Биточки мясные с овощами «Пеструшка»

Своё название биточки получили от того, что на срезе пёстренькие
этот вариант с куриным фаршем

куриный фарш ( из грудки) 400 г
овощи в любых сочетаниях 200-400 г ( у меня натертые на крупной терке морковь и свекла, относительно мелко порезанные соцветия брокколи, зелень)
учитывать только, что морковь и свекла -обязательные компоненты
1 яйцо
2-3 ст.л. манки
соль, специи по вкусу
Смешать фарш с подготовленными овощами, яйцом, манкой, специями и солью.Сформовать биточки, обжарить слегка на сковороде с обеих сторон, довести до готовности в духовке или сразу запечь в духовке

фото добавлено 06.12.2009
еще один вариант с говяжьим фаршем (вместо брокколи-белокочанная капуста и еще добавлен лук) запекала сразу в духовке

Юленька, очень симпатичные биточки. Рецепт как раз для меня, я не ем нечего сильно жирного. Спасибо тебе большое за рецепт.

Аннушка писал(а):

Спасибо тебе большое за рецепт.

Анечка, на здоровье!!!! Надеюсь, что тебе понравится

Julia-72
Юля, замечательные биточки!
Овощи все сырые берутся?

Марья-искусница писал(а):

Овощи все сырые берутся?

Да, Маша, все сырые. И причем я их именно натираю на терке, тогда успевают все "доходить" уже в духовке, иногда из-за лени своей на мясорубке прокручиваю, так некоторые кусочки похрустывают, видимо на мясорубке не так мелко получается , а брокколи (цветную капусту) я беру замороженную. Можно брать и обычную капусту, но ее надо ооочень-очень мелко нашинковать (через мясорубку лучше не пропускать-много воды даст).
И делаю я именно с фаршем из грудки куриной, так обычно суховато получается, а за счет овощей сочненько!
Такие биточки очень нравятся моим детишкам, которые в принципе плохо едят мясные котлеты, за счет овощей вкус немного другой получается

Нарядные какие!!! Я бы еще перчика сладкого разноцветного добавила Понравились биточки, взяла на заметку! Спасибо тебе, Юлечка!!!

Наташенька!
Перчик-это здорово, еще красивее получилось бы,но видимо в тот момент его не было это фотки "старых" зимних ужинов в компе нашла...

Прикольненько! Обязательно попробую...

Маринкинс писал(а):

Прикольненько! Обязательно попробую...

Марина, они не только прикольненько выглядят, но и полезные за счет овощей))) мне вот приходится изголяться, чтоб в мелких впихнуть и мясо, и овощи(((

красота, даже малышам можно давать!!!

чебосита писал(а):

даже малышам можно давать

это точно! сразу мясо с гарниром получается

вот спасибки!!!!!!!!
оч. актуальный рецептик!!!!!!!!!!!!

Лола, на здоровье!!!

так здорово общаться, когда между нами ТАКИЕ расстояния, а мы болтает, как- будто рядом сидим почти!
хвала инету!!!!!!!!!!!!!!!

чебосита писал(а):

когда между нами ТАКИЕ расстояния, а мы болтает, как- будто рядом сидим почти! хвала инету!!!!!!!!!!!!!!!

Julia & Ko, Юля, очень хороший рецепт, уже второй раз делаю такие биточки, очень вкусно и просто!

Ur_su_la
Оля

Юля, вчера чуть не сорвался ужин с биточками, поставила противень в духовку, а в духовке перегорел провод, ужин висел на волоске ))) Достала мультю, переложила биточки и выставила на 20 минут, потом залила томатным соусом и готово! Ужин был спасен!

Ur_su_la писал(а):

вчера чуть не сорвался ужин с биточками, поставила противень в духовку, а в духовке перегорел провод, ужин висел на волоске )))

вот тут можно оценить прелести газовой духовки

Ur_su_la писал(а):

Достала мультю, переложила биточки и выставила на 20 минут, потом залила томатным соусом и готово! Ужин был спасен!

пора и мне обратить свои взоры на мультиварку, очень много уж она делать умеет