Романовские блины

Хочу предложить вам рецепт блинов моей бабушки. Сегодня 8 февраля ей исполнилось бы 110 лет.В девичестве бабушка носила фамилию Романова, поэтому рецепт назван в ее честь.Всегда пеку только бабушкины блины!Они самые вкусные!!!
У нас на форуме вроде бы есть похожие рецепты, но если позволите, добавлю свой...

Блины получаются тонкими, с хрустящими краями.Хотя толщину блинов можно варьировать под свой вкус..
Итак тесто:
На 1 литр молока всегда кладется 8 крупных яиц!Это самое главное правило!
8 яиц взбиваем вилкой или ложкой,
добавляем 2 ст. ложки сахара,2 щепотки соли,1/2 ч. ложки соды пищевой.
Все растираем.
Всыпаем постепенно 5 стаканов просеянной муки высшего сорта,т.е. всыпали стакан муки, размешали, опять стакан всыпали, как станет совсем густо разбавляем молоком, размешиваем, чтобы не было комочков.И так поступаем пока не уйдут все 5 стаканов муки и литр молока.
Дальше ,постоянно размешивая, вливаем в тесто 2/3 стакана очень горячей кипяченной воды.
Добавляем 2 ст.ложки растительного масла.
Все, тесто готово, можно выпекать блины.
Разогреваем сковородки, смазываем их растительным маслом,печем блины.
Готовый блин смазываем сливочным маслом, складываем стопочкой друг на друга.
У меня стопочка выходит не высокая, потому что некоторые личности сразу же
тягают их с тарелки А еще стоят над душой и канючат, что они так "медленно" пекутся...
Угощайтесь!
Скоро масленица, может кому и приглянутся блины моей бабушки!
Все, кто пробовал бабушкины блины, были в восторге...

Dosik писал(а):

Скоро масленица, может кому и приглянутся блины моей бабушки Романовой Марии Романовны!

Спасибо, обязательно воспользуюсь.

Dosik писал(а):

Всыпаем постепенно 5 стаканов просеянной муки

не много на 1 л молока +2/3 стакана воды 5 стаканов муки? я на 1 л беру 22 ст.л. муки (интересно, надо будет измерить сколько это в стаканах будет ) - и то тесто густое получается потом молоком развожу еще...

Ляночка08 писал(а):

не много на 1 л молока +2/3 стакана воды 5 стаканов муки? я на 1 л беру 22 ст.л. муки (интересно, надо будет измерить сколько это в стаканах будет ) - и то тесто густое получается потом молоком развожу еще...

Абсолютно не густо!Еще же 8 яиц кладется! А это тоже дополнительная жидкость! Воду лью всегда "на глаз", по ощущениям это примерно и есть где-то 2/3 стакана или ~стакан воды.

STAR*KA писал(а):

Спасибо, обязательно воспользуюсь.

Ага, угощайтесь!

Ляночка08 писал(а):

я на 1 л беру 22 ст.л. муки (интересно, надо будет измерить сколько это в стаканах будет

Света!Мне тоже стало интересно сколько это будет, полезла в кулинарную книгу.Так вот,в 200 граммовом стакане~ 130 грамм муки, а в столовой ложке -30 грамм.Значит в стакане чуть больше 4 ложек муки, так что в 5 стаканах и будет где-то 22 ложки муки!

Dosik писал(а):

Света!Мне тоже стало интересно сколько это будет, полезла в кулинарную книгу.Так вот,в 200 граммовом стакане~ 130 грамм муки, а в столовой ложке -30 грамм.Значит в стакане чуть больше 4 ложек муки, так что в 5 стаканах и будет где-то 22 ложки муки!

надо же- интересно- -ну значит наши рецепты схожи- и блинчики вкуснейшие получаются по нему вот мой рецептик для сравнения

Ляночка08 писал(а):

надо же- интересно- -ну значит наши рецепты схожи- и блинчики вкуснейшие получаются по нему вот мой рецептик для сравнения

И правда похожи! Если яйца мелкие, то я тоже 10 штук кладу!Очень вкусные блины получаются!
А иногда добавляю не литр молока, а 500 мл молока и 500 мл кефира или простокваши, они будут по кислее, такие моя мамуля любит.

Dosik писал(а):

И правда похожи! Если яйца мелкие, то я тоже 10 штук кладу!Очень вкусные блины получаются!

тут еще есть похожиет у тети Тани- праздничные называются..но у нее пропорции отличаются

Здоровкие блинчики! Ваши мне больше подуше , будем пробовать!!!!
Спасибо

Ляночка08 писал(а):

тут еще есть похожиет у тети Тани- праздничные называются..но у нее пропорции отличаются

Я же говорю, что похожие рецепты есть!Пропорции , действительно, немного другие!

Тори.я писал(а):

Здоровкие блинчики! Ваши мне больше подуше , будем пробовать!!!!

Виктория!Надеюсь вам понравятся!Этому рецепту лет 100 или больше, наверняка мою бабушку ее мама научила так блины печь! Угощайтесь!

Dosik писал(а):

Я же говорю, что похожие рецепты есть!Пропорции , действительно, немного другие!

Dosik, попробовала и по-вашему завести тесто на блины, понравилось:

Спасибо за рецепт!

Маришка, спасибо Вам огромное за такой чудесный рецепт!
Сделала только что блины - мне очень понравились: тесто делается быстро, не хлопотно, и сами блинчики очень вкусные выходят! Главное, что весь процесс от замеса до последнего блина у меня длился всего 1,5 часа. Для меня это прогресс)))) Думаю, что теперь только по этому рецепту буду печь блины не в пост

mulberry писал(а):

Dosik, попробовала и по-вашему завести тесто на блины, понравилось:

Ну вот почему не видно на своей страничке, что появился новый отзыв на рецепт? Иногда показывает, а иногда и нет! mulberry! Спасибо за отзыв! Рада, что блины бабушкины по вкусу пришлись!

Fotinia28 писал(а):

Маришка, спасибо Вам огромное за такой чудесный рецепт!

Фотиния! На здоровье! И тебе спасибо, что заглянула!

Fotinia28 писал(а):

Главное, что весь процесс от замеса до последнего блина у меня длился всего 1,5 часа. Для меня это прогресс))))

Да, быстро замешиваются! И главное, комочков почти не бывает!

Fotinia28 писал(а):

Думаю, что теперь только по этому рецепту буду печь блины не в пост

Угощайтесь! Рада, что понравились блины!