Голливудский салат с курицей и беконом

Прекрасный голливудский салат из американской кухни, подходит для любого торжества. Он не только вкусно и сытно накормит, но и украсит праздничный стол. Замечательное сочетание ингредиентов и потрясающий вкус. Если вы решили порадовать себя и своих близких вкусным блюдом, вы обязательно должны приготовить и попробовать голливудский салат. Рецепт с сайта Гастроном




ИНГРЕДИЕНТЫ
Для заправки:
чеснок – 2-3 зубчика
масло растительное – 3 ст.л.
соль, черный перец
уксус с эстрагоном или белый винный уксус – 1,5 ст.л.
горчица готовая – 1/2 ч.л.
Для салата:
авокадо – 1 шт.
тимьян – 3-4 веточки
ломтики бекона – 100 г
курица (грудка большая) - 1/2 шт
перец черный горошком – 10 шт
помидоры крупные – 1шт или 3 шт черри
вино белое сухое – 1/4 стакана
яйца, сваренные вкрутую – 3 шт.
салат (айсберг или романо) – 1 небольшой кочан
зеленый лук – 1 небольшой пучок
сок 1/2 лимона


Приготовить заправку: чеснок измельчить, смешать уксус и горчицу, затем, постоянно взбивая, тонкой струйкой влить масло, добавить чеснок, приправить солью и перцем.
Вместо куриной грудки можно использовать филе индейки. В кастрюле смешать белое вино и половину лимонного сока, добавить перец горошком и тимьян. Положить куриную грудку (филе) без кожи и кости, влить столько кипятка, чтобы он закрыл курицу. Поставить на сильный огонь и довести до кипения. Снять пену, убавить огонь до минимума и варить 10 мин. Выключить огонь. Оставить курицу остывать в бульоне на 30–40 мин.
Кому не нравится отварная курица можно приготовить её по другому варианту. Замариновать грудку в вине и приправах, подержать так минимум пол часа, а потом запечь в духовке либо обжарить на сковородке до готовности.
Остывшее филе нарезать кубиками со стороной 1 см. Смешать с 1-2 ложками заправки.
Бекон поджарить до хруста, переложить на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир. Когда бекон остынет, наломать его на мелкие кусочки.
Помидоры разрезать пополам, удалить семена, порезать кубиками.
Яйца порезать дольками.
Авокадо очистить, вынуть косточку, нарезать кубиками и полить оставшимся лимонным соком.
Листья салата крупно нарвать и выложить на блюдо. На них уложить кусочки курицы, помидоры, авокадо, а сверху – бекон.
Полить оставшейся заправкой, а можно отдельно подать её в соуснике, как сделали мы, и каждый сможет положить себе на тарелку салат и заправить его из соусницы.

Украсить четвертинками яиц, посыпать измельченным зеленым луком.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА



Наш салат на новогоднем столе.

Ларочка,какой яркий и аппетитный салат
и судя по ингредиентам очень вкусный
спасибо за рецепт,забираю
С новым годом и всех благ твоей семье

nata69 писал(а):

Ларочка,какой яркий и аппетитный салат и судя по ингредиентам очень вкусный

Как я рада, что ты заглянула в мой новый рецепт. Это действительно очень вкусный салат. НЕ знаю, почему девочки его проигнорировали, может еще от праздников не отошли, поэтому так не активны. Но салат заслуживает внимания, и хотя бы раз его стоит приготовить и попробовать. Нам всем он очень понравился и напомнил своим вкусом наш любимый салат Кобб.

nata69 писал(а):

спасибо за рецепт,забираю

Буду рада, если рецепт пригодится.

nata69 писал(а):

С новым годом и всех благ твоей семье

И тебя, моя дорогая, твою семью, с Новым годом и с Рождеством!


P.S. Наташенька, видела твои новогодний и Рождественский столы!!! Это нечто!!! Восторг полный!!! Ты столько всего наготовила!!!!!!!!!! Хотелось бы еще узнать, что именно!

Лариса, как же я люблю поразглядывать твои фоты праздничного стола Это гастрономическое безумие какое-то и ручки золотые
Салат шикарный, чувствую по-моему, должно быть вкуснейшее сочетание Очень понравился

казачка писал(а):

Лариса, как же я люблю поразглядывать твои фоты праздничного стола Это гастрономическое безумие какое-то и ручки золотые

Скажешь, тоже! И тем не менее мне приятно, хотя я не очень довольна и сервировкой, и фото не было у меня времени сделать, мы уже второй год подряд садимся за стол на 5 часов раньше, чем обычно из-за маленькой внучки. Сын немного фотографировал, пока я на кухне подготавливала очередные блюда, поэтому не все попало в кадр, а декор вообще пришлось весь убрать из-за малышки, её привлекали и блестяшки, и свечи.

