Хлеб пшеничный с луком, грибами и укропом

Сообщение Автор
Хлеб пшеничный с луком, грибами и укропом
18 Июн 2009 20:56

Распечатать сообщение
Фото


на сайте хлебопечка .ру нашла этот рецепт, он был для хлебопечек, так захотелось такого хлебушка, что пришлось адаптировать его для духовки Embarassed

1 яйцо
кефир ( у меня была ряженка)
1ч.л. соли
2 ч.л. сахара
370 г муки
1 ч.л. сухих дрожжей
1 ст.л растительного масла
1 луковица
100 г свежих шампиньонов
50 укропа

растительное масло и мука для формы

Приступим к работе:
в мерный стаканчик разбить яйцо
Фото

долить кефир до отметки 245 мл ( я долила до 250 , все равно потом половина на стенках останется Embarassed )
Фото

вылить в миску, добавить соль, сахар и растительное масло,перемешать
Фото

всыпать муку и сухие дрожжи
Фото

замесить тесто и оставить его минут на 15-20 отдохнуть
Фото

тем временем луковицу мелко нарезать
Фото

обжарить на растительном масле
Фото

грибы помыть, обсушить и тоже мелко порезать
Фото

отправить их к луку
Фото

все вместе обжарить до полного выпаривания жидкости
Фото

укроп мелко нарезать
Фото

грибы с луком, укроп выложить к тесту
Фото

и очень тщательно вымесить тесто еще раз, чтобы все равномерно распределилось
Фото

накрыть полотенцем и оставить тесто в теплом месте подходить, как увеличится в объеме в 1,5-2 раза, обмять, сформовать хлеб и выложить в смазанную маслом и посыпанную мукой форму
Фото

дать подойти еще раз
Фото

затем смазать верх водичкой и поставит выпекаться при 200 *С на 40-50 минут, первые 10 мин с паром, затем температуру можно уменьшить до 180 *С. Если верх сильно зарумянится, то можно прикрыть фольгой.
В итоге получаем буханочку ароматного хлебушка nyam2
Фото
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
18 Июн 2009 21:01

Распечатать сообщение
Julia-72

Представляю себе аромат этого хлебушка!!! nyam2
nyam2 nyam2
Юляна

Юлия


Санкт-Петербург

ЮлянаМои рецепты
 
18 Июн 2009 21:02

Распечатать сообщение
Юлечка , ты права nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
18 Июн 2009 22:19

Распечатать сообщение
Julia-72
Юлечка, хлеб - красотища невозможная!!!!! girl_in_love good2 girl_in_love good2 girl_in_love good2 girl_in_love good2 girl_in_love good2 girl_in_love good2 Умничка!!! girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping Рецептик в закладки!!! dance2 dance2 dance2 dance2 Спасибо!!! Rose Rose Rose
Имбирь

Ольга

45 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
18 Июн 2009 22:36

Распечатать сообщение
Юляша, ой как вкусненько! nyam2 good2
Прям ощущаю грибной дух. Молодчинка! praising Rose Rose
Ириshа

Ирина


Красноярск

ИриshаМои рецепты
 
18 Июн 2009 22:40

Распечатать сообщение
Какой хлебушек!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love Забираю рецептик, сделаю такой же!!! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 Спасибо тебе, Юлечка!!! Rose Rose Rose Rose Rose Rose
Мульяна

Наташка

43 года
Донбасс

МульянаМои рецепты
 
18 Июн 2009 22:46

Распечатать сообщение
Имбирь писал(а):
Юлечка, хлеб - красотища невозможная!!!!!

Ириshа писал(а):
ой как вкусненько! nyam2 good2
Прям ощущаю грибной дух.

Мульяна писал(а):
Какой хлебушек!!!



Хлебушек действительно вкусный и ароматный! nyam2 girl_in_love
Имбирь Оленька Rose
Ириshа Ирочка Rose
Мульяна Наташенька Rose
Спасибо Romashki
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
19 Июн 2009 1:39

Распечатать сообщение
Супер хлебушек !!! good2 good2 good2
Спасибо, Юлечка, за подробный рецепт ! friends
Скопировала и утащила к себе ! girl_bye
Ольга К.

Ольга

65 лет
Санкт-Петербург

Ольга К.Мои рецепты
 
19 Июн 2009 1:47

Распечатать сообщение
СУПЕР!!!!ТОЛЬКОВОТ Я НЕ ПОНЯЛА,КАК ЭТО ПЕРВЫЕ 10 МИНУТ С ПАРОМ ? Rose unknown
nana


35 лет
Крым

nanaМои рецепты
 
19 Июн 2009 2:53

Распечатать сообщение
Юлечка, хлебушек nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 Предаставляю какой в доме арромат витал когда он пекся, а уж когда спекся так вообще наверное слюной можно было захлебнуться. good2 good2 good2 girl_in_love girl_in_love girl_in_love Забираю в закладки, буду в хлебопечке делать. Спасибо Юлечка. Romashki Romashki Romashki
Lesik

Елена

46 лет
USA

LesikМои рецепты
 
19 Июн 2009 11:39

Распечатать сообщение
Ольга К. писал(а):
Спасибо за подробный рецепт !
Скопировала и утащила к себе !

На здоровье, надеюсь, что пригодится! Rose friends
nana писал(а):
Я НЕ ПОНЯЛА,КАК ЭТО ПЕРВЫЕ 10 МИНУТ С ПАРОМ ?

