Яйца по-шотландски

Яйца по-шотландски
(холодная закуска)
(Рецепт с готовим.ру с моими дополнениями)



Вам потребуются:
мясной фарш (лучше баранина) (у меня свинина) - 500г;
яйца - 5-7 шт. (у меня 4 куриных и 2 перепелиных);
лук репчатый - 1 шт. (я не добавляла);
зелень (петрушка, шалфей, мята) - по вкусу;
кумин - 1 ч.л. (я не добавляла);
панировочные сухари;
мука;
я еще добавила шафран - на кончике ножа;
масло растительное для обжаривания

Яйца отварить и почистить.
Лук мелко порубить, фарш смешать с резаным луком и специями.
Добавить в фарш немного панировочных сухарей - для связки.
Фарш вымешивать примерно 10 минут.
Разделить фарш 5-7 частей. Из каждой части сформовать лепешку размером с ладонь. В центр лепешки поместите вареное яйцо.
Обернуть фаршем яйцо.



Фарш хорошо защипнуть со всех сторон, чтобы яйцо было полностью закрыто.
Вот какие получились у меня полуфабрикаты:



Потом обвалять каждую "котлетку" в муке и обжарить на растительном масле до корочки.
Я обваляла сначала в муке, потом во взбитом яйце, потом в сухарях.
Готовые яйца по-шотландски переложить на бумажные салфетки, чтобы удалить излишек масла. Остудить.



Приятного вам!

Спасибочки тезка! Идея просто супер - беру на вооружение.

Оля ! Красота! Вкуснота! Я тоже такое часто делаю, меня састра научила лет двадцать назад ! Ну значит мы едим по-шотландски!!!!

Моментик писал(а):

Идея просто супер - беру на вооружение

Ага хорошо на завтрак

Марнюня писал(а):

Ну значит мы едим по-шотландски!!!!

Замечательный рецепт! Оригинльный и простой в приготовлении. Спасибо, Оленька!

Олечка, рецепт супер! А фотографии у тебя всегда на высоте, обожаю их!

Фея Зима писал(а):

Замечательный рецепт!

Спасибо и тебе, Иринка

ланита писал(а):

Олечка, рецепт супер!

Спасибо большое Светочка Засмущала

Ольга, как вкусно и оригинально!!!

omilo писал(а):

Яйца по-шотландски

Оля, очень эффектная и вкусная закуска !!!
Спасибо, буду готовить !!!

poisonous писал(а):

как вкусно и оригинально!!!

Натали спасибо

Апполинария писал(а):

Спасибо, буду готовить

Cпасибо тебе, Наташенька

выглядит ну ооочень АППЕТИТНО!)))0 ПОПРОБУЮ

Кровинка писал(а):

ПОПРОБУЮ

Успехов, Надюша - хорошая идея для завтрака и дальней поездки - типа, как добавка к завтраку http://forum.say7.info/topic14369.html (самореклама - но ОЧЕНЬ вкусная)

Спасибо, Олечка. Готовила уже пару раз. Действительно вкусно, необычно, красиво!

Чаница писал(а):

Готовила уже пару раз. Действительно вкусно, необычно, красиво!

Я очень рада, спасибо за отзыв

omilo
Ольга, я с отчетом:

Очень вкусно, оригинально и не требует много усилий, а результат - супер!
Спасибо, за вкусный рецепт!

poisonous писал(а):

Спасибо, за вкусный рецепт!

Cпасибо, Наташенька
Красота у тебя выглядит чрезвычайно соблазнительно

omilo
Оленка спасибо , и вкусно и красиво

elenusca писал(а):

elenusca

Леночка, на здоровье

на этот раз с бараньим фаршем - самый вкусный вариант

omilo писал(а):

на этот раз с бараньим фаршем - самый вкусный вариант

Фото класс!

Запекать если - ерунда будет ?

painkiller34369 писал(а):

Запекать если - ерунда будет ?

Саша, можно и запечь.
Можно даже на пару сделать Дело вкуса. Ну, какие ты котлеты ешь? Так и делай

omilo писал(а):

Ну, какие ты котлеты ешь?

Ну я как раз в основном запекаю, и в пароварке делаю.Спохватился о здоровье.

painkiller34369 писал(а):

я как раз в основном запекаю, и в пароварке делаю

ну так и это делай

omilo писал(а):

ну так и это делай

заметано.