казачка писал(а):

Салат шикарный, чувствую по-моему, должно быть вкуснейшее сочетание Очень понравился

Кариночка, мне приятно, что салат привлек твое внимание. При случае обязательно приготовь и попробуй, чтобы знать, твое это или нет. Нам всем очень он понравился, мы такое любим.
Спасибо, что заглянула и оставила свой комментарий.
Со Старым Новым годом тебя и со всеми наступившими праздниками!!!

Багира-Манго
Ларисочка, а я уже сделала и уже съели твой салатик
С фотками и отчетом приду попозже

ТЕН писал(а):

Ларисочка, а я уже сделала и уже съели твой салатик

Упс! Я думала, что ты его еще не видела, а ты, оказывается, такая быстрая дЭушка, уже и продегустировала!!! С нетерпением буду ждать фото. Очень интересно узнать твою оценку.
Леночка, со Старым Новым годом тебя и со всеми наступившими праздниками!

Багира-Манго писал(а):

И тебя, моя дорогая, твою семью, с Новым годом и с Рождеством! P.S. Наташенька, видела твои новогодний и Рождественский столы!!! Это нечто!!! Восторг полный!!! Ты столько всего наготовила!!!!!!!!!! Хотелось бы еще узнать, что именно!

о,кобб мы тоже очень любим
Ларочка,спасибо
в этом году помогали невестки(не каждый год мы встречаем все вместе)
всю самую сложную работу взяли на себя,ну а я,в основном,руководила процессом
блюда в большинстве,классические и любимые всеми,будь то селедка под шубой,оливье,фаршированные яйца или холодец
несколько салатов,закусок,два горячих блюда
в общем,все как обычно
твой стол,Ларочка,как всегда шикарнейший и ломится от изобилия красивых блюд

nata69 писал(а):

о,кобб мы тоже очень любим

nata69 писал(а):

Ларочка,спасибо в этом году помогали невестки(не каждый год мы встречаем все вместе)

Как же это здорово, когда семья собирается за одним столом, особенно на такой чудесный, волшебный праздник.

nata69 писал(а):

всю самую сложную работу взяли на себя,ну а я,в основном,руководила процессом

Ты вообще классно устроилась! Руководить я тоже люблю, но свое уже отруководила. Невестушки мне тоже помогают теперь, готовят и приносят какой-нибудь салат и закуску, но основная нагрузка все же лежит на мне, потому что и праздник устраиваем у нас дома, а не у ребят моих.

nata69 писал(а):

блюда в большинстве,классические и любимые всеми

Все любимое - это главное. А невестушки у тебя тоже русские или испанки (португалки)? Я это к тому, что они любят тоже наши блюда или португальскую, испанскую кухню?

nata69 писал(а):

твой стол,Ларочка,как всегда шикарнейший и ломится от изобилия красивых блюд

Спасибо, Наташенька. Не можем мы с тобой по другому уже, надо наготовить, как на Меланьину свадьбу! Советские замашки, наверно, сказываются. У меня и мама всегда много всего готовила на НГ, стол ломился от закусок.

Багира-Манго

Вот я и добралась до фоток

Бывает рецепт понравился, отправился в закладки и потом
долго ждет своей очереди, а бывает - только увидела и
Опс! - сразу же воплощается на кухне!
Вот так было у меня с этим рецептом!

Такого типа салаты мы любим!
Ларисочка, салат очень вкусный!
Спасибо большое за рецепт!

ТЕН писал(а):

Вот я и добралась до фоток

Леночка, я очень ждала твой вердикт. Хотелось узнать твое впечатление о салате, потому что нам всем очень понравился салат, а отзывов на него очень мало. Для меня это было непонятно и неожиданно, потому что казалось, он многих может заинтересовать с одной стороны своей необычностью, а с другой, самыми привычными ингредиентами.

ТЕН писал(а):

Бывает рецепт понравился, отправился в закладки и потом долго ждет своей очереди, а бывает - только увидела и Опс! - сразу же воплощается на кухне!

Это как у меня твой чечевичный супчик с индейкой и тыквой. Причем, супы я теперь очень редко варю, есть некому, а прочитала рецепт твой и спонтанно собралась и приготовила супчик. Благо, все ингредиенты были под рукой.

ТЕН писал(а):

Вот так было у меня с этим рецептом!

Мы, просто не сговариваясь, в этот раз на какой-то телепатической связи были, в одном ключе!

ТЕН писал(а):

Такого типа салаты мы любим! Ларисочка, салат очень вкусный!

Как приятно и что салат понравился, и что вкусы опять совпали.
Рассмтриваю фото твои. Салат красивый, яркий, соблазнительный. Прямо захотелось снова его приготовить и насладиться.

