Говядина в натуральном кисло-сладком соусе

Это блюдо появилось на нашем столе вчера к ужину спонтанно, но оказалось очень желанным. Посмотрела я на нарезанные кусочки говядинки и начала мудрить, как бы его приукрасить. Итак, в ход пошли следующие ингредиенты:

500 г не жирной говядины, нарезать на небольшие удобные (для рта ) кусочки
2 средние луковицы, нарезать меленько
2-3 зубчика чеснока, нарезать меленько
1 кабачок, нарезать крупненько
1 перчик оранжевого цвета или любого другого, но так красивее, нарезать крупненько
1/2 стакана кураги, замочить на недолго и нарезать на 4 части
4 спелых помидорчика, нарезать крупненько
200 г грибочков, нарезать крупненько (у меня портабелло)
перец чёрный + красный, соль по вкусу
2 ст. л. оливкового масла

Мяско обжарить на масличке до золотистого цвета, добавить лук и чеснок и пожарить ещё немного. Затем добавить перчик и обжарить немного, кабачок и обжарить немного, грибочки и обжарить немного, курагу, помидорчики и специи. Накрыть крышечкой и потушить минут 10-15 до готовности мяса. Подавать можно как самостоятельное блюдо, так и с гарниром, а также можно накладывать на лавашик и завернуть в трубочку. Вкус такой обалденный, кисло-сладенький, но в меру. Мы с сыночком были в восторге. Приятного аппетита.

Ирочка, спасибо тебе за отзыв!
Сегодня, когда уходила на работу, оставила сыночку записку, чтобы ел на ланч это блюдо если пожелает, т. к. я мало готовить не научилась ещё, что иногда хорошо, а иногда нет. Говорим позже с ним по телефону и он сообщает, что хотел было начинать есть, но потом вспомнил, что мне это блюдо очень понравилось и он решил оставить его для меня. Короче, еле его уговорила не выдумывать, а смело наслаждаться. Он у меня такой старичок-грибовичок, всегда думает о других. Ему 16. Небольшое отступление, но приятное, решила поделиться.

Эсмирочка, какая вкуснота! Я тоже люблю мясо с сочетанием кисло-сладкого, так что твой рецептик как раз для меня. Спасибо Эсмирочка, забрала в копилочку.

Спасибо за рецепт, обязательно воспользуюсь.
В нашей семье тоже любят сочетание мяса со сладким

Леночка, Мариночка, спасибо за интерес и отзыв!

Отличный рецептик. Спасибо.
Сегодня куриная грудка по этому рецепту

Ната, огромнейшее спасибо за прекрасный отчёт и доверие, как всегда! Я очень-очень рада, что блюдо понравилось!