Шоколадный рулет с фруктами
Сообщение | Автор | |||
---|---|---|---|---|
15 Дек 2009 22:49
|
Линуся
36 лет Одесса |
|||
Рецепт этого рулетика я взяла из журнала "Школа гастронома".
для бисквита 5 яиц 200 гр. сахара 100 гр. муки 2 ст.л. какао-порошка 25 гр. размягчённого сливочного масла 1 ч.л. ванильного сахара для начинки 3 больших яблока (я брала 2) 5 бананов ( у меня было 2 больших) для крема 150 гр. тёмного шоколада 85 гр. размягчённого сливочного масла 150 гр. сахарной пудры 5 ст.л. молока 1. Приготовить бисквит. Для теста яйца взбивать с сахаром в течении 10 мин. Добавить 4 ст.л. воды (холодной), муку, какао, масло и ванильный сахар. Тщательно перемешать Противень застелить бумагой для выпечки или смазать маслом (я сделала и то и другое), вылить тесто и разровнять Выпекать при 200 гр. 12-15 мин. 2. Свернуть рулет гарячим вместе с бумагой и дать остыть 3. Приготовить крем. Шоколад разломать и растопить на водяной бане. Разогреть в сотейнике молоко, добавить сахарную пудру и готовить, помешивая, пока молочный сироп не загустеет, 5 мин. Сливочное масло взбить, добавить к нему молочный сироп и шоколад, размешать до однородности. Поставить остывать, время от времени помешивая ( чтобы не застыло ) 4. Развернуть рулет, снять бумагу, одну треть шоколадного крема равномерно распределить по поверхности бисквита 5. Яблоки и бананы очистить и нарезать. Обжарить яблоки в 2 ст.л. сливочного масла до мягкости, 3 мин. Перемешать с бананами Положить на крем Снова скатать рулет 6. Обмазать весь рулет оставшимся кремом и вилкой сделать продольные полоски. в разрезе Приятного аппетита! |
||||
15 Дек 2009 23:00
|
В.Редина
42 года |
|||
Класс! Линуся, а температура 200 гр. выбрана для твоей духовки? Он не сгорит? У меня максимум 240 в духовке.
|
||||
15 Дек 2009 23:15
|
Линуся
36 лет Одесса |
|||
В.Редина
спасибо эта температура подходит для вепечки теста, но если вы боитесь, можете поставить поменьше, тогда выпекаться бисквит будет дольше, его нужно будет проверить спичкой. удачи |
||||
15 Дек 2009 23:23
|
olgavb73
51 год Москва |
|||
Линуся Люблю рулеты, особенно шоколадные! Спасибо за рецепт!
|
||||
15 Дек 2009 23:24
|
Линуся
36 лет Одесса |
|||
olgavb73
На здоровье Спасибо что заглянули |
||||
15 Дек 2009 23:54
|
Ирулька
Украина |
|||
Линуся
Красотища!!! Спасибо за рецептик!!! |
||||
16 Дек 2009 0:26
|
Miuda
39 лет Москва |
|||
Линуся, обалденный рулетище !!! Просто ахнула, когда увидела !!!
Спасибо огромное за рецепт, Линусь!!! |
||||
16 Дек 2009 0:40
|
В.Редина
42 года |
|||
Спасибо Я спрашиваю потому, что если ставлю высокую температуру для кексового теста(с маслом которое), то оно снаружи сгорает, а внутри плотное. А в этом рулете вроде пушистенькое. Буду пробовать. Спасибо за рецепт
|
||||
16 Дек 2009 1:07
|
Линуся
36 лет Одесса |
|||
Ирулька
На здоровье Miuda спасибочки за отзыв, очень приятно если вы его попробуете, надеюсь вы останетесь довольны В.Редина я думаю, у вас всё получится но если вы поставите духовку на 180 гр., то бисквит хуже не станет, это уж точно приятного аппетита |
||||
16 Дек 2009 1:20
|
Monica
|
|||
Какой красавец!
Спасибо за рецепт, Линусик |
||||
16 Дек 2009 1:21
|
Линуся
36 лет Одесса |
|||
Monica
Спасибочки большое |
||||
16 Дек 2009 2:02
|
полесье
Ростов-на-Дону |
|||
Супер рулет!!!И фрукты,так много,спасибо за такую вкусноьту!
|
||||
16 Дек 2009 2:35
|
Линуся
36 лет Одесса |
|||
полесье
на здоровье |
||||
16 Дек 2009 2:41
|
Наталия О.
Рязань |
|||
Линуся, объеденье! Очень вкусно!!!
|
||||
16 Дек 2009 4:56
|
Линуся
36 лет Одесса |
|||
Наталия О.
спасибо огромное |
||||
16 Дек 2009 8:14
|
Имбирь
Сибирь |
|||
Линуся
Красотища какая!!! Спасибо! |
||||
16 Дек 2009 11:31
|
adelja
53 года Германия |
|||
Линуся
Рулет - красотища!!! Спасибо за подробный рецептик!!! |
||||
16 Дек 2009 17:44
|
Линуся
36 лет Одесса |
|||
Имбирь
На здоровье adelja Спасибочки Рада что вам понравилось |
||||
21 Фев 2010 0:10
|
Наталия О.
Рязань |
|||
21 Фев 2010 0:25
|
Линуся
36 лет Одесса |
|||
Наталия О.
Какая красотища, просто слов нет Абалденный рулетик у вас получился Столько фруктов.. мммм... очень аппетитно Спасибочки большое |
||||
28 Фев 2010 17:20
|
сельчанка
49 лет тамбов |
|||
Всегда боялась готовить бисквитные рулеты
Но у тебя, Линуся, так подробно и понятно написано и показано, что, наверное возьмусь! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-699657351.html][/URL] |
||||
28 Фев 2010 23:02
|
Линуся
36 лет Одесса |
|||
сельчанка
Наталья, я тоже так всегда думала и ужасно боялась, но оказалось что это совсем не сложно. самое главное - это сразу же завернуть рулетик ( горячим ), если печёт руки, можно его завернуть вместе с полотенцем и дождаться пока полностью остынет. вот и всё
|
||||
06 Май 2010 17:43
|
*Надин*
43 года г. Барнаул |
|||
ЛинусяАааа какая вкуснятина как я раньше не видела такого чуда Утащила
|
||||
06 Май 2010 20:09
|
Линуся
36 лет Одесса |
|||
*Надин*
Наденька, как здорово что вам приглянулся рулетик
|
||||
11 Авг 2010 21:39
|
Томусенька
Тамара 45 лет Уфа |
|||
а у меня развалился
|