ТЕН писал(а):

Спасибо большое за рецепт!

Готовь на здоровье.
Спасибо за прекрасные фото и приятный отчет!

Багира-Манго писал(а):

Ты вообще классно устроилась! Руководить я тоже люблю, но свое уже отруководила. Невестушки мне тоже помогают теперь, готовят и приносят какой-нибудь салат и закуску, но основная нагрузка все же лежит на мне, потому что и праздник устраиваем у нас дома, а не у ребят моих.

мы тоже у нас устраивали,приехала домой аж!за три недели,чтобы успеть прибраться,украсить,нарядить елку
потом все остальные подтянулись

Багира-Манго писал(а):

Все любимое - это главное. А невестушки у тебя тоже русские или испанки (португалки)? Я это к тому, что они любят тоже наши блюда или португальскую, испанскую кухню?

невестки испанки
наши блюда очень любят,они вообще молодцы в этом плане,любят пробовать все новое,что бы не готовила-все им нравится
единственное,что они не едят,это селедка под шубой и холодец...
никак к селедке не привыкнут и холодец не едят из за свинины

Багира-Манго писал(а):

Не можем мы с тобой по другому уже, надо наготовить, как на Меланьину свадьбу! Советские замашки, наверно, сказываются. У меня и мама всегда много всего готовила на НГ, стол ломился от закусок.

точно,Ларочка,не можем...мне всегда кажется мало,не хватит...и в итоге вся еда остается на несколько дней,а до некоторых блюд даже очередь не доходит
но,считаю,лучше так,чем когда не хватает

nata69 писал(а):

мы тоже у нас устраивали,приехала домой аж!за три недели,чтобы успеть прибраться,украсить,нарядить елку потом все остальные подтянулись

Ой, я ничего оказывается о тебе не знаю, хотя общаемся уже очень давно. ВЫ что, в разъездах-поездках по двум странам живете?

nata69 писал(а):

невестки испанки

Как интересно!

nata69 писал(а):

наши блюда очень любят,они вообще молодцы в этом плане,любят пробовать все новое,что бы не готовила-все им нравится

Это же здорово!

nata69 писал(а):

единственное,что они не едят,это селедка под шубой и холодец... никак к селедке не привыкнут и холодец не едят из за свинины

Свинину вообще не едят ни в каком виде? И блюда из свиного фарша, и там, где только часть свинины, а часть говядины тоже не едят? У брата в Канаде зять - ливанец, но католик. Они многое из нашей кухни не понимают и не едят.

nata69 писал(а):

точно,Ларочка,не можем...мне всегда кажется мало,не хватит...и в итоге вся еда остается на несколько дней

Один в один!

nata69 писал(а):

но,считаю,лучше так,чем когда не хватает

Точно!

Багира-Манго писал(а):

Ой, я ничего оказывается о тебе не знаю, хотя общаемся уже очень давно. ВЫ что, в разъездах-поездках по двум странам живете?

Ларочка,не мудрено,я ведь не распространяюсь о своей жизни,если меня не спрашивают
живем на две страны,бОльшую часть времени проводим в Испании(раньше было наоборот),т.к.у мужа в Испании работа,дети старшие живут,младший в школе учится
а в Португалию приезжаем отдохнуть дома,отметить праздники,да и просто сменить обстановку

Багира-Манго писал(а):

Свинину вообще не едят ни в каком виде? И блюда из свиного фарша, и там, где только часть свинины, а часть говядины тоже не едят?

можно сказать вообще не едят
в смешанном фарше тоже не признают,поэтому последние годы если готовим пельмени и прочие блюда из фарша,использую только говяжий
иногда средний сын с невесткой могут побаловать себя хамоном,говорят от него трудно отказаться
вот такое решение принял сначала старший сын,потом средний
мы с мужем и младшим пока едим,но как-то получается все реже и реже...даже когда ездим на шашлыки,мужики жарят только курицу и говядину
или рыбу с морепродуктами

Багира-Манго писал(а):

У брата в Канаде зять - ливанец, но католик. Они многое из нашей кухни не понимают и не едят.

не удивляюсь,встречала таких
но вот что интересно,все друзья и знакомые сыновей любят нашу кухню,что бы не попробовали-нравитсся все
мужики даже селедку под шубой едят
у них традиция приходить к нам 1 января и помогать освободить холодильник

nata69 писал(а):

живем на две страны,бОльшую часть времени проводим в Испании(раньше было наоборот),т.к.у мужа в Испании работа,дети старшие живут,младший в школе учится а в Португалию приезжаем отдохнуть дома,отметить праздники

Ясно. Мой старший сын уже пару раз ездил с семьей на отдых в Барселону. Теперь подумывает съездить в Португалию. Видели в тырнете, какие там пейзажи побережья океана... Это сказка. Но вроде у вас там сильные ветры? А может, как и везде. В общем, пока обдумывают, куда поехать в этом году.

nata69 писал(а):

иногда средний сын с невесткой могут побаловать себя хамоном,говорят от него трудно отказаться

Ой, как трудно...Хамон и прошутто обожаю всем сердцем. И все в моей семье так же. В этом году на новогодний стол приготовили несколько разных закусок с ним и было так вкусно!!!!! Одно плохо - цена. Часто себя не станешь баловать этим.

nata69 писал(а):

мы с мужем и младшим пока едим,но как-то получается все реже и реже...даже когда ездим на шашлыки,мужики жарят только курицу и говядину

Так ты и холодное можешь варить из говядины и курицы. Мне нравится в холодном бычьи хвосты, а для нежности добавляю курицу. Правда, еще и свиную ножку кладу. Но можно ведь и без неё.

nata69 писал(а):

все друзья и знакомые сыновей любят нашу кухню,что бы не попробовали-нравитсся все

Это же здорово!

nata69 писал(а):

у них традиция приходить к нам 1 января и помогать освободить холодильник

А мы семьей встречаем НГ, потом 1 января опять все собираются у нас, и доедаем, освобождая холодильник. Иногда и на 2 праздник перемещается. Гулять, так гулять, по-русски, пока пузо не треснет от обжорства.

Багира-Манго писал(а):

Видели в тырнете, какие там пейзажи побережья океана... Это сказка. Но вроде у вас там сильные ветры? А может, как и везде. В общем, пока обдумывают, куда поехать в этом году.

в Португалии не только пейзажи на океане,много красивых мест для туристов:множество замков и площадей,парки,архитектура,пляжи шикарные...
памятники,фонтаны...очень колоритная страна
ветры как везде
чуть больше только в самой западной точке Европы,на мысе Рока,туристы едут туда толпами,посмотреть на это волшебное место со скалы,возвышающейся на 140 метров над атлантическим океаном

Багира-Манго писал(а):

Ой, как трудно...Хамон и прошутто обожаю всем сердцем. И все в моей семье так же. В этом году на новогодний стол приготовили несколько разных закусок с ним и было так вкусно!!!!! Одно плохо - цена. Часто себя не станешь баловать этим.

муж без него жить не может,а я не люблю...ну о моих странностях я уже писала

Багира-Манго писал(а):

Так ты и холодное можешь варить из говядины и курицы. Мне нравится в холодном бычьи хвосты, а для нежности добавляю курицу. Правда, еще и свиную ножку кладу. Но можно ведь и без неё.

тогда есть не буду ...шучу конечно,но люблю со свиными ножками,рульками и ушками

Багира-Манго писал(а):

А мы семьей встречаем НГ, потом 1 января опять все собираются у нас, и доедаем, освобождая холодильник. Иногда и на 2 праздник перемещается. Гулять, так гулять, по-русски, пока пузо не треснет от обжорства.

конечно!
мы любим гулять как на свадьбе-несколько дней
теперь худею

nata69 писал(а):

в Португалии не только пейзажи на океане,много красивых мест для туристов:

Как бы и мне хотелось там побывать! Мало знаю об этой стране...

nata69 писал(а):

муж без него жить не может,а

Как я его понимаю!

nata69 писал(а):

я не люблю...ну о моих странностях я уже писала

Да знаю я твои причуды!

nata69 писал(а):

люблю со свиными ножками,рульками и ушками

А ты видела у меня есть рецепт салата или закуски из свиных ножек? Очень вкусно для тех, кто это любит и ест. https://forum.say7.info/topic36527.html

nata69 писал(а):

мы любим гулять как на свадьбе-несколько дней теперь худею

Багира-Манго

Ларочка,спасибо,взяла в закладки,при возможности приготовлю
обожаю эти ножки и с удовольствием разбираю холодец
кстати,что- то похожее на твой салат готовят в Португалии

nata69 писал(а):

Ларочка,спасибо,взяла в закладки,при возможности приготовлю

nata69 писал(а):

обожаю эти ножки и с удовольствием разбираю холодец

Я тоже.

nata69 писал(а):

кстати,что- то похожее на твой салат готовят в Португалии

Серьезно? Интересно было бы узнать нюансы португальского блюда. Может выставишь рецепт?

Багира-Манго писал(а):

Серьезно? Интересно было бы узнать нюансы португальского блюда. Может выставишь рецепт?

Ларочка,если приготовлю,выложу рецепт
но очень похоже

Интересный рецептик, нужно попробовать.

nata69 писал(а):

Ларочка,если приготовлю,выложу рецепт

Буду с нетерпением ждать!

albiona писал(а):

Интересный рецептик, нужно попробовать.

Алина, надеюсь, салат понравится!