Шоколадный рулет с фруктами
| Сообщение | Автор | |||
|---|---|---|---|---|
|
15 Дек 2009 22:49
 |
Линуся
 кошечка 36 лет Одесса   |
|||
|
Рецепт этого рулетика я взяла из журнала "Школа гастронома".
 для бисквита 5 яиц 200 гр. сахара 100 гр. муки 2 ст.л. какао-порошка 25 гр. размягчённого сливочного масла 1 ч.л. ванильного сахара для начинки 3 больших яблока (я брала 2) 5 бананов ( у меня было 2 больших) для крема 150 гр. тёмного шоколада 85 гр. размягчённого сливочного масла 150 гр. сахарной пудры 5 ст.л. молока 1. Приготовить бисквит. Для теста яйца взбивать с сахаром в течении 10 мин.  Добавить 4 ст.л. воды (холодной), муку, какао, масло и ванильный сахар.  Тщательно перемешать  Противень застелить бумагой для выпечки или смазать маслом (я сделала и то и другое), вылить тесто и разровнять  Выпекать при 200 гр. 12-15 мин. 2. Свернуть рулет гарячим вместе с бумагой и дать остыть  3. Приготовить крем. Шоколад разломать и растопить на водяной бане. Разогреть в сотейнике молоко, добавить сахарную пудру и готовить, помешивая, пока молочный сироп не загустеет, 5 мин.   Сливочное масло взбить, добавить к нему молочный сироп и шоколад, размешать до однородности. Поставить остывать, время от времени помешивая ( чтобы не застыло )  4. Развернуть рулет, снять бумагу, одну треть шоколадного крема равномерно распределить по поверхности бисквита  5. Яблоки и бананы очистить и нарезать. Обжарить яблоки в 2 ст.л. сливочного масла до мягкости, 3 мин. Перемешать с бананами  Положить на крем  Снова скатать рулет  6. Обмазать весь рулет оставшимся кремом и вилкой сделать продольные полоски.  в разрезе  Приятного аппетита! |
||||
|
15 Дек 2009 23:00
|
В.Редина
 Яна 42 года |
|||
|
Класс! Линуся, а температура 200 гр. выбрана для твоей духовки? Он не сгорит? У меня максимум 240 в духовке.
|
||||
|
15 Дек 2009 23:15
|
Линуся
кошечка 36 лет Одесса |
|||
|
В.Редина
спасибо  эта температура подходит для вепечки теста, но если вы боитесь, можете поставить поменьше, тогда выпекаться бисквит будет дольше, его нужно будет проверить спичкой. удачи  |
||||
|
15 Дек 2009 23:23
|
olgavb73
 Ольга 51 год Москва |
|||
|
Линуся Люблю рулеты, особенно шоколадные!
 Спасибо за рецепт! |
||||
|
15 Дек 2009 23:24
|
Линуся
кошечка 36 лет Одесса |
|||
|
olgavb73
На здоровье Спасибо что заглянули |
||||
|
15 Дек 2009 23:54
|
Ирулька
 Украина |
|||
|
Линуся
Красотища!!!  Спасибо за рецептик!!! |
||||
|
16 Дек 2009 0:26
|
Miuda
 Екатерина 39 лет Москва |
|||
|
Линуся, обалденный рулетище !!!
 Просто ахнула, когда увидела !!! 
Спасибо огромное за рецепт, Линусь!!!   |
||||
|
16 Дек 2009 0:40
|
В.Редина
Яна 42 года |
|||
|
Спасибо
 Я спрашиваю потому, что если ставлю высокую температуру для кексового теста(с маслом которое), то оно снаружи сгорает, а внутри плотное. А в этом рулете вроде пушистенькое. Буду пробовать. Спасибо за рецепт |
||||
|
16 Дек 2009 1:07
|
Линуся
кошечка 36 лет Одесса |
|||
|
Ирулька
На здоровье
Miuda спасибочки за отзыв, очень приятно если вы его попробуете, надеюсь вы останетесь довольны
В.Редина я думаю, у вас всё получится  но если вы поставите духовку на 180 гр., то бисквит хуже не станет, это уж точно  приятного аппетита |
||||
|
16 Дек 2009 1:20
|
Monica
 |
|||
|
Какой красавец!
Спасибо за рецепт, Линусик |
||||
|
16 Дек 2009 1:21
|
Линуся
кошечка 36 лет Одесса |
|||
|
Monica
Спасибочки большое |
||||
|
16 Дек 2009 2:02
|
полесье
 елена Ростов-на-Дону |
|||
|
Супер рулет!!!И фрукты,так много,спасибо за такую вкусноьту!
 |
||||
|
16 Дек 2009 2:35
|
Линуся
кошечка 36 лет Одесса |
|||
|
полесье
на здоровье |
||||
|
16 Дек 2009 2:41
|
Наталия О.
 Наталия Рязань |
|||
|
Линуся, объеденье! Очень вкусно!!!
|
||||
|
16 Дек 2009 4:56
|
Линуся
кошечка 36 лет Одесса |
|||
|
Наталия О.
спасибо огромное |
||||
|
16 Дек 2009 8:14
|
Имбирь
 Ольга Сибирь |
|||
|
Линуся
Красотища какая!!! Спасибо! |
||||
|
16 Дек 2009 11:31
|
adelja
 Adelja 53 года Германия |
|||
|
Линуся
Рулет - красотища!!!
Спасибо за подробный рецептик!!! |
||||
|
16 Дек 2009 17:44
|
Линуся
кошечка 36 лет Одесса |
|||
|
Имбирь
На здоровье
adelja Спасибочки Рада что вам понравилось |
||||
|
21 Фев 2010 0:10
|
Наталия О.
Наталия Рязань |
|||
|
Линочка, очень вкусно! Спасибо!
      |
||||
|
21 Фев 2010 0:25
|
Линуся
кошечка 36 лет Одесса |
|||
|
Наталия О.
Какая красотища, просто слов нет Абалденный рулетик у вас получился  Столько фруктов.. мммм... очень аппетитно  Спасибочки большое |
||||
|
28 Фев 2010 17:20
|
сельчанка
 наталья 48 лет тамбов |
|||
|
Всегда боялась готовить бисквитные рулеты
Но у тебя, Линуся, так подробно и понятно написано и показано  , что, наверное возьмусь! 
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-699657351.html]  [/URL] |
||||
|
28 Фев 2010 23:02
|
Линуся
кошечка 36 лет Одесса |
|||
|
сельчанка
Наталья, я тоже так всегда думала и ужасно боялась, но оказалось что это совсем не сложно. самое главное - это сразу же завернуть рулетик ( горячим ), если печёт руки, можно его завернуть вместе с полотенцем и дождаться пока полностью остынет. вот и всё
мне безумно приятно Желаю удачи! |
||||
|
06 Май 2010 17:43
|
*Надин*
 Надежда 43 года г. Барнаул |
|||
|
ЛинусяАааа какая вкуснятина
как я раньше не видела такого чуда  Утащила |
||||
|
06 Май 2010 20:09
|
Линуся
кошечка 36 лет Одесса |
|||
|
*Надин*
Наденька, как здорово что вам приглянулся рулетик
Он очень вкусный и шоколадный... и сочный Надеюсь вам понравится Спасибо что заглянули |
||||
|
11 Авг 2010 21:39
|
Томусенька
Тамара 45 лет Уфа |
|||
|
а у меня развалился
 |