попросту- это миска с водой на нижней полке духовки Wink
а подробнее о хлебушке у Аннушки в темке почитать можно http://forum.say7.info/topic3949.html
Lesik писал(а):
Забираю в закладки, буду в хлебопечке делать. Спасибо Юлечка.

Леночка, на здоровье! Rose
Для хлебопечки в рецепте инструкции были приблизительно такие: яйцо+кефир+соль, сахар, масло +мука+дрожжи- котроткий замес, затем добавить жареные лук, грибы и укроп, второй замес. Вес 700, режим основной, корочка средняя Rose friends
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
19 Июн 2009 11:47

Распечатать сообщение
Julia-72
Эх, жаль формы для хлеба нет, придеться батон печь girl_haha girl_haha girl_haha
Иринча

Ирина

34 года
made in Russia

ИринчаМои рецепты
 
19 Июн 2009 11:50

Распечатать сообщение
Иринча писал(а):
жаль формы для хлеба нет, придеться батон печь

Ирина, будет одинаково вкусно! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
19 Июн 2009 11:56

Распечатать сообщение
Юля,хлеб классный,спасибо nyam2 good2

Romashki Romashki Romashki Romashki
katinka

Екатерина

56 лет
Германия

katinkaМои рецепты
 
20 Июн 2009 2:26

Распечатать сообщение
Юлечка,я никогда не пекла хлеб unknown ,но ведь надо когда-нибудь начинать.
уже в закладках girl_claping girl_claping girl_claping
Rose Rose Rose
Алусик-мамусик

Алла

52 года
Эстония ,Таллинн

Алусик-мамусикМои рецепты
 
22 Июн 2009 12:26

Распечатать сообщение
Julia-72
Пекла твой хлебушек. Делала сразу 2-е порции. Одну буханку отнесла в гости. Так так ее порвали как тузик тряпку Smile Smile Smile . Пришла домой, а муж пол буханки заточил. Своткать я не успела sharik
Иринча

Ирина

34 года
made in Russia

ИринчаМои рецепты
 
22 Июн 2009 22:59

Распечатать сообщение
Ой какой хлебушек вкусный!!! girl_claping Надо делать срочно! Ирин, а я в старой сковородке без ручки делаю, из теста довольно жидкого, в профиле фото. Высоко получается, на бутер хватает)))
lisena

Марина

35 лет
Уфа

lisenaМои рецепты
 
25 Июн 2009 13:30

Распечатать сообщение
katinka Rose
Алусик-мамусик Rose
Иринча Rose
lisena Rose
Девочки, спасибо, что заглянули! Romashki Romashki Romashki
Алусик-мамусик писал(а):
я никогда не пекла хлеб

Аллочка, я очень долго решалась на этот шаг, но благодаря нашей Аннушке, решилась! И вот уже год, как мы едим домашний хлебушек и никакого другого нам не надо! girl_in_love Только вот думала, покупать хлебопечку или нет, хлеб вроде и так пеку нормально в духовке, а теперь решила купить! Сейчас на даче живем, здесь духовка неважно печет, приходится покупать хлеб, а это уже совсем не то! unknown
Иринча писал(а):
Делала сразу 2-е порции. Одну буханку отнесла в гости. Так так ее порвали как тузик тряпку Smile Smile Smile . Пришла домой, а муж пол буханки заточил. Своткать я не успела sharik

Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Рада, что хлебушек понравился!
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
30 Июн 2009 9:27

Распечатать сообщение
как я этот рецепт просмотрела - люблю в хлеб чего не попадя напихать - класс! Буду делать обязательно! В закладки! girl_in_love Romashki
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
30 Июн 2009 11:27

Распечатать сообщение
omilo писал(а):
Буду делать обязательно! В закладки!

Оленька, поделишься впечатлениями потом? Rose
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
17 Ноя 2009 16:09

Распечатать сообщение
Julia-72 только сейчас увидела рецептик. буду готовить, грибы уже пожаренные с лучком есть. Осталось только тесто замесить. good Rose Rose
Анечка

Анечка

45 лет
Украина, г. Херсон

АнечкаМои рецепты
 
17 Ноя 2009 19:35

Распечатать сообщение
Анечка писал(а):
грибы уже пожаренные с лучком есть. Осталось только тесто замесить.

Анечка, удачного и вкусного хлебушка! Rose
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
30 Ноя 2009 14:33

Распечатать сообщение
Юля, это очень-очень вкусно!nyam1 Спасибо за рецепт.
Фото

Фото
ТёТа

Татьяна

47 лет
Москва

ТёТаМои рецепты
 
30 Ноя 2009 17:42

Распечатать сообщение
Танечка, какой хлебушек получился!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love мне кажется, что я слышу его аромат!!! Спасибо за отзыв! give_heart Rose
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
14 Дек 2009 18:36

Распечатать сообщение
Юль, это опять я, с новым отчетом. В этот раз, правда, не добавляла в хлеб укроп, чтобы лучше почувствовать вкус грибов. Получилось здорово. Правда, батон почему-то лопнул сверху, но на вкус это, естественно, никак не повлияло. В разрезе хлеб немного смазанный на фото, но это потому-что резала его горячим. Спасибочки. Romashki
Фото

Фото
ТёТа

Татьяна

47 лет
Москва

ТёТаМои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |