Рубленое мясо «Мексиканский мотив»

Сообщение Автор
Рубленое мясо "Мексиканский мотив"
22 Июн 2009 23:54

Распечатать сообщение
Недавно ну очень захотелось всем остренького, аж до жути... wacko1:
Так и родилось это блюдо, как говорится,- спасибо фантазии. :smile:
Остроту блюда можно варьировать приправами, так что рекомендую всем без исключения!!!
Представляю:
Фото

и поближе
Фото


Начнём
Фото

Нам надо:
фарш: свинина + говядина (пропорция 2:1) 700 гр.,
лук 3 шт.,
сладкий перец - красный, жёлтый, зелёный - 3-5 стручков,
чеснок 3-5 зубчиков,
банка красной фасоли,
банка помидоров в собственном соку,
мясной бульон 750 мл.,
зелень (у меня укроп, петрушка и кинза),
соус чили острый 2-3 столовые ложки,
растительное масло,
специи: соль, перец чили, тмин, корица.

Готовим. (это кстати очень простое блюдо)
лук мелко режем
Фото

обжариваем на растительном масле
Фото

добавляем фарш
Фото

обжариваем до золотистой корочки
Фото

промываем фасоль и добавляем к мясу
Фото

туда же добавляем томаты(ЦЕЛИКОВЫЕ) вместе с соком.
НЕМНОГО разминаем их вилкой
Фото

тушим 10 минут под крышкой
мелко режем чеснок
Фото

перец режем соломкой
Фото

добавляем перец и чеснок в сотейник
Фото

приправляем: чайная ложка соли, пол-чайной ложки тмина, перца чили и корицы. добавляем 2-3 стол. ложки соуса "Чили"
Фото

вливаем бульон
Фото

накрываем крышкой и тушим 30 минут на среднем огне
мелко режем зелень
Фото

в конце тушения добавляем её к мясу
блюдо готово!!!
Фото


Подавать с тонкими сметанными лепёшками и свежей кинзой
Фото

Поверьте, аромат у блюда просто неповторимый!
Приятного аппетита!!! :girl_in_love:
MatildA777

Лилия

37 лет
Москва

MatildA777Мои рецепты
 
23 Июн 2009 0:08

Распечатать сообщение
Выглядит очень аппетитно! nyam2 nyam2
good good good good2 good2 good2
Спасибо за рецептик! girl_claping girl_claping girl_claping
ВаляВаля

Валентина

43 года
Украина

ВаляВаляМои рецепты
 
23 Июн 2009 0:33

Распечатать сообщение
Валентина!!! Спасибо за такую оценку!!! Romashki Romashki Romashki
MatildA777

Лилия

37 лет
Москва

MatildA777Мои рецепты
 
23 Июн 2009 6:56

Распечатать сообщение
MatildA777
Это вкусно!!!! good
Aromushka


37 лет
USA, NC

AromushkaМои рецепты
 
23 Июн 2009 10:37

Распечатать сообщение
Aromushka писал(а):
Это вкусно!!!!


Aromushka, это правда вкусно, попробуй! Wink sharik
MatildA777

Лилия

37 лет
Москва

MatildA777Мои рецепты
 
23 Июн 2009 10:50

Распечатать сообщение
MatildA777

MatildA777 писал(а):
это правда вкусно


я знаю
у нас тут мексиканская кухня на каждом шагу, и мяско такое ( не могу сказать о 100 %-ной схожести - ингредиенты можно варьировать) мы кушаем с тортией ( мексиканскими лепешками; мяско - говядина и курочка) Молодец, что выставила рецептик!
Aromushka


37 лет
USA, NC

AromushkaМои рецепты
 
23 Июн 2009 10:54

Распечатать сообщение
Да вкуснен#ко,а называется ,,chili von korne,, nyam2 nyam2 good2 good2 Romashki
karolin

Natali

52 года
Германия

karolinМои рецепты
 
23 Июн 2009 11:54

Распечатать сообщение
Aromushka писал(а):
у нас тут мексиканская кухня на каждом шагу,

Здорово! А у нас совсем нет... Я даже мексиканских ресторанов не видела... Повезло вам!!! good2

karolin писал(а):
называется ,,chili von korne,,

karolin, спасибо! Буду знать на что похоже. Rose
MatildA777

Лилия

37 лет
Москва

MatildA777Мои рецепты
 
23 Июн 2009 11:55

Распечатать сообщение
Aromushka, я просто сначала не заметила что ты из USA... Embarassed Embarassed Embarassed
MatildA777

Лилия

37 лет
Москва

MatildA777Мои рецепты
 
24 Июн 2009 2:16

Распечатать сообщение
MatildA777
MatildA777 писал(а):
я просто сначала не заметила что ты из USA...

да, ничего страшного Smile

MatildA777 писал(а):
Aromushka писал(а):
у нас тут мексиканская кухня на каждом шагу,

Здорово! А у нас совсем нет... Я даже мексиканских ресторанов не видела... Повезло вам!!!


Верно, самый ближайщий к нам мексиканский ресторан в трех минутах езды от нас.
Не беда, что у Вас нет, ты вон какое мяско приготовила.... Если взять лавашик, помазать его сметанкой и гуакамоле, положить твоё мяско, посыпать сверху мелко нарубленными свежими помидорками, лучком и чесноком, завернуть все и получится мехсиканский бурито!
Aromushka


37 лет
USA, NC

AromushkaМои рецепты
 
24 Июн 2009 13:10

Распечатать сообщение
Aromushka
Aromushka писал(а):
Если взять лавашик, помазать его сметанкой и гуакамоле, положить твоё мяско, посыпать сверху мелко нарубленными свежими помидорками, лучком и чесноком, завернуть все и получится мехсиканский бурито!

А я ведь как раз об этом и подумала, когда мяско получилось... Smile
В следующий раз обязательно сделаю, по твоему рецепту!!! Rose
MatildA777

Лилия

37 лет
Москва

MatildA777Мои рецепты
 
20 Дек 2009 0:43

Распечатать сообщение
Спасибо большое за рецептик!Ела такую штуку в бразильском ресторане и все время хотела найти рецепт.У самой как это сделать не хватило фантазии. Romashki
el4a

Ella

60 лет
Israel

el4aМои рецепты
 
20 Дек 2009 1:32

Распечатать сообщение
el4a писал(а):
Ответить с цитатой
Спасибо большое за рецептик!Ела такую штуку в бразильском ресторане и все время хотела найти рецепт.У самой как это сделать не хватило фантазии

Это Вам огромное спасибо за внимание!!!! Rose Rose Rose Там рада что смогла пригодиться!!! Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
MatildA777

Лилия

37 лет
Москва

MatildA777Мои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |