41
Наташенька, не захвали, зазнаюсь!!!
Большое тебе спасибо, дорогая!!! |
MatildA777
Лилия 40 лет Москва |
||||
|
04 Ноя 2010 16:04
оооо,сомневаюсь  А вот то что начнешь еще больше и больше готовить,вот в этом я точно не сомневаюсь
Кстати,цезарь мы тоже любим,если в кафе идем то цезарь сразу беру , и всегда дома готовлю когда гости на пороге,правда не так красиво и вкусно как у тебя
Ты молодец,сама соус делаешь, а я в магазине покупаю, с молоком разбавляю и пармезан тру и все Но я обязательно попробую соус по твоему рецепту т.к это правильнее чем у меня  |
Naty-sik
просто Наташа 37 лет Москва |
||||
|
04 Ноя 2010 16:17
Да я и так всё свободное время этим занимаюсь! 
Да он на самом деле совсем не правильный, просто мужу такой нравится! |
MatildA777
Лилия 40 лет Москва |
||||
|
01 Янв 2011 22:19
Очень вкусный салатик, сделала на Новый Год, всем очень понравился. Спасибо, Лилечка, за рецепт.
|
Пушистичка
 Любовь |